魔芋粉如何做魔芋豆腐？

先要把500g魔芋粉加100g冷開水，除錯均勻備用。然後1000g水燒開，燒開後把除錯均勻的魔芋粉一邊慢慢往鍋裡放，一邊鍋裡順時針攪動，慢慢的成糊狀了。這是一定要改小火，往後面越來越粘稠，一樣吃軟一點嫩一點的，時間可以短一點，關火起鍋。喜歡吃硬一點，老一點的可以時間長一點，這樣水分收的幹一些。這個比較簡單好做，做出來也很好吃的！謝謝，希望可以幫到你

下面是魔芋豆腐的製作影片，非常直觀http://www.56.com/u77/v_MTUxNjcxMTQ2.html?refer1=http%3A%2F%2Fmsg.56.com%2F2012%2F

魔芋粉加水加專用鹼和勻，倒入鍋中開水加熱邊煮邊攪拌，至粘稠加入水後到定型後用刀切成小塊煮幾遍就可以撈出用水侵泡了

做魔芋豆腐其實是非常簡單的，首先我們要準備好做魔芋豆腐的原材料，魔芋粉，石膏粉，清水

首先我們把清水到入鍋中燒開，加入魔芋粉不停的攪拌！

然後我們把事先準備好的石膏粉加入開水中攪拌均勻，待魔芋熬製冒泡時，加入石膏水，開小火熬15分鐘左右，期間要不停的攪拌，最後開大火，煮10分鐘，關火悶好後，在鍋裡輕輕沿鍋壁劃一圈，魔芋塊上劃個（十）字分成4塊，倒幾碗水進去泡著魔芋，降溫，稍微放涼後切塊。

最後我們把魔芋塊煮一下，水開了煮幾分鐘即可。去除鹼味，同時進一步硬化魔芋塊，到這步魔芋豆腐就做好了。