蔬菜熱量低！主食熱量高！如果我們都能像兔子一樣每天吃草，那一定會快速瘦吧？

帶著這樣的美好幻想，很多人把不吃主食當做減肥的捷徑，認為主食是肥胖的元兇，似乎只要不吃主食，好身材就在觸手可及的不遠處。

這位叫小靈的女孩，本是杭州一所藝校的學生，為了所謂的「美」，在鏡頭前更漂亮，採用一天三餐不吃主食的方法減肥，平時只是吃一些菜。這樣做了一段時間以後，小靈確實變瘦了不少。

但問題也隨之出現了。從飲食上看，她對任何好吃的食物都失去了興趣，無論是什麼。不僅例假不來了，整個人看上去滄桑不少。

她不得不去醫院檢查，結果顯示：由於體內脂肪含量不夠，雌激素降低，子宮逐漸萎縮；子宮內膜逐漸變得特別薄，閉經的現象從而產生。而且據說採用這樣的減肥方法導致的神經性厭食，還存在一定的致死率，天吶！

後出版書籍《不吃主食1周速瘦6公斤》，分享自己的減肥心得巴拉巴拉，並指出，用這樣的方法還可以克服糖尿病。

但是最後呢？去世了，因為心力衰竭卒於日本餐廳，這為不少信奉不吃主食減肥的人敲響警鐘。

但為啥會這樣呢？

它在補充血糖、合成糖原、提供能量、節約蛋白質、調解脂肪代謝發揮著重要作用，攝入過少的話，只會讓減肥越來越困難……所以，主食還是要吃，關鍵是要掌握技巧的吃對！

總的來說，我們要儘量選擇天然未加工、膳食纖維含量豐富的主食類碳水化合物。這樣更有飽腹感，利於控制食慾。

1、雜豆類

赤豆、芸豆、綠豆、豌豆、蠶豆、鷹嘴豆等，它們的碳水化合物含量大概有50%-60%，蛋白質含量約佔20%，脂肪含量約佔1%，而且富含鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，因此可以成為非常不錯的主食選擇。

2、富含膳食纖維的全穀物

減脂的同學，可以將日常的精米加一點選擇一些富含膳食纖維的全穀物，例如慄米、薏米、高粱、青稞、稻米、燕麥、蕎麥、莜麥、小麥粒、大麥粒、黑米、小米、糙米、玉米粒、胚芽米等，它們不僅飽腹感高，維生素和礦物質含量也是精白米的好幾倍。

3、選擇薯類或蔬菜

可以選擇一些富含澱粉且飽腹感很強的薯類，碳水化合物差不多含量佔25%左右，比如紅薯、山藥、土豆、芋頭、木薯等，在澱粉量相同的情況下，不僅能提供更多的維生素，還能提供礦物質。

古語講，粒米渡三關。健康的減肥不是拒絕一切碳水化合物食品。我們要合理搭配，控制攝入量，避免高油、高鹽的炒飯。記住，脂肪與澱粉混合的食物，才是導致你肥胖的元兇。

減肥時不吃主食容易引起維生素和礦物質缺乏 穀物中含有多種維生素和礦物質，尤其是人體所需的微量元素多來自穀物。

人體所需的營養應該是均衡的，而不是單一性，否則都不會健康。每天人體所需的七大必須營養素有，碳水化合物，脂肪，蛋白質，維生素，微量元素，膳食纖維，水。中國膳食寶塔指南里均包含了以上的營養素。

減肥期間完全不吃主食當然也是不行的，我們知道主食主要以麵食為主，屬升糖指數高，糖入血快胰島素分泌也快，最後在細胞把糖合成脂肪。但是人體每天所需的糖可以體內從脂肪和蛋白質轉化，其大腦所需的糖是無法從體內轉化而得的，需要補充碳水化合物的糖，根據專家研究大腦每天所需的糖是120克-150克從碳水化合物來，這時我們應該選擇升糖指數較低的碳水，以粗糧為主，可以減少胰島素的需求，提高胰高血糖素，增加脂肪的分解。

