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    1.祭春神

    春神又名句芒神、木神,是主宰農業生產、草木和各種生命生長之神。他本來是鳥身人面,乘兩龍,後來慢慢演化成一個春天騎牛的牧童,頭有雙髻,手執柳鞭,又被稱為芒童。古人祭祀春神,是有求於人家,希望他保佑來年風調雨順、五穀豐登。

    2.迎春

    迎春在立春前一天進行,意思是把春天和春神迎接回來。

    迎春之前要進行事前預演,俗稱“演春”。迎春的時候設春官兩名,春官走在隊伍前面,一路高喊:“春來了,春來了”,這叫做“報春”。迎春隊伍敲鑼打鼓,來到城東郊,向著事先做好的泥塑春神和春牛行禮作揖、虔誠祭拜,然後將它們接回城裡。

    3.打春

    打春,又叫“鞭春牛”、“鞭春”、“鞭土牛”、“鞭牛”,就是把立春前一天從城東郊接回來的“春牛”,在立春當天用彩鞭抽打,代表鞭策老牛下地耕田。

    土牛肚子裡塞滿五穀,它被鞭子抽碎之後,五穀就灑落在地上,人們爭相哄搶,把撿到的五穀和碎泥巴放進自家糧倉,寓意糧食充足。

    4.送春

    在立春期間,民間工匠會用泥土做出許多小春牛,古人相互贈送,叫做“送春”。

    也有的地方用黃紙畫一幅耕牛,貼在牆上,黃色代表土地,春牛代表農事。

    5.籍田禮

    所謂“籍田”,指的是天子躬耕過的田地。籍田禮,是古代中國最高統治者的 “犁田秀”。

    這個風俗最早源自西周,立春之前,周天子和文武百官要齋戒三天。立春當天,天子先用酒打溼田地,然後舉行祭祀大禮,再象徵性地犁一下田。接著文武大臣按級別順序,每人犁三下,剩下的則由庶民耕完。最後,天子、大臣、庶民依次分享牛、羊、豬等祭品,籍田儀式正式結束。

    為什麼會有籍田禮呢?一是為了祈禱新年風調雨順,二為表達皇帝對農業生產的高度重視。

    6.春盤

    春盤是立春的飲食風俗之一,主要是把生菜等蔬菜類,還有瓜果、餅糖放在盤裡,稱為“春盤”,取迎春的意頭。有些地方的春盤裡,還包括春餅。

    杜甫有首詩《立春》,第一句“春日春盤細生菜”,說的就是這種習俗。

    7.咬春

    古代的人,在立春這天,無分貴賤都要嚼生蘿蔔,稱為“咬春。為什麼咬蘿蔔呢?清代的書《燕京歲時記》裡記載:蘿蔔可以解春困。

    還有些地方,用餅皮包裹生菜,做成春餅或春捲來吃,也叫做“咬春”。

    古人用“咬春”的習俗,來感受春天氣息,迎接新春。

    8.宜春

    早在南北朝時期,人們在立春這天用紙剪成“宜春”二字,或者寫出這兩個字,張貼在門上,表達辟邪除災、迎春納福的

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