酵素市場魚龍混雜，要想買到真正的酵素需要一雙慧眼。現在，酵素為何會常常用於減肥呢？那麼來看看酵素的減肥原理吧。

酵素減肥原理： 1、排毒，改善腸道。 人體的腸道壁最少儲存著3-4公斤的體內垃圾， 這些垃圾就是所謂的宿便， 而人體因為宿便的積存不僅小腹膨脹 、體重增加， 毒素也會淤積在體內， 酵素不僅能排除體內毒素，更會調節腸道的益生菌群，排出宿便，小腹自然就平坦了 酵素減肥原理 2、分解脂肪 。酵素是一個很神奇的分解酶 ，它能分解一切體內的有害物質的 。他能分解出身體裡多餘的脂肪 ，也能將身體裡的醣轉化成能量 ，所以在使用酵素代餐的時候，儘管身體攝入的卡路里遠遠不夠，也不會有飢餓乏力的感覺。 酵素減肥原理 3、調節易胖體質 。很多女性在到了一定的年齡後自然的就會發胖 ，甚至很多人都說自己連喝水都會發胖， 其實發胖就是證明身體的內分泌系統已經紊亂 ，以及新陳代謝緩慢， 分解脂肪和糖分能力下降 ，酵素就是能改善內分泌系統 ，改善易胖易酸型的體質 ，更顯著的作用在於加速新成代謝， 所以在使用酵素減肥成功後不必怕反彈 ，因為身體肥胖的因素已經得到改善了， 反彈的機率相當等於零。

綜上所述，這是我們產品酵素的簡介，工欲善其事，必先利其器，選擇正牌正品酵素才能達到預期的目標。

不合理

1. 會被分解掉，起不到減肥效果

2. 並非真正意義上的生物催化劑（酶）

酵素是一個日語詞彙，透過臺灣傳入大陸，翻譯成中文就是酶。

我們身體內的生化反應中，絕大多數都需要酶的參與，酶也是生命活動中不可缺少的催化劑。

不過這並不意味著補充酶真的能減肥！因為絕大多數的酶都是蛋白質，攝入的蛋白質在經過口腔、胃、小腸等後，被分解成氨基酸和肽而吸收。

而市面上的酵素，是由各種植物，如野菜、果實、植物莖根、菌菇、草本藥物等為原料，經酵母、醋酸菌、乳酸桿菌等多種微生物發酵而成的製品。

並不是那種作為生物催化劑，我們稱之為酶的“酵素”。

另外告訴大家，泡菜與“酵素”都是同一類產品。

因此，“酵素”不等於酶。

酵素神奇與否主要還得看你買哪種，買哪家的，有的酵素就真的像你說得很神奇，但有的就不好說了，我送給閨蜜的酵素，她就說對她減肥、美容、毛孔的調理就很有效果。如果你要嘗試酵素，嘗試一下我送給閨蜜的這款吧，名叫 千年和酵素原液，良心推薦嘍！

【再扒保健品】酵素——近年來最邪惡的健康騙局！！！

這幾年酵素被吹的神乎其神，但是它到底是什麼?這種神藥真的存在？酵素連保健食品都算不上，更不能當作一種治病的藥物對待！！

“酵素”是一種高效率的生物催化劑，是一種加速細胞活動的物質，它的效率是化學催化劑的幾千倍到幾十萬倍。

神奇的酵素，等於幾片生菜葉子，或者一堆爛水果，

能養顏排毒？

能包治百病？

世界上沒有這種靈丹妙藥！！！

什麼是酵素？酵素被吹的有多神？

什麼是酵素？其實就是“酶”，“酵素”是其在日本的說法（為方便閱讀，以下全稱酵素）。“酵素”是一種高效率的生物催化劑，是一種加速細胞活動的物質，他的效率是化學催化劑的幾千倍到幾十萬倍。

人的體內大約有5000種酶，參與各種細胞活動。由於“酵素”的這種神奇作用，它被某些商家吹捧成了“健康的發動機”，“包治百病的神器”，日本出現了包含幾百種水果融合的“酵素藥片”，還出現了能夠直接製作水果酵素汁的“酵素桶”，“酵素機”等等。喝酵素，吃酵素可以美容養顏，可以減肥，可以抗癌，可以包治百病。

酵素真的有那麼神馬？科學家無情地告訴我們：

人體根本不能吸收外來酵素！

（這種日本酵素其實並沒有太大的保健作用，其促消化，順腸道只是因為添加了一些其他材料而已）

https://v.qq.com/x/page/z0191smg8if.html?

