超級市場，是指以顧客自選方式經營食品、家庭日用品、食物為主的大型綜合性零售商場。它出現於20世紀30年代。首先從食品店開始，將各類食品分門別類地標明貨架上，任顧客自行挑選，然後出門一次付款。超級市場，又稱自選商場，是許多國家特別是經濟發達國家的主要商業零售組織形式。這便是現代超級市場的雛形。最早的超市產生於1930年的美國紐約。1930年8月，美華人邁克爾·庫侖（MichaelCullen）在美國紐約州開設了第一家——金庫侖聯合商店。當時，美國正處在經濟大危機時期，邁克爾·庫侖根據他幾十年食品經營經驗精確設計了低價策略，並首創商品品種別定價方法。他的平均毛利率只有9%，這和當時美國一般商店25-40%的毛利率相比是令人吃驚的。為了保證售價的低廉，必須做到進貨價格的低廉，只有大量進貨才能壓低進價，邁克爾·庫侖就以連鎖的方式開設分號，建立起保證大量進貨的銷售系統，他首創了自助式銷售方式，採取一次性集中結算。第二次世界大戰後，特別是50、60年代，在世界範圍內得到較快的發展中國大陸是在世界上比較遲引入的國家，在開始超 市的發展前，中國大陸人民多數在一些雜貨店購買日常生活的貨品。但在90年代初期，超市文化漸漸“入侵”中國大陸，外國的超市也開始進駐中國經營，超市這種經營形式迅速傳遍全國。
超級市場，是指以顧客自選方式經營食品、家庭日用品、食物為主的大型綜合性零售商場。它出現於20世紀30年代。首先從食品店開始，將各類食品分門別類地標明貨架上，任顧客自行挑選，然後出門一次付款。超級市場，又稱自選商場，是許多國家特別是經濟發達國家的主要商業零售組織形式。這便是現代超級市場的雛形。最早的超市產生於1930年的美國紐約。1930年8月，美華人邁克爾·庫侖（MichaelCullen）在美國紐約州開設了第一家——金庫侖聯合商店。當時，美國正處在經濟大危機時期，邁克爾·庫侖根據他幾十年食品經營經驗精確設計了低價策略，並首創商品品種別定價方法。他的平均毛利率只有9%，這和當時美國一般商店25-40%的毛利率相比是令人吃驚的。為了保證售價的低廉，必須做到進貨價格的低廉，只有大量進貨才能壓低進價，邁克爾·庫侖就以連鎖的方式開設分號，建立起保證大量進貨的銷售系統，他首創了自助式銷售方式，採取一次性集中結算。第二次世界大戰後，特別是50、60年代，在世界範圍內得到較快的發展中國大陸是在世界上比較遲引入的國家，在開始超 市的發展前，中國大陸人民多數在一些雜貨店購買日常生活的貨品。但在90年代初期，超市文化漸漸“入侵”中國大陸，外國的超市也開始進駐中國經營，超市這種經營形式迅速傳遍全國。