所以減肥，應該同時滿足三大條件：

1.能量負平衡，滿足能夠分解脂肪的條件；

2.低升糖飲食，滿足大腦所需糖，同時減少胰島素需求，抑制新脂肪合成，加快脂肪分解

3.富營養，滿足人體所需的全部營養素，同時修復受損細胞，提供脂肪分解所需的分解酶

所有減肥不強調營養均衡的攝入都是不健康的，甚至傷害身體。

且減且健康，我是體重管理教練！

首先

減肥，要減的是多餘的脂肪，而不是水份

一天攝入的營養要和你的基礎代謝率一樣，或大於基礎代謝率，這樣，才能達到減肥的目標

如果你一味的節食和不吃主食，你身體的蛋白質攝入不夠，也不能達到健康的減肥，從而，會導致你一旦吃起主食，就會反彈厲害

所以，減肥，第一要做的是減的同時，就是健康的減肥，不能損害自身的健康而達到減肥的目的

減肥唯一的方法就是保證熱量赤字，也就是攝入的熱量＜消耗的熱量，這樣體內的能量就會完成赤子，就能實現減肥。

但是在這基礎上，就出現了很多很多的減肥飲食方法。比如低碳飲食、低脂飲食、高蛋白飲食、間歇性飲食、生酮飲食等等。

目前來說，最流行的減肥飲食方法是間歇性飲食、生酮飲食和低碳飲食。 那麼不吃主食，只吃蔬菜和肉類是哪種飲食方法？

毫無疑問，是生酮飲食。

生酮飲食和低碳飲食最大的區別就是字面上的意思。生酮——低於20克的碳水攝入，甚至0攝入；低碳——低於50克的碳水攝入。

那麼生酮飲食是否對減肥有效？

首先先來了解下生酮飲食的原理：生酮飲食（ketogenic-diet，簡稱Keto）是一個脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白質和其他營養素合適的配方飲食。

這種飲食背後的想法是讓你的身體進入酮症狀態。酮症是一種代謝狀態，讓你的身體轉換為燃燒脂肪作為燃料，而不是碳水化合物或糖。研究證明，酮症對從減肥到對抗疾病的人都有好處。

ok，你已經瞭解了，但是這對你有效嗎？ 我不敢保證，但是確實有很多人用生酮飲食得到了TA們想要的效果，但也有人會失敗。但是無論成功與否，你都要經歷1-2個星期的生酮考驗。這個過程會讓你極其痛苦，使用者第一週會出現疲勞、頭疼等症狀，排尿也會頻繁，所以會經常感到口渴。第一週過後，大多數症狀消失，體重就快速降低，其中大部分的重量為水分。接著體重會以稍慢的速率持續降低。由於身體開始燃燒酮類功能，使用者精力會逐漸開始旺盛，並且食慾有一定程度降低。

如果使用者繼續採用生酮飲食法，體重會繼續降低，並且可能會出現便秘，腎結石的發病機率也會增大。雖然每一餐的飽和脂肪和膽固醇含量較高，但研究表明，生酮飲食法會降低甘油三酯和LDL（壞膽固醇）含量，並增加HDL（好膽固醇）含量。生酮飲食法還可以降低血壓，並降低心臟病的發病機率。 由於生酮飲食法大幅度降低了血糖水平，所以對預防2型糖尿病可能有一定幫助。但一些使用者也會出現酮病的症狀。

