豬蹄含有豐富的膠原蛋白，不但營養豐富，有助於孕婦補充營養同時也給胎兒補充營養，下面娟子就來介紹一道豬蹄湯的具體制作方法；

黃豆、豬蹄、生薑、枸杞、花生油、鹽

1；黃豆提前洗淨浸泡1個小時左右

2；把豬蹄洗淨切塊備用

3；豬蹄放入鍋中灼2-3分鐘，灼掉血水，撈出，洗淨

4；砂鍋中放入豬蹄、黃豆和生薑，一次性加入清水

5；燒開後轉文火，煲約1.5小時後，加入泡好枸杞

6；繼續煲30分鐘左右

7；加入適量花生油和鹽調味即可

教大家做一道下奶效果明顯又好喝的豬蹄湯。這道湯做法簡單，營養豐富，下奶見效快。

做法:1，豬蹄半個，清洗乾淨，剁成塊，放入開水中，焯水斷生，撈出沖洗一下。

2，準通草10克，用清水浸泡半小時，薑切片，黃芪3克，無核紅棗3個。

3，將豬蹄，通草，紅棗，薑片，黃芪放入煲中，加入清水，大火燒開，小火煮1.5小時即可。

4，加入適量鹽，少許油拌均勻即可。

詳解:豬蹄營養豐富，可以增加乳汁營養;通草有疏通乳腺，促進乳汁分泌;而紅棗，黃芪有補充氣血作用，乳汁不足通常都是氣血不足造成的。

這道湯對於產婦下湯效果好，也比較快，奶水不足的產婦可以試一試，一般喝上三天左右就能看到明顯效果。

豬蹄營養豐富，味道可口，富含豐富的膠原蛋白，有效地改善生理功能和面板細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，防止面板乾癟起皺，增加面板的彈性和韌性。同時豬蹄具有壯腰補膝和通乳、養血之功效，是很多產後新媽媽的“月婆子菜”。

豬蹄燉花生適合產後氣血不足、乳汁缺乏的新媽媽，花生富含維生素B、維生素E、礦物質鋅等，食用花生可以增強記憶力、抗老化。

月子餐豬蹄燉花生湯具體做法如下：

材料：豬蹄、花生、料酒、蔥段、薑片、少量食鹽

做法：

1.清水浸泡花生；

1.處理清洗乾淨豬蹄，斬大塊飛水，撈出沖洗乾淨血水沫；

2.砂鍋中放入豬蹄和沒過豬蹄的適量水，大火燒開後放入料酒、蔥段、薑片、花生，轉至文後繼續慢燉2--3小時，直至豬蹄酥爛，花生粉糯，營養析出；

3.出鍋前加入適量的食鹽即可。

溫馨提示：喝豬蹄湯之前可以先把上層的浮油打出去，防止過於油膩寶寶消化不良腹瀉；豬蹄湯膽固醇比較高，寶媽每個星期喝2--3次即可；豬蹄湯還可以搭配黃豆、通草、紅棗、茭白等，根據個人口感而定；月子餐是否可以放料酒、蔥段、薑片也是因人而異，我們這邊做月子不建議吃酒，但是我看到有的地方吃，蔥姜我月子期間吃了。

誰坐月子沒有喝過豬蹄湯啊？最常見的就是花生豬蹄湯，黃豆豬蹄湯，木瓜通草豬蹄湯，純豬蹄湯。

豬蹄湯怎麼做才好吃呢？我來分享一下木瓜豬蹄湯的做法，木瓜的下奶功效也是不容小覷的。

1.豬蹄切開，剁塊，飛水，然後撈出來瀝乾水。

2.把豬蹄放到燙鍋裡，加上適量的是清水，薑片，紅棗，花生油，大火煮開後用小火熬上2--3個小時，在這個過程中可以先把木瓜處理好，削皮，去籽，切塊。

3.豬蹄湯快好的時候把木瓜放到鍋裡一起煮10分鐘左右，最後加鹽調味。

豬蹄和木瓜的軟爛程度可根據個人口感來做，木瓜豬蹄湯非常適合產後少奶的產婦食用，如果乳腺不通的話可適量加點通草。

如果是做花生豬蹄湯或者黃豆豬蹄湯，可以用清水先浸泡花生/黃豆一個小時，把苦澀味去掉。泡好之後就和豬蹄一起下鍋，熬上兩三個小時就差不多了。

我之前在月子裡就少奶，請的愛貝佳月嫂就經常給我做花生豬腳湯下奶，效果還蠻好的，一個月下來，我都學會做法了，哈哈哈，分享給你：

功效：花生具有潤肺、催乳、和胃、止血的功效。花生油性味甘平，具有潤腸通便的作用。豬腳含有豐富的膠原蛋白，可使面板有彈性，並去除皺紋。 冬季常飲【花生豬腳湯】具有理氣補益、生津健脾和美容潤膚之功效。還可以幫助奶少的產婦下奶。

