一、從合夥經營的角度來進行分析

在創業的初期，很多人都會糾結於資金問題和相關經驗方面，如果在資金不足的情況下，很多人會選擇借錢週轉或者找到同道中人共同創業，那麼首先，與自己合夥經營的創業者是否能夠幫助自己的創業想法，能否有共同的目標，有一定的相關經驗，或者在一些相關觀點方面幾個人的三觀是否一致，幾個人能不能達成共識，不造成“大難臨頭各自飛”這樣的局面，在這個時候，有人害怕同陌生人合作日後會人氣樓空，最後造成苦大仇深的局面，不但賺不到錢，反而對自身造成傷害，所以在合作者的篩選中選擇了親戚或者朋友，然而在現實中，兄弟間反目成仇的例子也同樣屢見不鮮，在金錢面前，很多人禁不住誘惑，造成了利益上的扭曲，到頭來最後反而還不如自己經營，以免後顧之憂。所以，如果選擇合夥經營，在前期一定要選擇好合作者，不要僅僅因為印象、義氣等方面可以就放鬆警惕不籤合同，對於利益的分配應該明確註明，否則在日後都會有一定或多或少的麻煩。

二、從獨資經營的角度來進行分析

對於餐飲業而言，如果選擇獨資，那麼自己可以按照自己的想法進行經營，沒有人會來辯駁甚至制止，自己是經營者，前期的一些準備工作需要做足，少走一些彎路，如果自身經營經驗不足，那麼還是需要多學多看，儘管獨資會減少在日後的一些利益分配的爭端，但是一旦自己做不好那麼這一切的努力都會消失殆盡，一無所有。所以這樣面臨的風險很大，要有一定的心理準備，一般這樣的經營模式適合於店面較小的，規模自行運轉能夠靈活的，這樣即使最後失敗，損失的也不會過大，承擔的風險也不是最多。

三、從綜合性角度來進行分析

無論是選擇獨資還是合夥經營，都有各自的利弊，能做的就是將利益放大，將弊端減小。所以，選擇哪一種方式要取決於自身的資金運轉以及自身是否有一定的餐飲業的經驗，不論選擇獨資還是合作最終的目的只有一個，就是在這個過程中愉愉快快的賺得自己辛勤勞動的成果，沒有後顧之憂和不必要的麻煩，對於經營者而言就是在其中不斷的學習，掌握經驗，在選擇中提升自己，學會面對困難和隨時出現的挑戰。

餐飲企業屬於一項綜合性比較強的行業，雖然門檻比較低但是裡面涉及繁雜，卻不是很好乾！回到合夥還是獨資這個問題！我的建議是做餐飲最好先獨資，在合夥！

飯要一口一口吃，事要一件一件做。先有一才有零。開一家新的餐飲店，如果比較小那麼就獨資，店太小投資不大，收益也有限，在合夥就沒有太大的意義了。

而且從開店的角度來說，作為管理和所有者，如果什麼都不清楚，也不瞭解餐飲的運作，就不能很好的掌控，那麼前期合作就會出現很多問題。但是如果經歷過單獨運營門店，有了相應的經營和了解，這個時候在合作就知道自己需要什麼，如何規避風險如何合作了。

獨資後合作，當單獨店面運營情況完好，需要進一步加大規模，這個時候開業考慮引進投資人，有錢大家一起賺，新增加進來的合夥人會給你帶來資金或者其他可用資源，會提高你發展速度。

提高效率，以達到你的目標。