柿子中含有大量的柿膠酚和一種叫紅蹂質的可溶性收斂劑未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中這兩種成分含量最高

柿膠酚和紅靴質遇酸就會凝結成塊。如果空腹吃進大量柿子或與酸性食物同吃，柿膠酚，紅辣質便與胃酸或酸食物凝結成硬塊，形成“柿石”。胃裡若有‘柿石”，就會引起胃痛、噁心、嘔吐〔如果仍不注意，繼續空腹吃柿子，硬塊就會越結越大，胃內幾力升高，引起胃擴張，造成疾患因此，柿子宜在飯後吃。由於胃酸己與食物結合，就不棄易出現“柿石”。

吃柿子不宜過量 柿子，營養豐富，它不僅是味美的架品，還是一種良好的藥材。中醫認為柿子具有清熱、潤肺、止咳作用但柿子不能吃得過多，如果貪食過散就有可能產生胃柿石。

柿子不可以空腹吃。

2、因為柿子裡面含有較多的鞣酸、果膠等物質，在空腹情況下吃柿子，特別是不是很熟的柿子，所含的物質會在胃中與蛋白質結合形成硬塊，感覺上會胃痛、噁心、嘔吐。如果不能及時透過幽門，就會在胃中形成硬塊。繼續空腹吃的話， 可能越結越大，導致胃柿子石。

3、因此，柿子宜在飯後吃。由於胃酸已與食物結合，就不容易出現“柿石”。

拓展內容：

秋季是吃柿子的最佳季節，不管是新鮮的柿子，還是柿子製成的各種食品，在秋季看來都是食用的最佳季節;生活中很多人都愛吃柿子，因為它口味獨特、營養豐富，且有很高的藥用價值，因此柿子已經成為大眾的最愛。

吃柿子的好處：

1、清熱止咳：

柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對於肺熱咳嗽、喉痛咽乾、口舌生瘡等症有明顯的療效;

2、降氣止咳：

柿蒂對於呃逆、噁心、百日咳及夜尿症等有較好的治療效果;

3、降壓止血、抗菌消炎：

柿葉製成茶，經常飲用，能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，淨化血液，使機體組織細胞復甦，並對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處;

4、適合於甲狀腺病人食用：

新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處;

5、防治便秘、痔瘡等：

食用柿餅能調和胃腸，對於防治便秘和痔瘡出血等症有一定的好處。

吃柿子雖然有很多好處，但有幾點需要提醒：

空腹不能吃柿子

因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能透過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。

柿子皮不能吃

有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃

中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

糖尿病人勿食

柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

適可而止

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。

吃後漱口

柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裡，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。

柿子不能空腹吃是錯誤的誤解，柿子屬純天然木本糧食。因為柿子含澱粉，後熟脫澀是澱粉轉化糖的變化。晚秋吃柿子清肺熱，清瀉夏暑秋燥入肺的溼熱。柿子清肺熱止咳化痰，是純天然藥食同源水果。四時水果，調節四時生理變化功能。是大自然賜給人類的物華天寶，上蒼安排！

因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能透過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。

柿子中含有大量的柿膠，在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高。柿膠遇酸就會凝固成塊。空腹吃柿子，柿子中的柿膠就會與胃酸在胃內凝聚成硬塊，小的像杏核那樣，大的像拳頭，越積越大，最後導致無法排出，醫學上叫“胃柿石病”。患者會出現劇烈腹痛、噁心、嘔吐、厭食，嚴重者可引起嘔血，並誘發胃潰瘍。空腹吃柿子會使人體健康受到極大影響。

首先，如果是空腹吃柿子有可能會導致胃石症，或者稱為胃杮石病，是由於柿子裡的柿膠會與胃酸凝聚成硬塊，當硬塊越積越大時，可能導致無法排出。崾字的解釋如其他的回答所見，是山的名字，陸崾跟這種病症完全沒有關係，不知道你是從哪裡得知這種病症是叫這個名字的，不過感覺陸崾更像是某些字的亂碼。

柿子性寒，味甘；空腹食柿子，對脾胃有損，因寒涼傷脾胃。故脾胃虛弱者慎食柿子! 現代人脾胃大多失衡，故慎空腹食柿子。

建議不要空腹吃柿子！

因為柿子含有大量的糖類、酸類物質，空腹吃柿子後，會刺激腸胃，可能會導致胃液分泌過多，胃酸，不利於身體健康，因此，不要大量的空腹食用柿子！

那麼什麼時候吃柿子好呢？

最好是飯後食用，柿子中含有果膠，粗纖維成分，飯後吃可以促進消化，有利於身體健康！柿子味道清甜，含有豐富的糖類物質，可以起到調解味道的作用！

空腹吃柿子不好，容易胃結石，造成腹痛，腹脹氣，消化不良。建議你吃柿子應控制量，不要貪食，尤其是老人和孩子，特別是更不要空腹吃！

柿子沒有經過「脫澀」處理，含有的「鞣酸」成分非常高，特別是空腹時吃，會導致鞣酸與人體胃酸結合沉澱凝結成塊狀，同時更容易結合食物中的蛋白、果膠、纖維素等最，形成「胃柿石」，這種塊狀物不易碎，引起胃粘膜充血、水腫，嚴重的導致胃穿孔！

在以前生活條件還不好的時候，有農民老漢長時間飢餓後，路過野柿子林，摘了好多柿子用來充飢，引發「胃柿石症」被送急診。新聞上每年柿子成熟的時節，困貪吃多吃送醫的經常見諸於媒體。

除了不能空腹吃柿子，牛奶、螃蟹、豆漿、蝦、鰻魚等高蛋白食物，最好也別跟柿子一起吃，高蛋白的東西在鞣酸的作用下，也特別容易凝固成塊，生成結石。

因此，為了身體健康，還要儘量避免空腹吃柿子。畢竟貪吃滿足口食之慾事小，傷害身體引發危險事大！

我認為最好不要空腹吃柿子！因為柿子含有大量的糖類、酸類物質，空腹吃柿子後，會刺激腸胃，可能會導致胃液分泌過多，胃酸，不利於身體健康，因此，不要大量的空腹食用柿子！那麼什麼時候吃柿子好呢？最好是飯後食用，柿子中含有果膠，粗纖維成分，飯後吃可以促進消化，有利於身體健康！柿子味道清甜，含有豐富的糖類物質，可以起到調解味道的作用！如果是空腹吃柿子有可能會導致胃石症，或者稱為胃杮石病，是由於柿子裡的柿膠會與胃酸凝聚成硬塊，當硬塊越積越大時，可能導致無法排出。柿子中含有大量的柿膠，在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高。柿膠遇酸就會凝固成塊。空腹吃柿子，柿子中的柿膠就會與胃酸在胃內凝聚成硬塊，小的像杏核那樣，大的像拳頭，越積越大，最後導致無法排出，醫學上叫“胃柿石病”。患者會出現劇烈腹痛、噁心、嘔吐、厭食，嚴重者可引起嘔血，並誘發胃潰瘍。空腹吃柿子會使人體健康受到極大影響。

柿子中含有一種鹼，會與胃酸結合生產胃結石，所以空腹時不能吃柿子。

　　柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能透過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。

吃柿子要適量，因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。 一般認為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。

吃完柿子要漱口，柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裡，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕。

故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。

　　柿子中含10.8%的糖類，吃後很易被吸收，使血糖升高。

對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。