想區分泔水豬和飼料豬，很簡單的

1直接問，賣泔水豬的肉販，一般價格比飼料豬高1，2塊一斤，而且他自己會強調自己是泔水豬，這樣能吸引一批喜歡泔水豬的客戶。

2看肉色，泔水豬肉色紅亮，飼料豬容易大白，尤其是夏天，不僅白還容易出水。

3看油膘，泔水豬油膘會發亮，冬天還不會上凍，所以冬天的時候更容易區分。

4看大小，一般泔水豬殺的都是350斤以上的，飼料豬都是240斤左右，還是比較好區分出來的。

5口感味道，泔水豬雖然存在食品安全隱患，但是做出來的口感味道，不是飼料能比的。

首先，由於飼料豬和泔水豬吃食不一樣，因此肉質也是不一樣的。如果生肉看著沒有勁道，顏色有些發白，那麼可能是飼料豬肉。而那些看起來比較好的，可能是泔水豬肉，因為沒有吃飼料激素，相應的生長時間緩慢，肉質要好一些。

其次，如果同部位的豬肉，有的價格高，有的價格低，那麼價格高的可能是飼料豬，價格低的可能是泔水豬，因為養殖成本擺在那裡。

說句實在話，我接觸的養豬戶沒有一千也有八百，現在用泔水養豬的少之又少，大部分的農村養豬也都是喂飼料了，有時候也會自己配料。對於問題提到的超市裡的飼料豬和泔水豬肉同時出現在市場上的機率很小，絕大部分都是飼料豬肉，再就是一些土豬肉或者黑豬肉（注：土豬肉不是泔水豬肉）

屁股決定腦袋，這類問答裡總是罵聲一片，誰讓你動了泔水養豬人的乳酪。不過既然進來了，想想非洲豬瘟的殺傷力，還是要給他們提個醒，盡一個行業人的本分。下面我從不同的維度回答。

1、 正規市場不用區分飼料豬肉和泔水豬肉，沒有人敢掛泔水豬肉的牌子，即便他不怕市場監管人員的處罰，也沒有消費者買這樣的肉。

2、 從外觀上看泔水豬肉脂肪泛黃，有股淡淡的腥味。

3、 有人說他用泔水養豬是合法的，因為高溫蒸煮過了。且不說你是否有效蒸煮，也不說你是否很快用完。你有資質運輸泔水嗎？你有資質對泔水進行資源化利用嗎？我想都沒有，這就意味著不合法。

4、 此次瀋陽發生非洲豬瘟後，遼寧省畜牧獸醫局發出通知，全省暫停泔水和餐餘垃圾飼餵生豬。因為非洲豬瘟病毒能夠存活在病豬殘骸和豬肉製品中，如果健康的豬食用了這些東西，就有可能被感染。據瞭解，俄羅斯新染非洲豬瘟疫病的家豬中，有97%屬於泔水餵養。建議不要再冒著違法的風險偷運泔水餵豬，至少在疫情期間暫停，不然較大的生物安全風險。當然，如果你說不怕傳染，好吧，那你隨意。

希望上述分析，能對你有所啟發。