椰子一般分為甜水椰及香水椰，海南、越南的椰青是甜水椰，世界上最好的椰青是產自泰國的丹嫩沙朵縣，此地產的香水椰，在椰子家族中品質上乘，靠著出眾的甜度和濃郁的椰香，被許多吃貨青睞。值得一提的是，香水椰被列入泰國保護品種，不允許出口樹苗，所以正宗的香水椰只在泰國出產。如果第一次喝，會改變你的椰子觀，椰香味濃郁，汁水充足。喝完後總是心癢癢地還想再來一個。

一方水土養一方椰，泰國的丹嫩沙朵縣，是孕育椰子的天堂。

土質為香水椰喜歡的黑土，肥沃的土壤帶來足夠的養分，果農使用天然的雞糞等作為肥料，讓香水椰高產而且香甜。

椰子汁中含有很多的維生素和鈣質的含量，是一種營養成分非常豐富的飲料。另外椰子汁清的像、晶瑩透亮的、是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。

椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效

含糖，脂肪，蛋白質生張激素和維生素、與其他某些熱帶水果一樣清甜解渴！

鮮的椰子汁象清水一樣，無色透明，味道清香。

味道嘛，由於產地、品種、成熟度、新鮮程度等方面的影響，而略有不同。

海南椰子前來報道，海南椰子是一種常綠喬木。椰子果肉香醇，營養豐富，單個果重3.5至5斤左右，嫩嫩的椰子肉像果凍一樣，椰子的做法有好多種，其中最受歡迎的無非是椰子雞，但是個人覺得哪裡的椰子都不錯，不過建議來海南一定要嚐嚐海南椰子，也許會不一樣[靈光一閃]

新鮮的椰子汁象清水一樣，無色透明，味道清香。

味道嘛，由於產地、品種、成熟度、新鮮程度等方面的影響，而略有不同。

有些椰汁確實會有點澀，略帶酸味，但是應該是很清淡的味道。如果酸味很重，液體混濁那就是壞了。