人體根本不能吸收外來酵素

健康神話中，酵素堪稱是最為荒唐的。因為人體根本不能吸收外來的酵素！這不是醫學常識，而是生活常識，是初中生物課上的知識。

酵素作為一種蛋白質，它們的功能往往是單一而獨特的，一個蘿蔔一個坑，一把鑰匙一隻鎖，只能特事特用，沒有“泛用性”和“全能性”。簡而言之，人體需要的酶只能由人體自己製造，不可能透過外來補充。外來服用酵素，無論是自制的酵素飲料，還是酵素藥片都毫無意義。因為植物產生的酵素，人體根本不需要。

因此，外來酵素在人體內是找不到“工作崗位的”。

其次，任何酵素透過口服進入身體，一定要經過胃。在胃裡，酵素會被胃液完全分解，根本來不及被腸道吸收。

酵素有益健康，真是徹頭徹尾的謊言。

（這是某酵素桶，其實只是一個簡單的塑膠桶而已，卻被吹成健康神器）

酵素桶騙局

酵素神話由兩部分構成，一部分是“酵素藥片”還有一部分就是“自制酵素”了，這裡涉及到另一個“神器”——酵素桶。

什麼是酵素桶？簡單來說就是一個密封的塑膠桶。你把水果放進去，加入糖，加一點水，然後蓋上密封蓋，這些玩意兒就會在裡面發酵，產生所謂的“酵素”。過個幾天，一桶“自制酵素飲料”就完成了。看上去似乎比日本藥丸更靠譜。

一個破塑膠桶賣幾百元，難道這個桶真的這麼神奇？我們先來看看來自日本的這種“酵素桶”在日本怎麼樣？

中國淘寶上某著名酵素桶，我在日本樂天市場搜尋了一下，只有1家在銷售，而且價格非常便宜，摺合人民幣也就100多塊（中國賣300多）。這個桶在日文原版介紹裡其實只是一個雜物桶，用來盛放衣物，盛放液體，還可以用作垃圾桶。但在華人的宣傳裡，這些雜物功能被隱去，只留下了“製作酵素”的功能。

那麼自制酵素真的很神奇嗎？完全不是。

（自制酵素被日本一位學者稱為：浪費水果）

自制酵素的騙局

用酵素桶製作出來的酵素飲料真的很厲害嗎？國內外專家學者多次撰文指出，所謂“酵素飲料”，其實只是一種發酵後的糖水而已。

在發酵過程中，產生了酵素，更產生了大量細菌，產生有益菌，更產生大量有害菌，特別是製作不細緻的情況下，很容易導致有害菌爆發。

根據統計，今年全國各地醫院大量出現因為飲用自制發酵飲料而得了急性腸胃炎的病人，這個資料大到十萬計。

自制水果酵素飲料究竟有沒有保健功能？有沒有助消化，有沒有減肥功能？科學家說，幾乎完全沒有。酵素髮酵之後有一股酸味，簡而言之，這玩意兒其實是介於酒和醋之間的東西，部分水果酵素髮酵之後會產生酒精。

由於製作酵素需要大量的糖來幫助，但是這些糖不會被全部用完，因此酵素飲料的糖含量很高，幾乎就是“糖醋”，反而對健康很不利。

再次，由於酒精含量低，水果酵素飲料不像米酒，還有殺菌功能，因此其中可能存在大量不明菌群，這些菌群可能透過無氧環境爆發，嚴重危害人的健康。

迷信酵素，會有健康風險

在國內幾大電商平臺上搜索“酵素”產品，其產品詳情頁的宣傳大同小異，都是把“酵素”的功效描述得天花亂墜。不僅是排毒減肥，甚至還有了能治病、抗癌的功效。

找一堆蔬菜瓜果放在一起發酵產生的東西，你真的敢信它能治病？

可是在虛假宣傳下，它無所不能。特別是商家還充分地利用了一些消費者對於國外保健品的迷信心理。許多人赴日購買日本藥，日本藥也變為了安全、可靠、好用的代名詞。而“酵素”正是大吹特吹自己來自日本。消費者只是依據以前對日本產品的認知進行判斷，殊不知日本對“酵素”產品的監管並不積極。

