科學觀點：易拉罐的更好喝些。

易拉罐遮光，導熱性好。啤酒冰鎮後口感更佳，這些因素讓同種酒，易拉罐的更爽口一些。

這也是很多中高階啤酒選擇易拉罐與鋁罐的原因。

你應該看看保質期和有沒有防腐劑！易拉罐因為保質期大多六個月以上通常含防腐劑，瓶裝啤酒保質期長的也有！也就是說喝啤酒儘量喝保質期短的，

易拉罐和玻璃瓶 塑膠 先從品牌知名度來說 口感和正品來說 肯定是易拉罐 然後就是玻璃瓶包裝和塑膠包裝 開店做生意的 舉個例子 就拿可樂來說 有易拉罐裝 肯定買易拉罐的 塑膠包裝和玻璃瓶包裝 比較容易造假

不好說，看什麼酒，我現在喝的泰山七天啤酒，就是瓶裝比聽聽裝好喝，瓶裝保質期七天，聽裝保質期半年，當然是鮮啤好喝！

這個不一定，正常來說易拉罐隔光效果更好更利於儲存，像現在美國很多精釀酒廠出的更多的是易拉罐。德國的一些小麥瓶裝和易拉罐都有，我覺得德國的瓶裝味道更好，有些是心理作用。一些更高階的帝國世濤，過桶，酸，蜂蜜酒之類，大部分還是瓶裝。

謝邀！只要原麥汁濃度和酒精度一樣，聽裝和瓶裝，味道幾乎沒有區別。

在千禧年之前，中國產瓶裝啤酒有一個口味和感官上的錯覺，就是瓶裝的一定比易拉罐的好喝，大多數人認為是瓶裝的消費迴圈快，日期新鮮，到消費者手上基本不臨期。

而罐裝啤酒消費慢，並不為啤酒的最大受眾所接受，因為量少又貴一些。其實它們都一樣，口感沒有明顯區別，這和啤酒的載體是玻璃還是鋁合金並沒有多大關係。

但無論罐裝還是瓶裝，所有型別的啤酒都有一個共同點：就是越新鮮的啤酒越好喝。一般啤酒上市4-6月後，還在滯銷或壓倉的時候，那麼口感一定不佳。

你說當下的百威好喝嗎？我只能說，百威的品質穩定性和青島純生一樣，有時很好喝，有時很難喝，他們的聽裝品質也一樣，喝到嘴裡，和瓶裝沒有特別明顯的區別，有時沙口，有時淡如水。

而百威的瓶裝、聽裝單位體積酒精度都滑到了4.0以下，目前是3.6°。從這一點來看，青島純生的酒精度和原麥汁濃度還是比較堅挺的，酒精度都大於等於4.0，儘管生產他們的原材料都有大米的存在。

之所以現在的啤酒聽裝和瓶裝口感差不多，聽裝還比瓶裝貴，主要原因在生產成本。你比如說，啤酒瓶是可回收的，可以進行迴圈再利用，無形中在減少生產成本的支出。而罐裝啤酒就不一樣了。

罐裝啤酒作為快速消費品，它的材質是鋁合金，幾乎是一次性的，回收的流向也不可能是啤酒廠，明顯增加啤酒成品的成本，灌裝後的封閉工藝也大於瓶裝啤酒，這都有形之中增加了生產成本。

而罐裝啤酒有一個好處，不像玻璃瓶裝存在著不確定不安全的因素，在沒有分廠之前，罐裝啤酒可以從他的原廠運輸到全國各地，因為原廠的啤酒為正宗，口味當然也好。不像分廠的啤酒生產出來，完全是克隆，口味無法和原廠比較。運輸是算成本的。

這一點可以從青島啤酒上看出來，青島啤酒攻城掠地，比如說青島啤酒上海分廠生產出來的青島啤酒，完全是複製母廠的生產模式和工藝，和青島登州路的啤酒完全沒法比較，生產品質也不穩定，時好時壞。因為我們都知道正宗的東西離不開故土的孕育。

當然上海青島啤酒分廠也會生產易拉罐啤酒，比如說青島純生。它的口感完全和本地生產的青島純生瓶裝一個味道，但是價格高出了很多， 但是易拉罐裝便於攜帶，安全性也高。

那麼還有一種情況，比如百威啤酒和喜力啤酒有更小的玻璃瓶裝，價格非常貴，已經超出了大號玻璃瓶裝。你說這樣的小瓶裝，口感會好嗎？其實味道上沒有明顯的差距，只是讓消費者在涉獵上有好奇罷了。

