隨著人們生活水平的提高，血脂異常的人數明顯增加，據2012年全國調查結果顯示，中國成年人血脂異常總體患病率高達40.4%。也就是說，每10個人中就有4個是血脂異常。很多人體檢查出高血脂，第一反應都是不能吃肉了。但是你可能不知道，很多素食主義者也會罹患高脂血症，那高血脂人群到底能不能吃肉呢？高血脂的人可以吃哪些肉類？

對於高血脂患者來說，肉也是可以吃的，就比如說下面的幾種，少量的食用並不會影響到我們的身體，我們可以一起來看看哪些肉可以吃吧。

瘦肉

我們也不是完全不可以吃豬牛羊肉，但是在選擇上，我們最好還是可以食用少量的精瘦肉，最好選擇蛋白質較高的肉類，遠離脂肪含量較多的物質。而瘦肉裡面，含有大量的優質礦物質，是我們最好的補鐵選擇，所以最好還是每天吃一點。

白肉

對於高血脂患者而言，還是需要適量的吃一些白肉的。所謂白肉，指的就是我們生活中比較常見的魚肉、禽肉以及蝦肉。這些肉類相比較而言，對我們的身體是更加的健康的。同時它也是高血脂患者首選的肉類時候。它裡面的脂肪含量較低，而且含有大量的蛋白質。尤其是一些深海的魚蝦，裡面含有大量的不飽和脂肪酸DHA和EPA，對我們的心腦血管的健康是大有幫助的。

少量的禽肉與動物內臟

說到禽肉，其實不管是雞還是鴨或者說是鵝肉，都是比較不錯的選擇。但是我們需要注意的是，這一類的肉通常都含有大量的脂肪，尤其是皮脂的部分，我們在食用的時候，最好可以去皮。而動物內臟，我們最好還是少量的品嚐，最好一週食用1-2次最為可靠，總量不要超過50克，以免影響血脂的水平。

而對於高血脂患者而言，在肉類的選擇上，一定要控制好食用量。白肉每天的食用量，最好不要超過100克，而紅肉也是如此。這樣或許可以從根源上減少脂肪的攝入。

生活中，即便是已經患上高血脂的人，也不是就不能吃肉的，但是在用量以及選擇上，需要做好一定的衡量。同時，生活中也需要多吃一些粗糧以及水果蔬菜。相信做到這些，血脂或許會慢慢地平穩下來。

一旦有了高血脂，在飲食上的確有了很多限制，但是也並不是說所有的肉都不能吃。血脂稠的話，一些太油膩的東西不能吃，比如說肥豬肉，這些很容易使血脂變稠。再一個就是油炸的肉，這些不太適合高血脂的人吃，那他們應該吃哪些肉類比較合適呢？給大家分享一個小故事。之前認識一個朋友，30多歲自己做生意，而且也特別聰明，可是那天接到電話，突然說他住院了，當時有點兒吃驚，後來過來才知道說是頭一天晚上吃了很多肥肉，而且又喝了一些酒，所以當天晚上夜裡就腦梗啊，幸虧發現得及時。當時雙腿都走不了路，說話也受點影響，家裡人也都嚇壞了。他在醫院裡邊兒住了將近半個月，一直在輸液。醫生告誡他說絕對不能再吃肉，尤其是肥肉。但是這對於愛吃肉的他來說，真的是很難受。感覺到不吃肉，每頓飯都吃不下去。

後來出院以後，慢慢就康復了。儘管醫生一而再再而三的叮囑他不能吃肉，但是他是好了傷疤忘了痛，好了以後就忘記了，又開始大吃大喝，又開始喝酒，不到10個月的時間就又復發了……這次嚇壞了。他告訴家裡人說，以後再也不吃了，因為這根本不是在開玩笑。後來在醫生的指導下，又能保證他日常的營養需求，又滿足他愛吃肉的習慣，改成了吃魚肉，尤其是三文魚，另外還有雞肉，鴨肉, 另外還有鵝肉也不錯，透過飲食上的這一次調整，他的飲食習慣也做了一些變化，這一兩年身體狀況還是不錯的。其實對於高血脂的人來說，不吃太油膩的東西是對的。日常生活當中一定要注意飲食，要注意細節，葷素搭配，你在吃肉的時候可以多吃一點兒青菜，或者是一些新鮮水果，緩衝一下高蛋白高熱量的東西帶給身體的衝擊。

所以說高血脂的人儘量不吃肥的豬肉，但是可以吃鵝肉，鴨肉，雞肉，魚肉甚至是家裡養的鵪鶉肉也可以。另外再透過鍛鍊血脂慢慢就能夠趨於平穩。