餅皮製作： 高筋麵粉 130克低筋麵粉 70克鹽 1克糖 8克酵母（耐高糖） 6克玉米油/橄欖油 15克水 110克左右餡料製作： 馬蘇裡拉 100克青椒 1個番茄醬 4勺番茄 3個肉餡 300g，肥瘦比2:8最佳百里香 20g（喜歡的可以多加）鹽 4克洋蔥 1個口菇 7個火腿 2片培根 3片

步驟 1

將製作麵餅的材料全部倒在一起，這裡需要注意的是酵母最好用低溫水先化開，這樣可以更好發酵！揉麵揉成光滑的麵糰就可以！實踐證明不需要出膜，當然如果有更好。

步驟 2

將揉好的麵糰蓋上保鮮膜，在烤箱裡放一碗開水，將烤箱溫度調至35度左右，發至2倍大就可以了，大概需要半個多小時，這個時間可以準備餡兒料。

步驟 3

將幾種食材清洗乾淨，開水泡一下西紅柿儘量去皮，然後搗爛。青椒切成片，口菇切片，洋蔥和蒜切沫。

步驟 4

將洋蔥和蒜倒入油溫適當的鍋裡，煸炒出香味，加入肉末，肉末炒至發白後加入搗爛的西紅柿，然後加幾勺番茄醬調一下味道，加入百里香和鹽。

步驟 5

肉醬炒至粘稠，水分儘可能的幹！食材的用量最後會剩下接近一半，可以冷凍至下次再用！

步驟 6

將口菇、青椒、玉米粒、豌豆粒放入烤盤，下火150度烤10分鐘左右，用廚房紙吸一下多餘的水分（主要是口菇會出很多水分）

步驟 7

將發好的面拿出來，案板撒些麵粉排一下氣，醒10分鐘後擀成圓形，注意哦⚠️要中間薄外圍厚！用叉子在麵餅插孔。

步驟 8

將醬料平鋪在餅上作為第一層，然後撒芝士碎，再鋪上蔬菜以及切好的培根和火腿，再撒上芝士。

步驟 9

進烤爐！200度18分鐘（我的烤爐是這樣，各品牌差異較大，要時常觀察一下！

步驟 10

大功告成！