所以啤酒系列，只要原麥汁濃度和酒精度一致，不管是瓶裝還是罐裝，口感都一樣，當然受制於溫度和儲藏條件。

啤酒是人類最古老的酒精原料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬於外來酒種，啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”稱其為“啤酒，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵而釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒因此碑酒被人們稱為“液體面包”。夏天喝碑酒有清涼舒適感，還能幫助消化。

早在1940年歐美開始售用不鏽鋼罐裝的啤酒，同一時期鋁罐的出現也成為制罐技術的飛躍。1963年，易拉罐在美國得以發明，它繼承了以往罐形的造型設計特點，在頂部設計了易拉環。這是一次開啟方式的革命，給人們帶來了極大的方便和享受，因而很快得到普遍應用。到1980年歐美市場基本上全都採用了這種鋁罐作為啤酒和碳酸飲料的包裝形式。隨著設計和生產進步，鋁罐趨向輕量化。

中國最早於70年代末引進易拉罐生產的是廣東港江罐頭廠，但拉罐蓋是以2美分一枚進口的。1982年，天津“露露牌”拉蓋式易拉罐，才成為第一隻中國產貨。緊接著廣東健力寶易拉罐飲料問世。隨著改革開放的發展，中國的易拉罐產量得到了大幅度提高。為改善人民生活質量的提升做出了極大的貢獻。

中國啤酒品牌有：西藏青裸碑酒、青島碑酒、北京雪花碑酒、燕京啤酒、鄭州金星啤酒、哈爾濱啤酒、廣州珠江碑酒、浙江中華碑酒、千島湖碑酒、福建雪津碑酒、伊堡碑酒、上海的三得力啤酒、還有百威（武漢）國際啤酒有限公司釀造的百威啤酒等。

經常喝碑酒的人應該知道碑酒的包裝主要分為罐裝、瓶裝、過去還有桶裝，但現在桶裝已不多見了。而就其啤酒本身來說，並無多大區別，但是不同包裝方式會對啤酒產生一些不大不小的影響！瓶裝啤酒的瓶為主要分為兩種：綠瓶與棕色瓶。綠瓶主要是因為傳統保留的，而棕色的瓶才是為啤酒而生的，它可以有效的遮住Sunny，避免發生化學反應，棕色的瓶恰好就可以阻礙這個反應的發生，啤酒的味道就會好一些，啤酒也更耐存放。

中國雖然已是啤酒生產大國，但卻並沒有達到啤酒強國水平，要實現由啤酒生產大國到強國的質的轉變，還需正視中國啤酒業還存在的一系列不合理的現象、問題。相信不久的將來以實現從啤酒大國到啤酒強國的夢想…！