ok，你又更瞭解了生酮飲食，那麼還要使用嗎？

嘿，我並不是慫恿你不要嘗試生酮飲食。我上面已經說過，有很多人採取生酮飲食得到了TA們想要的效果，但也有人無功而返。所以機率是50%。

但是，如果你真的想要提高成功的機率，我這有一個建議。

因為生酮飲食初始想法是幫助癲癇病患者控制癲癇發作，所以都是由醫生專門控制操作。

那麼就算是現在，如果你想要採取生酮飲食，那麼也要有專業的醫生和營養師在旁輔導，這樣你才可以最安全最穩妥的進行下去。

當然，我相信99%的人都不想要這麼麻煩。

具體怎麼抉擇，看你自己咯。

減肥的時候光吃蔬菜和肉不吃主食肯定對身體有壞處。

因為主食，主要的包含的是碳水化合物，如果長期身體缺乏碳水化合物，那麼人身體的基礎代謝率，會越來越急。這樣的話，新陳代謝越來越不旺盛，對於脂肪的消耗，分解，有著不利的影響。

所以說減肥的時候，不僅要考慮到低熱量，食物的攝入更重要的是，要營養平衡，膳食要合理搭配，既要滿足人體的營養需要，更要適合減肥人群的及熱量的需要。

近幾年國家大力推廣“全民健身”，許多朋友們也參與到了健身的隊伍當中，但是隨著健身的專案也越來越多，碰到的問題也會越來越多。減肥的時候光吃蔬菜和肉類不吃主食，會不會對身體有傷害？

答案是肯定有傷害的

而且你長時間不攝入碳水化合物的話，你的人就會變得很暴躁易怒，還會感到頭暈乏力等等這些症狀。嚴重一點的會出現一些低血糖的症狀。

碳水化合物你每天必須保證一些最基本的身體需求，你不能完全都不吃，你可以為了減肥參雜一些粗雜糧。

參加一些這種粗雜糧的話，能夠很好的降低熱量攝入，同時提高你的飽腹感，也能夠幫助你減下來。

一定得有，不能完全不吃他。

糖是我們機體中，最經濟、最優質、最乾淨的能量物質。可以說是機體中的供能專家，其供能效果與效率遠遠優於蛋白質和脂肪。在您的問答中，一直沒有提到運動兩字？而沒有運動的減肥方法，屬於‘’掠奪性”減肥。如果您是運動減肥的話，機體缺糖更會影響到整個身體的全面恢復，對身體百害而無一利。

另外，建議攝取蔬菜的同時，攝取適當的水果，由它們共同擔負起維生素、微量元素、膳食纖維以及礦物質的供應。

肉類是蛋白質微量元素以及礦物質的主要來源，但過多地攝取會增加肝腎的負擔，破壞酸鹼度的平衡，引起身體上火，攝取時一定要注意‘’度”。另外，肉類當中的脂肪熱量很高，代謝釋放能量是糖和蛋白質的兩倍。動物脂肪雖然具有增香調味兒的特點，但過多攝取必然影響減肥效果。

凡是不以運動為基礎的減肥、減脂，均是偷換概念！脂肪的消耗和抑制增長是需要運動產生卡路里來消耗多餘脂肪，從進食的結構和量上進行調整和控制，才能達到減肥的效果。想走其他捷徑，除非你能承受給你身體帶來的惡性傷害，很多減肥藥是麻醉你的五臟六腑在增加一些瀉藥成分，讓你的腸胃感覺不到餓，然後在讓你排洩。自己就可以想一想這樣長期以往你的身體機能會怎樣？

很多減肥藥、減肥茶、減肥咖啡、按摩、埋線等等吧，他們短時間讓你看到的是體重的變化，而不是體脂的變化。這句話怎麼講的呢？就是短時間內讓你透過排除大量體液，使你有一種假象來矇蔽自己瘦了，其實是失去體液造成的。真正的脂肪其實一點兒也沒少，反而在停止使用類似的藥物以後，身體自我修復機能開始發揮作用，讓你補充水分和食物。這樣就會造成段時間內體重和體脂的飆升，這就是常說的反彈。這種反彈對身體和心臟的負荷是非常大的。廣大群眾還是不要用自己的身體做實驗啊。

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