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1 # 老年天地
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2 # 鄉趣胖小哥
又要準備過年了,這年前準備東西那是必須的,不過中國是在是太大了,各個地區的農村過年傳承不一樣,傳統不一樣,所以有所差別那是很正常的,今天我就給大家講講我們這裡農村過年都在準備什麼吧。
首先是殺豬,農村裡那些養了九個月大的土豬,那吃的都是農家糧食,喝的是農家穀物。所以肉質,口感等等那更是沒的說了。不過善良淳樸的農村人在殺好的豬肉後肯定不會自己獨食,會拿出一部鄉里鄉親們分享。所以鄉里鄉親都會在養豬的時候送些自家剩飯剩菜給豬吃。
其次是買年貨,在農村這個時候街上都會擺出各種各樣的年貨。購買年貨那就多了去了。雞鴨魚肉,家裡洗菜的盆,給客人用的碗,筷子,各種油鹽醬醋調料等都要提前準備齊全,還有小孩子愛吃的糖等等,春聯爆竹這都要提前買下的。
接下來就是給房子大掃除,畢竟過年來客人,屋子髒了不好,新年嘛,要有新氣象。
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3 # 小木談心
除夕晚上由老父親把柴火準備好,除夕點起來,預示新的一年紅紅火火。
老母親親手拿烙屜攤上點兒子媳婦愛吃的煎餅。
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4 # 健身經理人WengDongXi
家裡做臘肉、臘香腸、餈粑、扣肉……把家裡裡裡外外打掃乾淨,把被套洗淨、被子曬一下,準備一套新衣服,一家人都在家一起歡樂過大年
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5 # 剛哥電影推薦
先做個自我介紹,我家在陝西咸陽城北的一個小村莊裡面,過年我們怎麼準備的呢?
臘月27大家都知道是殺豬宰羊的日子,在我們那裡這一天家裡有豬的會殺掉,給自己家留一塊上好的豬肉,比如豬頭,豬蹄肉,剩下的會在自己村子裡面賣掉,殺完豬之後要“敬神”(每個地方的說法不一樣,就是祭天的意思),家裡沒有豬的就會買一隻雞殺了,新年寓意要吃好喝好。
在這幾天呢,家裡都會來一個大掃除,從房間裡面,牆上的“漆灰串”,到桌子旮旯的每一個角落以及自家院子裡面,都會細心清掃一遍,包括門窗,玻璃,以及炕上的褥子,被子,床單都會清洗一遍。新年寓意著,辭舊迎新。
在農村的集市上(陰曆3 6 9 2 5 8)相鄰的鎮子上面都會趕集,大人小孩,都會去人堆裡擠一擠,熱鬧熱鬧,在這幾天都會採購過年要用到的東西,對聯門神,燈籠蠟燭大魚大肉,瓜果蔬菜,很多人也會趁這個日子給自己添上幾件新衣服,圖個新年,煥然一新。
到大年三十的時候,一早起來人們就準備籌備這年夜飯,精心準備,在中午的時候每家每戶都會搬梯子出來給自己家的大門上貼上對聯,門神。貼好之後就會點一串鞭炮,寓意“查門”(有的朋友可能不理解),弄完之後,就等著香噴噴的年夜飯了,我們這邊吃的是餃子,一家人在一塊談笑風生,一邊包餃子,一邊聊來年的計劃,然後再做上一桌子菜,來一瓶“西鳳6年”美滋滋的邊吃邊喝,看著春晚,吃著年夜飯的感覺是每一年最美好的時光。小羅在這裡提前給各位朋友拜個早年,祝大家新年快樂,闔家團圓,平安幸福。
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6 # 在南方
老家貴州省畢節市,當屬殺年豬,做各種豬肉製品,相信大多數中國農村也如此。
1、熏製臘肉。
先用鹽巴將新鮮豬肉醃製好,注意鹽不能多也不能少,多了太鹹,少了容易壞。然後用準備好了的木材進行烘烤煙燻,煙燻到肉沒有水分就可以了!
2、熬製豬油
豬板油切成小塊,清洗乾淨。放入鍋中,加入少許水,大火熬開。然後轉小火慢慢熬即可,(加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦,水開後一定要轉最小火慢慢熬,會看到水逐漸消失,而油慢慢變多)
3、加工糯米粉(製作湯圓用)
糯米浸泡一夜,待水滴乾了,拿到加工作坊加工即可成糯米粉,把糯米粉晾乾後就可以儲存起來,當然,在超市也能買到現成的。它可以製作湯糰(即元宵)之類食品和家庭小吃。
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7 # 滬飄小丁
我一直在農村過年,每年準備的年貨都差不多……只是現在的過年再也找不到小時候那種氣氛了……這也叫做親情友情被時間沖淡了
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8 # 人生l如戲
我是湖南永州的,通常我們那裡每次快過年的時候,有豬的殺豬,沒豬的就買肉,基本上也就是這個時間段吧,那麼殺豬幹嘛呢,當然是我們湖南每家每戶都不可缺的臘肉呀,我們那裡現在雖說吃臘肉沒有以前吃的那麼多,但已經是習慣了,可以不買很多至少要買個十來斤的,我發現我們那裡喜歡弄臘腸了,現在都是多弄點臘腸少弄點臘肉,還有就是有些會弄些臘豬耳,臘豬尾,臘雞,臘魚等等,提前開始臘到了過年也就差不多就好了,我們那裡一般都是用煙燻,有的弄甘蔗皮,橘子皮,茶殼,沒米的稻穀,巨康等等
大寒過了也就開始買年貨了,放得久的就稍微多買一點,放不久的那些比如橘子,就會少買點以免壞掉,買些新衣服過年穿。
還有一些人就會在年前這一個月,去進點年貨回來賣,農民在家種了不少的菜,也是不停的往城裡賣,現在的城裡肯定是很熱鬧的了,年前的東西也會賣的不錯,買的人也非常的多,現在我們那裡就是這樣,殺豬準備年貨,賣年貨賣菜,沒事的就清掃屋子,洗床單被套之類的。
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9 # 蕭寒1070829868
以前的時候,因為家是農村的,所以整個冬天基本都沒啥事了,過年的時候就會很早就開始準備,基本就是小年就開始了吧,賣年貨,打掃房子,買鞭炮,各種禮花,一進臘月小孩子都會自己去到處放鞭炮了,各種肉啊,菜啊,都會買很多,等著過年了有親戚串門什麼的,都會做上滿滿的一桌飯菜。現在卻沒有那種氣氛了,上班要到年28或29才放假,也不能放鞭炮了,超市也多了,不用再存那麼多的年貨,年味也沒了
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家鄉應該是準備就緒了吧。我擔心的是老家農村的道路能不能承受這波回鄉遊子車輪的輾壓。現在即便是邊遠地區的農村,百分之七八十的家庭都會購買小車,加上打工返家的車子,那個時候堵車的肯定就是鄉鎮街頭了。至於年貨,現在家家戶戶應該準備妥當了,就等你拿紅包回去孝敬爹孃了。