啤酒好喝不取決於包裝，而取決於麥芽汁濃度。

一、衡量啤酒的等級標準主要有兩項：

①酒精度

酒精含量越高，酒質越好。

通常情況下，啤酒的酒精度為2％—5％之間；

而國際上公認的酒精度在12°以上為高階啤酒，而且這種啤酒釀造週期長，貯存時間長。

②麥芽汁濃度

麥芽汁濃度是指麥芽汁的含糖濃度,

麥芽汁濃度以10°啤酒為例，每千克啤酒麥芽汁含糖100g。

一般分三種：

1》6°~8°為低濃度啤酒，對應酒精度為2％左右。

2》10°~12°為中濃度啤酒，對應酒精度為3.5%左右。

3》14°~20°為高濃度啤酒，對應酒精度為5%左右。

市面上銷量最大的是清爽型啤酒，這一類啤酒麥濃度為8°，最適宜在夏季飲用。

二、啤酒的淵源與主流出產地

啤酒起源於4000-6000年前古埃及的尼羅河畔。

①啤酒的最新考古發現：

1992年，考古學家在Zagros山區發現公元前3500年的大麥啤酒，可見啤酒的歷史源遠流長，一直伴隨著人類的歷史程序。

②啤酒的主流產地

1》中國產啤酒以青島啤酒為代表

2》進口啤酒以德國啤酒為代表

兩者其實都是一脈相承，1903年,青島啤酒廠由英、德商人創辦,時名“日爾曼啤酒股份公司青島公司”,生產裝置、原材料從德國進口。

三、啤酒的主要種類

按顏色區分為

1》黃啤

2》白啤

3》黑啤

市場上最常見的為黃啤，黑啤麥芽汁濃度最高，白啤次之。

按照生產方式可分兩種

1》生啤

生啤是指不經過傳統高溫殺菌的啤酒，這類啤酒一般在原產地直銷，儲存時間不宜太長。

2》熟啤

熟啤是經過滅菌處理的啤酒，儲存時間較長。即市面上常見的瓶裝啤酒、罐裝啤酒、桶裝啤酒。

言歸正傳

多年飲用啤酒的經驗得知，麥芽汁濃度越高，

啤酒的泡沫越細膩、豐富，口感越好。個人覺得，啤酒麥芽汁濃度達到11°才有味道。

現在我們家鄉市面上銷量最多的

是雪花啤酒、樂堡啤酒、百威啤酒、哈爾濱啤酒等。

我記憶中有款啤酒喝了很多年，它是廣東肇慶產的藍帶啤酒。

藍帶啤酒麥芽汁濃度多為11°，濃郁的麥芽香味已經融入腦海。

青島純生也是一款經典的老牌啤酒了，承載著很多過去的記憶。

啤酒的麥芽汁濃度直接影響到口味的濃淡，淡爽也行，濃郁也罷，不能一概而論。啤酒好喝沒有官方標準，最終還要看個人的偏好。

做人和喝啤酒的道理是相通的，或平平淡淡（淡爽型），或轟轟烈烈（濃郁型），一種口感代表一種人生的信仰。

正值盛夏，在這炎炎烈日，喝著不同濃淡的啤酒，演繹著不一樣的人生智慧。

啤酒的歷史特別的悠久，也是世界上銷量最高的酒精飲料，尤其是在炎炎的夏季，開上一瓶冰鎮啤酒享受啤酒帶來的清涼和殺口，別提有多愜意了。

雖然中國的啤酒生產歷史並不長，只有100多年的歷史，但是現在啤酒在家庭聚餐、朋友宴請和商務宴請中都是必上的酒水，尤其是馬上就要過年了！誰家都會囤上點啤酒來飲用。

啤酒的分類有很多，按外包裝的不同，啤酒一般分為:

1.瓶裝啤酒:瓶裝啤酒是我們最常見的啤酒包裝方式，大多數人飲用啤酒基本都會選擇這種包裝的，而且以前啤酒瓶還會回收再利用，拿啤酒瓶換啤酒也曾經是街頭一景。

2.易拉罐裝瓶酒:易拉罐啤酒也非常常見，因為它不像瓶裝啤酒那樣易碎，因此便於攜帶，所以特別受出門旅行和野餐的人喜愛。

3.罐裝啤酒:罐裝啤酒一般容量都很大，最小的也要1L，因為本身包裝成本就比較貴，所以售價也會高過其它包裝的啤酒，很多的進口大包裝啤酒都採用這種包裝方式。

一，從啤酒的儲存要求來看，瓶裝啤酒在同樣的配方下要好過易拉罐包裝的

①.啤酒的適口性跟溫度有很大關係:飲用啤酒在10°左右時它的泡沫細膩，口感清涼適口，入口特別的爽滑。溫度越高啤酒中的泡沫消散的快，而且啤酒的苦味加重。易拉罐包裝的啤酒過薄，因此保溫性沒有瓶裝的好，散熱快自然口味要跟瓶裝的有差別。

②.啤酒對於光照也很敏感:啤酒中含有酵母和二氧化碳，啤酒的包裝如果太薄或過於透明，都會影響啤酒的儲存時間和啤酒的口味。現在很多的啤酒都是採用不透明的包裝瓶，這樣可以避光保持啤酒的味道和口感，易拉罐裝啤酒太薄的瓶身自然不如顏色不透明和厚厚的玻璃瓶裝啤酒好。

二，啤酒好喝與否主要看配料表，外包裝雖然有影響，但並不是決定因素

啤酒是由水、麥芽、啤酒花、酵母這幾種主要原料釀造而成的低酒精度飲料，如果添加了大米、玉米、糖漿、啤酒花製品這些，自然口感上要差很多。

啤酒的原麥汁濃度和酒精度也是衡量啤酒好喝與否的關鍵，一些原麥汁濃度過低，酒精度在3°左右的啤酒，再高大上的包裝喝起來也跟水一樣。

好的啤酒因為酵母還會在酒中有活性，因此對於外包裝的要求也很高，以前我們用的回收的啤酒瓶，都是標有B的防爆瓶，不是防爆瓶的啤酒回收價也很低的。

好的啤酒為了保證啤酒中酵母的活性，以及防止Sunny照射對啤酒的品質造成影響，都會用不透明的、瓶身比較厚的玻璃瓶來包裝，現在流行的精釀啤酒基本都是如此，用易拉罐裝精釀啤酒的幾乎沒有。