虛假宣傳，不止是誘導消費者購買，還可能帶來嚴重的危害。“酵素”雖然是這一兩年突然變火爆的，但前幾年便已傳入。被稱為“養生教父”的臺灣人林光常曾屢次推銷自家的“酵素”，其虛假宣傳，直接導致了一名癌症患者的死亡。這名癌症患者在罹患二期乳癌切除腫瘤後，因為放棄正統化療，半年來只服用向林光常購買的“酵素”，最後癌細胞擴散，不幸病重死亡。而後，林光常被以欺詐罪判刑兩年。

此外，還有迷信“酵素”功效，卻又想省錢的人，自己動手製作“酵素”。但由於製作水果“酵素”的原料多樣，衛生條件要求較高，家庭自制時很難達到要求，存在一定的風險。在製作過程中稍有不慎，生產出來的“酵素”非但起不到保健作用，還可能對健康造成威脅。

這個酵素近幾年是很流行的，但是這個酵素的效果也是因人而異，不是對所人都能達到一樣的效果。但是這個真的是可以改善腸胃，排毒。

其他的騙不騙我不瞭解，我吃的酵素就溢湧堂豪享受酵素果凍，我多年的口腔潰瘍就是吃它好的。而且有很多意想不到的驚喜

我是新四軍後代，祖父陣亡，抗日的錚錚鐵骨，我沒有申請國家一分錢，現在只請求查一下瀚齊食用菌真的很難嗎:我是新四軍後代，祖父陣亡，抗日的錚錚鐵骨，我沒有申請國家一分錢，現在只請求查一下瀚齊食用菌真的很難嗎:

國家藥監局對酵素非常認可，權威機構進行了認證。它對一些疾病有輔助改善的作用，但諸多朋友爭議頗多。一定要購買藥監部門認證許可的正宗酵素。我認為身體健康不必服用，身體虛弱適量試服，沒有不良反應再服用。

沒過期的還是不錯的，用來調理肝鬱氣滯導致的便秘效果不錯，關鍵是保健品店賣過期的，熱水衝不開結塊了二氧化矽都失效了

中醫可以專業減肥，但明顯對酵素不專業。也沒辦法專業，因為目前市場上九成以上的酵素都是假的。或者是炒作概念的。需要澄清幾個問題。

1.酵素確實是酶的別稱，但是真正的酵素裡面不僅僅含有酶，還有有機酸，核苷酸，礦物質，維生素，蔬果多酚，菌的二次代謝物，益生菌等等人體所需要的營養物質。所以，真正的酵素已經不是傳統意義上的酶了。

2.酵素的本質，酵素並不等於蛋白質，而是以蛋白質為載體的生命能量。酵素與蛋白質的關係相當於電能與電瓶的關係。

3.關於酵素無法被人體吸收，在胃中會被胃酸殺死或者被胃蛋白酶分解的問題。其實是在50年前就有人做過這樣的推測，請記住是推測，因為沒有人去實驗，是沒有科學實證的推測。直到美國的愛德華豪威爾博士進行了實證。結果發現，人體的胃酸並沒有想象的那麼酸，真正的酵素PH值與胃酸的PH值接近。很多種類的酵素可以透過胃酸進入小腸的鹼性環境發揮作用。並提出了食物酵素胃的概念。請注意，這裡是科學實驗而不是推測。

4.關於酵素減肥的問題。真正的酵素不但可以減肥，還可以增肥。當然，喝了之後拉肚子的都不是真酵素，裡面都是加了番瀉葉或者瀉藥的。

5.酵素是怎樣作假的？目前市面上作假的方式很多。a,自制酵素當做專業酵素賣。為什麼自制酵素為什麼不行在下個問題回答。b,發酵期不夠，好的酵素髮酵期要超過三年。而大部分酵素僅僅三個月就出廠了。c,新增增稠劑，增甜劑，穩定劑，尤其是濃稠的酵素。d,直接拿濃縮汁和食品新增劑勾兌，噁心。