食材準備：豬腳200克、花生50克、料酒、薑片、鹽、味精。

做法步驟：1、豬腳去掉指甲剁成兩段。2、然後把雞爪焯水後清洗乾淨放入備有水的砂鍋中。3、開鍋後去掉沫子放入蔥姜、洗好的花生。4、然後大火燒開小火轉小火煮1小時左右。5、煮到豬腳酥爛放入鹽和胡椒粉即可停火。

去市場買新鮮的豬蹄2個，記得讓他們用刀把豬蹄劈開，不然回家自己很難弄開，回家用開水煮豬蹄3分鐘把裡邊的血沫煮出來，然後換水煮開把豬蹄放進去，等到燙變成白色的時候加點鹽即可出鍋。喝點鯽魚湯也比較好產奶

飯菜裡的鹽分得少，鹽多會影響寶寶的腎臟發育。湯菜油多，也會影響母乳。太油膩的湯湯水水，會導致母乳少，乳腺堵塞，變成乳腺炎，非常的疼痛。

1、豬腳湯。豬腳洗淨飛水，然後用姜和足夠的水加一點點鹽，放鍋裡煲壓15分鐘就差不多了。

2、豬腳黃豆湯。豬腳飛水，洗乾淨。然後加一點黃豆，加適量的水和鹽姜，放鍋裡煲壓。想吃爛一點的肉就煲久一點。

3、豬腳花生湯。豬腳飛水，洗淨。花生開水先泡半個小時，然後洗淨，在冷水加熱煮下去水。最後把豬腳和花生，姜一起放入鍋裡，加一點點鹽，適量的水，蓋好就可以煲了。一般煲湯都是20分鐘左右，也可以選擇慢煲幾個小時的。

選豬蹄一定要去食材買新鮮的豬蹄，最好買前蹄，因為前蹄肉多，後蹄骨頭多。

豬蹄燉花生

食材：豬蹄 花生米 鹽 生薑

1.把豬蹄去毛洗淨，剁成塊狀！

2.把豬蹄放入冷水鍋中，焯水！

3.另起鍋放入清水，同時放入豬蹄和花生，再放入一點點生薑和鹽。

4.出鍋即可食用。

備註：燉豬蹄時，最好少放鹽和生薑。為了把豬蹄燉爛，最好放入電飯煲中燉。

清燉豬蹄

食材：豬蹄

把豬蹄去毛洗淨，剁成小塊，冷水焯水，放入電飯煲中燉熟即可食用。

建議：這樣不加鹽的豬蹄湯，很是下奶，但是味道不是很好，最好，只喝湯就行！

據查閱：木瓜黃豆豬腳湯是福建一帶的傳統名菜，屬於閩菜系。此湯含優質蛋白和維生素，有健脾開胃、強身健體的功效。

現在的孕婦生完孩子發愁的事情，那就是沒奶水或者奶水少不夠孩子吃奶。據有關專家介紹和老一輩的說法《木瓜黃豆豬蹄湯》“此湯有豐胸、養顏、潤膚的功效。木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。此外，木瓜中的凝乳酶還有通乳作用。

豬手含有豐富的分子膠原蛋白質，豬手膠原蛋白被人體吸收後，能促進面板細胞吸收和貯存水分，防止面板乾澀起皺，使面部面板顯得豐滿有光澤。

木瓜黃豆豬蹄湯的做法

配料：

豬蹄、木瓜、黃豆、姜、鹽。

1、豬蹄斬塊。

2、黃豆冷水浸泡約2小時備用。

3、豬蹄塊冷水下鍋，放入姜，水沸騰後將血沫打出。

4、將撈起豬蹄洗乾淨血沫。

5、把豬蹄和黃豆連同姜放進鍋中，加入足夠水，大火煮沸後，轉小火續煮約1個半小時。

6、木瓜去皮、去籽、切成大塊。

7、1小時後倒進鍋裡繼續小火頓半小時。

8、煮熟後關火前加入鹽調味。

9、奶白濃稠的月子、美容湯就做好了。

生活竅門：

豬蹄最好選前蹄的腳掌部分，這樣煮出來的湯水不會太油膩。

一、買豬蹄，要賣肉的師傅剁成你想要的大小塊。

二、買甜醋，用來燉豬蹄的，多買幾瓶因為燉豬蹄不放水，只放甜醋燉。

三、買老生薑。

做法:把豬蹄飛水撈出備用，生薑洗好風乾表面水份，拍散待用。取砂鍋倒入甜醋開火，放入豬蹄生薑，大火燒開轉小火慢燉，燉到肉軟爛即可。可加入雞蛋（雞蛋先煮熟去殼）一起燉，豬腳姜產婦吃了好。

