答案肯定是：味道。如果一家店做菜味道不好，你店鋪設計再有創意。別人也不會光顧。只有在味道好的基礎上再去設計店的裝飾。

都會在意吧，而且兩者都很重要，缺一不可！另外，我平時去外面吃飯比較少，原因是擔心餐飲店的衛生這塊，反正自己動手也是創造財富！

餐飲店怎麼做能讓食客流連忘返！這要看你做什麼味道的餐飲！有粵菜魯菜川菜湘菜！徽菜閩菜豫菜！等等吧！做那樣餐飲你要把店面裝修的要有那種菜的感覺！比如說川菜你要把店面裝修的要讓客人走進來感覺到了四川身臨其境菜的味道要有它的特色味道好要有當地的味道！在別處吃不到做菜要把握好味道菜的創新也是關鍵不要老是不創新客人吃吃都會吃膩了！開餐飲要注重的是！味道菜的擺盤！創意新鮮！菜的品種多元化！還有店裡服務店的衛生！以上幾點要是做到了店裡的生意是不會錯的哦在有就是廚師要有廚藝和廚德！這個也是很重要的！只有這樣餐飲店才會好的！

人叫人，不聞不問，貨叫人回頭就買！

沒有好的產品，餐飲店的創意再好也只是一時的好！

想要永遠的好，就一定得有一個好的產品，“海底撈”服務好，但你去海底撈吃火鍋，能挑出來毛病嗎？肯定的回答是“不能”。因為海底撈把每一個菜品都最佳化到同類食材買不到的情況下，替代或同類產品都會安排到的，小料碗隨便怎麼調配都不會“鹹”的，把每一個細節都考慮並試吃後“最佳化”到不能再有更好的改進了。

一位朋友是餐飲界的老手了，他店面開了6年沒有裝修了，可是他的顧客中午11點半都要排隊，有一次中午想吃他家的煲仔飯，也是中午11點半，他告訴我得等到1點左右才可以去，因為已經坐滿客人了，而且後面排號還有10桌客人在等待，意思就是說我當時去也得等到下午的1點後才可以有座位的。

他為什麼能讓顧客耐心排號去等待著吃飯呢？

產品最佳化到你想像不到的“細”，從食材的採購到出品到餐桌上的時間都要求得很準，包括菜品到桌上的溫度要求是多少，服務員看一眼就得明白菜品的質量。

這就是菜品叫顧客的典型。沒有好的產品，把心思用到別處是真的沒有用。吃飯的時候就是為了“美食”而來的！這是大家真正需要的產品。不是裝修好去了看看裝修就會“飽”的。咱是飯店，就是一個賣飯的地方，沒有好的飯菜質量，其它的裝修得再好也不及格。

試著瞭解一下手機行業，哪個品牌質量不行你會去購買呢？

就是買一個“老年機”，你也想買一個好的質量不是？

這個就要看消費者的初衷

如果是奔著餐飲店的味道味道去吃飯的。肯定會更注重味道，就像很多巷子裡的蒼蠅館，好多連牌匾都沒有，但是每天去吃飯的人，照樣絡繹不絕，這隱藏在巷子深處讓人懷念的味道，把人們帶過去吃飯的。

再來說一下創意，現在創意餐廳層出不窮，舉個例子，比如機器人服務員餐廳，大家可能。明知道這個餐廳菜味道一般，但還是願意去嘗試因為想感受一下一個餐廳沒有，服務員都是機器人的服務，就是因為新奇的創意吸引大家的眼球。

當然作為個人來講，創意餐廳偶爾會去嘗試，但是，經常光顧的還是，味道比較好的。蒼蠅館或者百年老店。