6.自制酵素為什麼不能喝。目前流傳的自制酵素做法有兩種。一種是1:1，一種是1:3:10，也就是環保酵素做法。一是原材料達不到有機標準，最大的差距就是礦物質。而礦物質號稱輔酶，意思是如果體內缺輔酶，酵素就無法發揮作用。化肥種植的果蔬必然嚴重缺乏礦物質。而是發酵環境無法控制，所以，最終發酵出來的是什麼東西誰也不知道。三就是黴菌超標的問題。所以專業人士叫他“泡菜做法”。

7.進口的酵素就好嗎？進口過海關必須要殺菌處理，海運必須加穩定劑。所以酵素活性就很低了。所以別迷信。

總之，對任何事物一定要本著科學的態度對待，不能人云亦云，更不能隨意推測，實踐才是檢驗真理的唯一標準。我就用真的酵素給很多人做過減肥和調理糖尿病等慢性疾病，效果非常顯著。作者可能是沒見過真的酵素，所以會有以上說法。關於酵素減肥，可以一起探討。

首先，應該知道“酵素”是一個日語詞彙，翻譯成中文就是酶。然而很多產品只是叫酵素，可能裡面並沒有酶，只是一種固體飲料，一種商業宣傳推廣噱頭而已。

　　其次，我們身體內都有各種酶類，很少需要額外補充。目前酶類藥物在臨床上應用較為廣泛，但這些是藥物而不是保健品，普通人完全無需服用。

　　第三，目前市場上保健品類的酵素，都是無效的。酶本身也是一種蛋白質，當我們把蛋白質吃到自己的胃裡時，胃會分泌蛋白酶來消化蛋白質。這些所謂的萬能酵素，吃下去在胃裡遇到蛋白酶後會慘遭分解，喪失有效功能。

　　第四，既然保健品類酵素都是無效的，所以，酵素既不能瘦身減肥，也不能美容養顏，只會在你體內產生垃圾。

　　第五，“果蔬酵素”本質就是一種水果發酵製品，無論從原理還是實際成分來說都無法達到“水果酵素”所宣稱的種種神奇功效。由於發酵不易控制，容易造成雜菌汙染產生毒素，食用非常可怕。與其折騰什麼水果酵素，還不如老老實實多吃點新鮮水果來得實在。

　　第六，酵素經常被美女們用來減肥，其實亂服酵素可造成腸道紊亂，形成腹瀉、食物中毒。所謂的“酵素減肥法”本質就是“腹瀉減肥法”，減肥效果是以損傷身體健康作為代價的，得不償失。

謝邀。我是學醫學的，做過醫生和內科學教師。對酵素沒有研究過。應該不能回答這個題目。但現代醫學可以透過觸類旁通的方法，推理分析一些現象。包括酵素，所有的“保健品”(這個概念就沒有準確的定義)都不是藥。在治療疾病中，都不能替代藥物。所有的正規醫院(絕大多數是公立醫院)都不允許醫生處方保健品、醫院不允許出售保健品。個別醫生這樣做了，都是違規的。因此，有病或有明顯不正常表現的人，一定要去正規醫院看醫生，遵醫囑正規服藥物來治療疾病。千萬不能用保健品來治療疾病。至於沒有病的人，根本不用服藥物。也不用吃保健品。正常吃飯喝水就可以。建議。

酵素是臺灣的稱呼，其實就是大陸所說的酶，在生物體內起著舉足輕重的作用。但是問題是大分子類的生物製品是很難口服的，因為在胃中很容易被大部分降解，所以失去了補充的意義。你用屁股想也能想明白，一個保健品公司一年能用多少真金白銀投入研發，尤其是那些直銷傳銷公司，所以就不要再受騙了！

人體是一個龐大的化工廠，每天要有上萬個化學反應在體內產生。

以蛋白質的水解反應來說，在化工廠進行蛋白質轉化為氨基酸的反應要在90度以上才能充分反應。而在我們人體竟然不到37度的溫度竟然幾個小時就能反應充分，其中的原因就是胃蛋白酶起到i了催化反應作用。

