鹽水花生
材料：
花生一斤，朝天椒兩個，八角一粒，桂皮一小塊，姜一塊，鹽適量。
做法：
1.將花生用水衝去浮土，再加水稍浸泡一下，反覆轉圈洗淨，；
2.將花生倒入鍋中，加水，（量以沒過花生為好），加入朝天椒、八角、桂皮、姜塊（姜塊用刀略拍一下）和鹽；
3.大火燒開，中小火煮20分鐘後關火，浸泡半天再吃會更入味兒。
巧克力草莓棒棒糖
原料：草莓6顆，黑巧克力30克，白巧克力30克。
工具：竹籤6只，保鮮袋2個。
1.草莓用鹽水浸泡5分鐘，流水洗淨，用廚房紙巾吸乾水分。
2.將竹籤插在草莓的根蒂部，做成棒棒糖的樣子。
3.將黑白巧克力分別放入2個小碗內，鍋內入水燒至50度左右，放入小碗隔水加熱至巧克力完全融化。
4.將草莓分別放入融化的黑白巧克力中滾一圈，讓草莓表面裹上一層巧克力。
5.然後插到一個泡沫板上，讓巧克力慢慢凝固。
6.將碗中剩餘的黑白巧克力液分別裝入兩個保鮮袋中，在保鮮袋頂端剪個很小很小的口子。
7.左手拿住巧克力草莓棒棒糖，右手用保鮮袋在草莓上畫上波浪紋，小點點，再用彩珠等做裝飾，最後插在泡沫板上晾乾即可。
雞米花
材料：新鮮雞腿2個
調料：椒鹽粉+黑胡椒粉1湯匙、鹽1/2茶匙、二鍋頭1茶匙、蛋清1/2個
炸粉：玉米生粉50克、麵包糠30克、雞蛋1個
1、主材料備好。
2、雞腿洗淨，去骨去筋。
3、然後切成1.5釐米左右的小丁，加入椒鹽粉、黑胡椒粉、鹽、白酒、蛋精拌勻，醃製30分鐘（中途可翻拌1-2次，方便入味）。
4、玉米生粉、麵包糠、蛋液備好。
5、依次將雞肉丁先裹一層生粉，再粘蛋液，最後裹一層面包糠，將雞米花胚放入盤中。
6、鍋裡放適量的玉米油，油到8成熱後轉中火，依次放入雞米花胚。
7、待雞米花顏色呈金黃色，浮在油麵上，大約炸制3分鐘左右（不宜時間太長，雞肉會變老），就可以撈出。
8、瀝油即可開吃。
焦糖米花糕
原料：米花兒，白糖，各種果乾；
1、反正米花都是崩好的，所以直接從熬糖開始說起，1大勺白糖加一點點水小火開始熬煮，慢慢的白糖就溶化在水中；
2、隨著水分的蒸發糖漸漸變得粘稠，這個樣子就差不多水分蒸發完了；
3、我比較喜歡焦糖口味的，而且焦糖比較不容易翻砂，所以我繼續小火熬煮成焦糖色；
4、然後把4大勺米花倒進去，趁熱迅速攪拌均勻；
5、放到烤盤裡面趁熱壓平壓實；
6、等晾涼了之後切成小塊即可！
炸麻團
外皮材料：糥米粉600克、紅薯泥400克
白芝麻餡料：白芝麻160克、糕粉40克、糖60克、油60克
表面裝飾：白芝麻適量
1.將煮軟爛的紅薯按壓成泥。
2.趁熱放入糯米粉和成軟麵糰。注：我這是在稀飯鍋裡煮的紅薯，因此水分較大，無需加水。
3.將和好的麵糰分成若干小份，取一份搓成團，按個窩，包入餡料。
4.搓圓。
5.粘上白芝麻。
6.鍋中倒半鍋油，油溫熱，下麻團，保持中小火，中間要不斷的翻一翻，當麻團慢慢地漂浮起來，要壓一壓，這樣可形成中空。炸成金黃色出鍋。
心太軟皮甜脆
食材：大棗500克。做棗餡食材：糯米粉200克、開水110ml、白砂糖30克。做脆皮食材：白砂糖200克、開水100ml
1、大棗清水浸泡30分鐘，洗淨、曬乾
2、用尖刀將大棗從縱向剖開到核
3、刀刃沿棗核向左下一刀，後向右下一刀，最後從棗核下一刀，將棗核剔出
4、將全部棗核取出
5、取糯米粉200克，用開水110ml將30克白糖化開，倒入糯米粉q中，攪拌並揉成團
6、將粉團搓成長條，也可切一些香腸丁作為配料
7、取適量糯米粉團，填入大棗腹中
8、坐蒸鍋注水大火，放入包好的大棗，水開後蒸15分鐘
9、《心太軟》已做成
10、坐不粘鍋、中火倒入白砂糖200克
11、倒入開水110ml
12、糖已化開，起大泡
13、糖全部化開後轉小火
14、熬出密集小泡、並色微黃、有焦糖香味、糖稀粘稠時，糖汁就熬製好了15、將心太軟在糖汁中正反面蘸一下
16、擺放在塗過油的盤中
17、撒上已炒過的芝麻，增香
鹽水花生
材料：
