元月15日晚9時許，記者以過春節需要訂大量滷菜為由，進入了大型作坊內。在作坊內，一名男子正拎著一寫有“工業雙氧水”字樣的塑膠桶，向操作間牆邊兩個浸泡著雞爪的水泥池子裡傾倒，旁邊有多袋沒來得及浸泡的冷凍雞爪。兩三秒後，水泥地上泛起白沫，隨後冒起了一團嗆人的白煙。
在一個操作間，屋裡汙水四溢，腥臭味撲鼻，地上擺了20多隻大塑膠盆，每個水盆裡均浸滿了雞爪，並不斷地泛冒著令人噁心的泡沫，浸泡在水盆中的雞爪個個是“白白胖胖”、“晶瑩剔透”的，個頭比平常的雞爪足足大了一倍。
在水盆邊有兩個塑膠桶，桶身標註著“工業用氫氧化鈉”。據瞭解，氫氧化鈉就是強鹼，用強鹼浸泡雞爪可以變得肥大厚實，而雙氧水則可以讓雞爪漂得雪白和防止腐爛。
隨後，記者又來到先前用雙氧水浸泡雞爪的水池邊，只見沒浸之前還表面暗淡，隱隱發黃的雞爪，用雙氧水浸泡不到10分鐘，就已明顯發白、膨脹。“師傅，這雞爪為什麼這麼白這麼胖？”“我們這貨進來的時候就是這種顏色！”一個穿著黑衣的中年婦女說。而在記者追問用雙氧水浸泡雞爪的事實後，該女子說，他們之所以使用工業雙氧水漂白水發食品，一是貪圖便宜，二就是圖美觀。“浸泡後，我們反覆洗過了，不會有問題。”女子強調，這些水發食品進行初步洗滌後，再用雙氧水進行浸泡，最後透過清水反覆沖洗，就製成了漂亮美觀的產品。
【泡椒鳳爪】加香精水煮
元月15日晚9時許，記者以過春節需要訂大量滷菜為由，進入了大型作坊內。在作坊內，一名男子正拎著一寫有“工業雙氧水”字樣的塑膠桶，向操作間牆邊兩個浸泡著雞爪的水泥池子裡傾倒，旁邊有多袋沒來得及浸泡的冷凍雞爪。兩三秒後，水泥地上泛起白沫，隨後冒起了一團嗆人的白煙。
在一個操作間，屋裡汙水四溢，腥臭味撲鼻，地上擺了20多隻大塑膠盆，每個水盆裡均浸滿了雞爪，並不斷地泛冒著令人噁心的泡沫，浸泡在水盆中的雞爪個個是“白白胖胖”、“晶瑩剔透”的，個頭比平常的雞爪足足大了一倍。
在水盆邊有兩個塑膠桶，桶身標註著“工業用氫氧化鈉”。據瞭解，氫氧化鈉就是強鹼，用強鹼浸泡雞爪可以變得肥大厚實，而雙氧水則可以讓雞爪漂得雪白和防止腐爛。
隨後，記者又來到先前用雙氧水浸泡雞爪的水池邊，只見沒浸之前還表面暗淡，隱隱發黃的雞爪，用雙氧水浸泡不到10分鐘，就已明顯發白、膨脹。“師傅，這雞爪為什麼這麼白這麼胖？”“我們這貨進來的時候就是這種顏色！”一個穿著黑衣的中年婦女說。而在記者追問用雙氧水浸泡雞爪的事實後，該女子說，他們之所以使用工業雙氧水漂白水發食品，一是貪圖便宜，二就是圖美觀。“浸泡後，我們反覆洗過了，不會有問題。”女子強調，這些水發食品進行初步洗滌後，再用雙氧水進行浸泡，最後透過清水反覆沖洗，就製成了漂亮美觀的產品。
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