營養學家不贊成在睡前吃夜宵，因為吃完就睡，肌肉無法充分吸收從食物中獲取的糖分。這些沒有被吸收的葡萄糖進入肝臟後轉變為脂肪，這些脂肪沉積在機體中，增大了機體的重量。一開始它只導致外表的肥胖，慢慢則會引發糖尿病，高血壓和動脈粥樣硬化。在睡覺或休息時不僅我們的頭腦和身體器官處在休眠狀態中，我們吃下去的夜宵也“沉睡”在十二指腸中。儘管其他器官都在休息，胰腺必須保持活躍，以製造分解蛋白質、脂肪和碳水化合物的酵母，膽也必須繼續分泌用於消化食物的膽汁。然而因為十二指腸的運作停止了，膽汁不能流入胃腸道，只能積聚在膽中，越積越稠，最後變成了一塊石頭。而且，腸道里無法消化的食物開始發酵腐爛，這會導致身體的過敏和食物中毒。腐爛作用分解出的物質一旦進入血液，則會造成整個機體的中毒。吃水果的正確時間是飯前1小時（柿子除外）。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。其次，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4，同等豬肉等肉食約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯裡總的熱量攝入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度。而飽食之後馬上吃水果，所含果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發酵，產生有機酸，引起腹脹、腹瀉，故餐後吃水果需一小時後。但是從消化方面來看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果，選擇吃水果的時間要有講究，並不是說早上吃就特別好，晚上吃就特別不好。 在餐前食用有利於刺激食慾，在餐後食用有利於食物的消化和吸收。水果本身內含酵素，如想讓酵素在身體中產生不同的作用，最好考慮食用的時間，也要根據各個人不同個體自身的情況而定。但有些水果是不適合在空腹的狀態下進食的。 人在空腹狀態下，胃酸的分泌會增加，胃酸的濃度也較高。倘若胃酸同某些水果中膠質、柿膠酚和可溶性收斂劑等成分相結合，就會變成難於溶解的沉澱物。如果沉澱物結成大塊，就會給人帶來種種不適和消化道的疾病。總之水果是白天吃比晚上吃好~
營養學家不贊成在睡前吃夜宵，因為吃完就睡，肌肉無法充分吸收從食物中獲取的糖分。這些沒有被吸收的葡萄糖進入肝臟後轉變為脂肪，這些脂肪沉積在機體中，增大了機體的重量。一開始它只導致外表的肥胖，慢慢則會引發糖尿病，高血壓和動脈粥樣硬化。在睡覺或休息時不僅我們的頭腦和身體器官處在休眠狀態中，我們吃下去的夜宵也“沉睡”在十二指腸中。儘管其他器官都在休息，胰腺必須保持活躍，以製造分解蛋白質、脂肪和碳水化合物的酵母，膽也必須繼續分泌用於消化食物的膽汁。然而因為十二指腸的運作停止了，膽汁不能流入胃腸道，只能積聚在膽中，越積越稠，最後變成了一塊石頭。而且，腸道里無法消化的食物開始發酵腐爛，這會導致身體的過敏和食物中毒。腐爛作用分解出的物質一旦進入血液，則會造成整個機體的中毒。吃水果的正確時間是飯前1小時（柿子除外）。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。其次，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4，同等豬肉等肉食約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯裡總的熱量攝入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度。而飽食之後馬上吃水果，所含果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發酵，產生有機酸，引起腹脹、腹瀉，故餐後吃水果需一小時後。但是從消化方面來看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果，選擇吃水果的時間要有講究，並不是說早上吃就特別好，晚上吃就特別不好。 在餐前食用有利於刺激食慾，在餐後食用有利於食物的消化和吸收。水果本身內含酵素，如想讓酵素在身體中產生不同的作用，最好考慮食用的時間，也要根據各個人不同個體自身的情況而定。但有些水果是不適合在空腹的狀態下進食的。 人在空腹狀態下，胃酸的分泌會增加，胃酸的濃度也較高。倘若胃酸同某些水果中膠質、柿膠酚和可溶性收斂劑等成分相結合，就會變成難於溶解的沉澱物。如果沉澱物結成大塊，就會給人帶來種種不適和消化道的疾病。總之水果是白天吃比晚上吃好~