月子餐豬蹄湯

　　準備食材：豬蹄適量、薑片、蔥段、料酒、八角、桂皮等。1、豬蹄洗乾淨，切成小塊的。在鍋中放入清水，把豬蹄放到鍋裡，開大火煮。在煮之前一定要清洗掉豬蹄的表面髒東西和豬毛哦。2、大火燒開，水開了之後在鍋里加入料酒和蔥段，繼續煮5分鐘。3、煮好之後關火，把豬蹄撈起來，水倒掉。並且去清水沖洗豬蹄，把豬蹄上面的泡沫和別的東西衝掉，瀝乾水分放好。4、把洗好的豬蹄放到高壓鍋中，並且加入蒜、姜、八角、桂皮等輔料，放入適量的清水，水的分量以淹沒食材為準。5、開大火，把湯煮開。水開之後把大火轉成小火，慢慢的繼續熬一個小時。一個小時之後就可以做好了，出鍋之前記得加食鹽調味。

月子餐豬蹄湯這樣做：1、用料：豬蹄2只、黃豆300克、花生1小把、鹽適量、料酒3勺、姜1塊。2：把豬蹄冷水下鍋，焯水後倒掉焯燙豬蹄的水。3、黃豆提前泡友，姜要多放而且去皮切片，花生一把，紫皮花生會把湯的顏色弄紅。4、然後把炒好的豬蹄一放x燉鍋裡即可。5、最後加入所有食才，多放一些水，煲上三個小時。6、到時間後，撈出豬蹄和花生可以吃了。

豬蹄湯是月子期間都會喝的湯，今天營養價值咱先不說，咱們說說怎麼做才能好吃不膩，我是個素食主義者，本來我是不吃肉的，月子期間為了補充營養老公研製出的豬蹄湯我居然一喝兩大碗！

2014年的時候我生了我家大寶，我平時不愛吃肉，一點肥肉也吃不下去，只吃雞胸那種特別瘦，特別硬的那種肉，大寶是凌晨12點出生的，產房裡觀察兩個小時，推到病房一家人又嘮叨一會兒，那一夜基本沒睡，可能是沒休息好的原因，也可能是我不吃肉，一直沒有多少奶水，寶寶每天哭哭啼啼。

老公在網上查說豬蹄湯下奶就買了豬蹄回來做，月子裡飲食不能放太多鹽，我想象著那個豬蹄湯，似乎都能聞到豬毛味兒！為了孩子真的是什麼都能吃，剛開始老公做的湯就是豬蹄花生，放了蔥薑蒜，我沒敢聞，捏著鼻子一口氣喝一碗，喝完就忍不住想吐，我心裡想著憋回去，可是實在忍不住，全吐出來了，一家人也是著急的不行！

因為買的豬蹄還剩很多，所以老公每天都拿來實驗，後來研製出來的方法，終於讓我這個素食注意著竟然愛上豬蹄湯！方法奉上

1-豬蹄洗淨用紙巾吸乾水分，用固體酒精燒一下豬蹄的表皮，燒到微微發黃就可以了，這樣可以祛除豬皮的腥味兒！

2-將豬蹄切塊，倒點黃酒拌勻，沒有黃酒也可以用料酒，醃製半個小時！

3_冷水下鍋放入豬蹄，開鍋後3分鐘，會有很多浮沫，把豬蹄撈出來用熱水洗乾淨，鍋裡重新換水燒開後下豬蹄，放入蔥薑蒜，大火煮20分鐘左右，轉小火！

4~準備藕切片，山藥去皮切段，提前泡好的花生去皮，也可以不去皮，花生皮可以補血，我覺得花生皮有點苦，所以當時去皮了！放了幾顆紅棗補償一下！

5-轉小火後40分鐘，放入去皮花生和紅棗，再過40分鐘放入藕片和山藥，小火再燉半小時我當時用的是電磁爐，如果用高壓鍋時間可以縮短一點！這樣就做好了！雖然一點鹽沒有放，一點都不膩，也不腥！

