肉夾饃

說到小吃，當然不能忘記西安了，西安的肉夾饃更是翹楚，肉香而不膩，饃酥脆適中，不僅在中國備受寵愛，在國外也是備受喜愛，大街小巷，都能見到他的身影。

以上小吃是當下熱門小吃，學習簡單，小成本即可創業，回報率高，有創業想法的可到西安美味學院參觀學習，隨到隨學，學會為止。

麵點培訓班都學什麼課程？贈人一技，手有餘香，如果教給別人的麵點技能特別牛掰，那聞之而來的人肯定會特別多。西安美味學院就是這樣一所專業的院校，隸屬於新華教育集團。如果你想學麵點技術，那麼到西安美味學院學習，相信你不會失望的！

西安美味學院隸屬於新華教育集團，是一所大型的全國連鎖專業院校。我們要教技術，就會教更好的，如果你想學麵點技術，相信你會學到更好的！如果你想學麵點，不妨到西安美味學院看看，選擇我們，你就選擇了成功！

那麼，在西安想學特色小吃技術該去哪裡呢？那就趕快來西安美味學院吧。名師一對一教學。投資小，回報大、學制週期短。創業者還可根據自身需求靈活選擇專業，西安美味學院會根據不同的技能學習時間讓創業者有更紮實的技能學習，再根據創業者量身制定課程，更加高效的讓創業者在短時間內輕鬆學會烹飪技能。此外，西安美味學院隸屬於新華教育集團，品牌形象有保障；同時，學校環境優美，裝置齊全，是值得去學習的廚藝培訓學校。

陝西特色小吃培訓哪家好，陝西哪裡有專業的小吃學校？網路搜尋到的小吃培訓機構數不勝數，看得我們眼花繚亂的。可是卻不知道到底哪一家我們應該選擇，哪一家好？就選西安美味學院：專業小吃培訓學校。

投資餐飲，也得選對專案，最近5年，特色小吃餐飲一路狂飆，增長率達到2位數，在整個餐飲行業高居第一。西安美味學院一站式餐飲創業課程正是在這種大背景下應運而生，夏天來臨，來西安美味學院報名特色小吃的人絡繹不絕，大多是想創業開店的。來西安美味學院之前，這些學員都是零基礎，沒有接觸過餐飲行業的，但是透過短期的純實操演練，名師手把手教授，很多已經掌握了製作技術，做出來的小吃味道也很正宗。

西安美味學院小吃培訓，是基於學院多年餐飲廚師教育的深厚底蘊與教學資源，根據市場反饋新創立的小吃培訓專業。擁有正規化、體系化的小吃培訓教學安排，最雄厚的師資力量，教學裝置，教學環境各方面都依照行業最高標準建立。是您小吃創業，學小吃製作技術的最佳選擇

學糕點難嗎？

學習糕點是不會難的，只要你選擇好了學校，在好的學校裡努力的學習，是不會難的，如果你沒有選擇一個好的學校話，那麼學習起來肯定就不容易了，像有的人選擇的是小的學校學習的糕點，而在小的學校裡，由於資金各方面都是有限制的，所以在實操材料上，學校的老師也是會很扣的，基本上是不會讓你實操，的都是讓老師操作，你自己看就對了，這樣學校學習起來，自然就學習不到東西的，因為好的學校是可以學習到技術的， 而且實操也是很多的。實操越多，所能學習到了知識點就會更牢固的。

所以建議你要選擇大的實操多的學校進行學習，成都新東方烹飪學校學習糕點就不錯的， 這個學校比較大。而且學校的老師負責，在實操上也是很多的。

不少的人學習糕點都是選擇的成都新東方烹飪學校學習的，有時間你可以去成都新東方烹飪學校的龍泉校區看看。學生多得很的。

糕點是一種食品。它是以麵粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調味料，初製成型，再經蒸、烤、炸、炒等方式加工製成。

西點學習不是一件困難的事情的，很容易上手，而且學校有專業的老師進行手把手指導教學，有想學習的可以到校諮詢參觀！

個人認為想把糕點做好最重要的就是選材和用心，原材料非常重要。如果自己在家裡吃最好選取好的材料，做出的口感天差地別。

當然這也決定著成本，動物奶油肯定比植物奶油要好吃，更重要的是動物奶油好吸收，植物奶油要過好久才能被人體代謝所以不推薦。

如果只是想做普通的麵包房那就簡單了，自己在家摸索就夠用了。當然如果開高檔麵包店最好加盟後認真學習一下，因為糕點這東西比例都是按克計算的，製作過程中一個環節出錯做出來的糕點就不會好吃！

個人覺得不難！但想要做精做細就會難了！如果要是自己在家做點小點心自己吃其實很容易的！

首先得知道麵粉的分類，大致分為低、中、高三種粉，低、中粉用來做餃子包子饅頭比較適合，高筋粉用來烘焙類點心較好，當然還有很多專用麵粉，如果做蛋糕就得用低筋麵粉了！我通常會用普通麵粉加點玉米澱粉！這樣做出來的跟用低筋麵粉做的沒有什麼區別！

主要看你想做什麼！如果就是普通的威風蛋糕特別簡單！準備雞蛋5個，低筋麵粉85克，色拉油40克，純牛奶40克，細砂糖60克，幾滴白醋或者檸檬都可以！

把蛋黃和蛋清分兩個盆裝好！先做蛋黃糊，首先把蛋黃打碎，加入40克牛奶攪拌，再加入40色拉油，攪拌均勻即可！用麵粉篩篩入麵粉，用掛刀上下翻拌！不要畫圈攪拌！這樣蛋糊就做好了！

接下來開始打發蛋清，首先滴幾滴白醋（或檸檬汁）這樣有助於打發！先用打蛋器打蛋清，打製起泡，加入三分之一的糖，繼續打蛋！打製粘稠的時候在加三分之一的糖！繼續打！打製比較濃稠的時候把剩下的糖加入！繼續打！提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，即可(蛋白打發的程度非常關鍵)

用刮刀盛三分之一蛋白到蛋黃糊中，用刮刀輕輕從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡！翻拌均勻後再盛出三分之一繼續攪拌！最後將剩餘三分之一蛋白霜全部加入蛋黃糊中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白霜和蛋黃糊充分混合。這是混合好後的蛋糕糊，混合好後的狀態和顏色應該是比較濃稠均勻的淺黃色

將混好的麵糊倒入蛋糕模具中！震動幾下把氣泡震出！烤箱提前預熱！180度烤50分鐘即可！

這種威風蛋糕我經常做，因為孩子喜歡吃，偶爾還做紙杯蛋糕！喜歡什麼口味的也可以往裡面加入配料！分享幾張個人做的蛋糕吧！