花生一斤，朝天椒兩個，八角一粒，桂皮一小塊，姜一塊，鹽適量。
做法：
1.將花生用水衝去浮土，再加水稍浸泡一下，反覆轉圈洗淨，；
2.將花生倒入鍋中，加水，（量以沒過花生為好），加入朝天椒、八角、桂皮、姜塊（姜塊用刀略拍一下）和鹽；
3.大火燒開，中小火煮20分鐘後關火，浸泡半天再吃會更入味兒。
巧克力草莓棒棒糖
原料：草莓6顆，黑巧克力30克，白巧克力30克。
工具：竹籤6只，保鮮袋2個。
做法：
1.草莓用鹽水浸泡5分鐘，流水洗淨，用廚房紙巾吸乾水分。
2.將竹籤插在草莓的根蒂部，做成棒棒糖的樣子。
3.將黑白巧克力分別放入2個小碗內，鍋內入水燒至50度左右，放入小碗隔水加熱至巧克力完全融化。
4.將草莓分別放入融化的黑白巧克力中滾一圈，讓草莓表面裹上一層巧克力。
5.然後插到一個泡沫板上，讓巧克力慢慢凝固。
6.將碗中剩餘的黑白巧克力液分別裝入兩個保鮮袋中，在保鮮袋頂端剪個很小很小的口子。
7.左手拿住巧克力草莓棒棒糖，右手用保鮮袋在草莓上畫上波浪紋，小點點，再用彩珠等做裝飾，最後插在泡沫板上晾乾即可。
雞米花
材料：新鮮雞腿2個
調料：椒鹽粉+黑胡椒粉1湯匙、鹽1/2茶匙、二鍋頭1茶匙、蛋清1/2個
炸粉：玉米生粉50克、麵包糠30克、雞蛋1個
做法：
1、主材料備好。
2、雞腿洗淨，去骨去筋。
3、然後切成1.5釐米左右的小丁，加入椒鹽粉、黑胡椒粉、鹽、白酒、蛋精拌勻，醃製30分鐘（中途可翻拌1-2次，方便入味）。
4、玉米生粉、麵包糠、蛋液備好。
5、依次將雞肉丁先裹一層生粉，再粘蛋液，最後裹一層面包糠，將雞米花胚放入盤中。
6、鍋裡放適量的玉米油，油到8成熱後轉中火，依次放入雞米花胚。
7、待雞米花顏色呈金黃色，浮在油麵上，大約炸制3分鐘左右（不宜時間太長，雞肉會變老），就可以撈出。
8、瀝油即可開吃。
焦糖米花糕
原料：米花兒，白糖，各種果乾；
做法：
1、反正米花都是崩好的，所以直接從熬糖開始說起，1大勺白糖加一點點水小火開始熬煮，慢慢的白糖就溶化在水中；
2、隨著水分的蒸發糖漸漸變得粘稠，這個樣子就差不多水分蒸發完了；
3、我比較喜歡焦糖口味的，而且焦糖比較不容易翻砂，所以我繼續小火熬煮成焦糖色；
4、然後把4大勺米花倒進去，趁熱迅速攪拌均勻；
5、放到烤盤裡面趁熱壓平壓實；
6、等晾涼了之後切成小塊即可！
炸麻團
外皮材料：糥米粉600克、紅薯泥400克
白芝麻餡料：白芝麻160克、糕粉40克、糖60克、油60克
表面裝飾：白芝麻適量
做法：
1.將煮軟爛的紅薯按壓成泥。
2.趁熱放入糯米粉和成軟麵糰。注：我這是在稀飯鍋裡煮的紅薯，因此水分較大，無需加水。
3.將和好的麵糰分成若干小份，取一份搓成團，按個窩，包入餡料。
4.搓圓。
5.粘上白芝麻。
6.鍋中倒半鍋油，油溫熱，下麻團，保持中小火，中間要不斷的翻一翻，當麻團慢慢地漂浮起來，要壓一壓，這樣可形成中空。炸成金黃色出鍋。
心太軟皮甜脆
食材：大棗500克。做棗餡食材：糯米粉200克、開水110ml、白砂糖30克。做脆皮食材：白砂糖200克、開水100ml
做法：
1、大棗清水浸泡30分鐘，洗淨、曬乾
2、用尖刀將大棗從縱向剖開到核
3、刀刃沿棗核向左下一刀，後向右下一刀，最後從棗核下一刀，將棗核剔出
4、將全部棗核取出
5、取糯米粉200克，用開水110ml將30克白糖化開，倒入糯米粉q中，攪拌並揉成團
6、將粉團搓成長條，也可切一些香腸丁作為配料
7、取適量糯米粉團，填入大棗腹中
8、坐蒸鍋注水大火，放入包好的大棗，水開後蒸15分鐘
9、《心太軟》已做成
10、坐不粘鍋、中火倒入白砂糖200克
11、倒入開水110ml
12、糖已化開，起大泡
13、糖全部化開後轉小火
14、熬出密集小泡、並色微黃、有焦糖香味、糖稀粘稠時，糖汁就熬製好了15、將心太軟在糖汁中正反面蘸一下
16、擺放在塗過油的盤中
17、撒上已炒過的芝麻，增香