提示一下，燉的時間比較久，所以多加點水，燒開20分鐘後全程都是小火

豬蹄湯的做法是要將豬蹄洗淨，煮熟燉爛，然後加上黨參、黃芪、黃豆或者花生，放在一起煨火慢燉，燉至肉爛離骨，湯稠味美為止。去除油膩部分，以少鹽、去油、清淡為主。

我的月子裡就沒吃過豬蹄湯，整個40天，可能吃了30天的雞湯，還有雞蛋。剛出院的時候弄過幾次豬骨湯，和魚湯，魚湯還是因為剛出院醫生交代的，說好恢復傷口婆婆才做的。

一定不要油膩，一定不要油膩，一定不要油膩！

是可以喝的，但是沒必要弄成濃濃的一鍋葷湯。

母乳最基本的成分是水，只有媽媽喝夠液體，才能滿足泌乳需要。所以，產後可以適當多喝些水（包括一些清淡的湯水），多吃些富含蛋白質的瘦肉，但是大脂肪濃湯則是沒有必要的~

無限制一碗一碗灌進去的都是脂肪，不僅起不到催奶的作用，還容易堵奶，當然，最直接的作用是長肉！

月子餐也建議是營養豐富，清淡可口，不是肉越多越好。

其實乳汁的分泌和吃有關，也和吃沒有絕對的關聯：

乳汁分泌的頻率是和排出的乳汁量相匹配的，也就是說，媽媽的乳汁的量是由嬰兒來調節的。如果在生寶寶的三天內沒有以某種形式將乳汁吸出乳房，乳汁的成分變化便不會出現，母乳餵養成功率會大大降低。

寶寶吮吸乳頭時刺激到乳頭和乳暈周圍的神經末梢，神經傳遞訊號到大腦，腦下垂體前葉分泌出催乳素。催乳素在哺乳期前期分泌得最多，寶寶出生6個月後，會降低到很小的量。不過，一旦母乳餵養順利建立起來了，催乳素的分泌和乳汁的生成便沒太大關係了。

研究認為荷爾蒙影響和調節母乳的潛在的最大產量，而乳腺“排出多少就產多少”的自分泌調節控制母乳的真實產量，讓媽媽的產奶量滿足寶寶的胃口。母乳的合成率是受乳房排空程度影響的。如果乳房能夠很好地排空，母乳的隨後合成率產奶率會更高。

所以月子期間，吃好，休息好，心情好，一般不會出現奶量不夠的問題哈～

月子餐主要考慮到膳食營養搭配以及烹飪口感上比較講究，建議去專業的餐飲培訓學校，有專門的月子餐或者膳食營養專業，學習時間短，真材實料教學，真正學到真技術。

大家好，我是愛吃愛喝愛生活的阿遠~

豬蹄金針菜湯

原料：豬蹄一對約750克，金針菜100克，冰糖30克。

做法：

1)將金針菜用溫水浸泡半小時，去蒂頭，換水洗淨，切成小段。

2)把豬蹄洗淨，用刀斬成小塊，放入沙鍋內，再加清水適量，置於旺火煮沸，加入金針菜及冰糖，用文火燉至豬蹄爛時即可。

特點：此湯具有養血生精、壯骨益骨、催奶泌乳的功效，對產婦乳汁分泌有良好的促進作用。

蓮藕豬蹄湯

原料：蓮藕750g，豬蹄肉500g，紅豆100g，紅棗六粒，陳皮適量

做法：

1）蓮藕洗淨去皮，削去藕蒂，切片塊備用。

2）豬蹄去毛洗淨，過水後備用。

3）煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗(去核)、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鐘，再用小火一起煲3小時，香 味四溢，即可食用。

功效:冬初微寒之極品，除消化不良者外，婦女貧血、老人頭暈、腰膝無力者可以多飲用。

豬蹄湯中含有非常豐富的維生素等營養元素，尤其是膠質含量特別多，能夠促進乳汁的分泌。產婦用來下奶的豬蹄湯可以加入黃豆來燉，將豬蹄放入開水鍋中焯一下，撇出油末，防止做出來太油膩，然後切塊，與黃豆一起放入鍋中，可加入薑片、紅棗、香菇適量，小火慢燉至熟爛即可。要注意在做豬蹄湯的時候，不要放入花椒、大料、辣椒等調料，適量放鹽，避免太鹹，選擇豬蹄的時候一定選擇新鮮的。

謝謝邀請:我來回答這個問題。寶媽生產時消耗了身體能量，必須依靠補充營養來維持自身和分泌充足的母乳來餵養小寶，所以要多吃些含蛋白質高的食物，如雞肉、豬肉、雞蛋、魚等。正確飲食，保持營養多樣化，葷素搭配，粗細糧結合才能在月子裡滿足寶媽的健康與寶寶的生長髮育。

多吃易消化、清淡的食物，因此，月子餐最好儘量做到煮或燉。這款花生燉豬蹄在月子裡最適用。

材料:花生60克，豬蹄1只。

做法:花生洗淨和斬好的豬蹄-起放沙鍋燉煮2小時，加適量鹽即可。花生和豬蹄都有崔乳的作用，在月子裡多喝對寶媽和寶寶都有好處。