用料

龍利魚 1000g

配菜隨意（土豆，地瓜，胡蘿蔔） 適量

香菜隨意（出鍋前五分鐘放入） 適量

洋蔥 適量

蔥 一根

姜 三片

蒜 一頭

味極鮮（巧媳婦） 一大湯匙

耗油 一大湯匙

甜麵醬 一大湯匙

冰糖 一塊

雞精 少許

白胡椒粉 少許

黃豆醬油（海天） 一大湯匙

澱粉 少許

料酒 一湯匙

醬燜龍利魚的做法

1.龍利魚洗淨待用；

2.蔥切段，蒜剝皮，薑切片，洋蔥切塊，配菜切塊待用；

3.所有的調料放入碗中攪勻待用

1.鍋中熱油，待油7成熱時放入調好的醬汁；

2.緊接著放入蔥，姜，蒜，洋蔥，待香味出來放入魚，輕輕的翻炒幾下，讓魚兩面都沾上醬汁；

3.放入料酒，冰糖，適量得水（與魚平齊就可以）；

4.大火開鍋後改中火頓30分鐘就可以出鍋了