同樣道理碳水化合物要轉換成為被人體吸收的葡萄糖需要唾液的幫助。脂肪要被人體消化吸收需要膽汁酸和胰腺液的幫助。所有這些其實都是酵素。

其實市場目前銷售的酵素就是根據人體酵素的原理在外部透過反應容器培養的。對幫助人體充分進行各種機體反應是有一定幫助的。同時這些酵素在發酵過程中還引入了多種礦物質，維生素等，對人體的均衡營養也起到了一定的作用。

但是，畢竟這些由蛋白質構成的酵素是人體自然分泌的必不可少的物質，只要機體正常，營養均衡供應，正常人是不會缺少酵素的，沒有必要從外界補充。

不過，如果胰腺等消化功能如果出現障礙，消化系統明顯運作不正常時，從外界補充酵素也不失為一種改善身體運化功能的好的方法和措施。

由於酵素引自外部，強烈建議您關注食品的中文標籤！不要盲目購買無中文標籤的三無“網紅產品”，標籤上一堆外文字看起來高大上可裡面到底有什麼你真的知道嗎？放進肚子未免對自己太不負責了。

不同的酶所分解的底物以及發揮作用的場所都是不同的，只有酶作用在你想讓它分解的脂肪組織上才能定向幫你分解脂肪從而達到減肥的作用。然而果真會如此嗎？這個想法和口服膠原蛋白並希望定向合成人體膠原蛋白一樣，理想很美好現實很殘酷。

絕大多數的酶本質都是蛋白質，想要消化吸收都需要先分解成氨基酸，到達體內之後按照機體需要去合成各種蛋白質，根本無法發揮想象中分解脂肪的作用。

一些商家會稱將酵素和某某食物一起食用進而可以加速分解促進減肥，乍聽很有道理，但細細想想，加速分解不是更利於消化吸收了？到底是減肥還是增肥呢？

退一萬步說，恰好你吃的酵素定向幫你分解了你想要分解的，但最後還是被身體吸收了，攝入沒減少，消耗沒增多，如何減肥呢？

市售酵素充其量是普通食品，目前國家監管部門尚未批准過有減肥功能的保健食品酵素，因此嚴格來說，酵素是不能宣稱具有減肥功能的，如果還宣傳治病防身更是嚴重違法了。

除了市售酵素，自制酵素也蠻流行，但其實風險真是不小，建議謹慎。

一是雜菌等有害物質。自制發酵食品的最大風險便在於此，水果分解發酵，除了你需要的乳酸菌之類，如果混入其他雜菌同時生長，於身體實在無益，風險太大，還有亞硝酸鹽也是需要警惕的。不如吃點新鮮水果補充維生素礦物質膳食纖維的，簡單方便，營養美味，多好，何必要去冒險呢？

二是新增糖。水果發酵不免產生諸多酸性物質，口感可能不太美好，於是會在製作中額外加入大量糖，殊不知，酵素養生不成，反倒進食了太多新增糖，甚至因為太甜還忍不住吃很多，熱量妥妥又超了，酵素分解脂肪還沒達成，這又無形吃進去那麼多熱量，減肥從何談起呢？

減肥還是老老實實管住嘴邁開腿吧，管住嘴尤其重要，即使邁不開腿，管住嘴你也能瘦！

我是咕咚健康諮詢師，已專業解答上千條健康問答。

是的。酵素品牌很多，沒機構對酵素進行檢測，所以合格不合格，都沒人說得清。

酵素目前沒有相關的國家標準，也沒有相應的監管，很多商家為了追求利益，和看上去的效果，會新增一些禁止新增的物質，給身體帶來一定的副作用。

目前沒有科學研究證明酵素能夠瘦身減肥。

酵素其實就是生物酶，臺灣和日本喜歡稱之為酵素，其本質是蛋白質的一種，所有動植物體內都含有酵素，包括我們人類，體內也含有很多種酵素。

說通俗點酵素減肥就是蛋白質減肥！

商家為了神秘感，稱之為酵素而已，並沒有減肥功效。

另外酵素本身就是一種蛋白質，吃多了會產生脫氨基反應，生產毒素，增加身體臟腑的負擔。

所謂的酵素減肥產品中添加了很多不明物質，有可能傷及肝腎，影響健康。

建議運動減肥，配合均衡飲食，少吃多餐。口服類產品慎用。

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