加工食品好不好不取決於是否手工製作，而取決於食材品質、加工工藝和衛生條件；相同食品，手工製作的也不一定比機械流水線製作的好，並不絕對；不應盲目迷信所謂的“手工製作”，而應關注關鍵問題。

傳統手工藝食品，把握健康的命脈，做的是美味，吃的是健康。純手工製品好就在於自己做的食品安全健康為主。讓人們吃的放心。買的安心。把我們的命脈延續下去，為人類造福。

傳統手工食品對於大部分人來說他是健康並且安全的，所以現在好多商家都會利用這一點給自己寫上純手工。就是因為這樣好多好的手工食品賣不出去，這樣的偽手工卻買的很好。但是隻要食品是傳統的配方搭配是現代化的生產也是可以的

對於我來說，傳統的肯定是要傳承。但是隨這時代的發展傳統的手工製作肯定跟不上，但是隻要我們在不拋棄傳統的原基礎上利用現代科技也是可以的。

手工藝食品一定要健康綠色。不新增防腐劑和食品加工劑。手工食品一定要安全健康綠色，這是最重要的法律底線。不然的話就與流水線生產的食品沒什麼兩樣了！

傳統手工藝起碼是人家的手工藝技術，也是人家師傅的勞動成果與智慧結晶，這個要傳承下去，這同時也是一種工藝文化，不可丟失，有必要傳承下去。

中國飲食文化深厚廣博，傳統食品種類繁多。人們對於“傳統食品”“傳統手工藝”都有一定的認知，相對於現代食品而言，人們通常把由餐飲業或家庭烹飪手工製作的食品定義為傳統食品。傳統食品通常擁有長久的歷史積澱所造就的深厚的群眾基礎和獨到的地方特色，隨著社會的發展，人們的生活節奏越來越快，傳統的手工藝食品逐漸的消失不見，取而代之的是便捷的，機器加工的精緻便當或者速食食品。慢慢的也有了很多因為飲食出現的健康問題！之在我們祖國日益強大的今天，人們的自豪感和自信心空前的高漲與以前積貧積弱的那個年代形成了巨大的反差，隨之而來的就是對傳統的追求，在關乎食品安全上還是應該保持住保留住傳統的老工藝，別讓損害健康的食品新增劑代替了傳統老工藝。

糖環是廣西、廣東一帶有名的傳統特色小吃，流傳於廣東，如東莞、深圳、香港新界等地，在桂北山區賀州一帶也有流傳，做法類似，材料有別（廣西用糯米粉、廣東用麵粉）。曾是過年必然有的小吃，以前廣東人在春節前都要準備大量應節食品。

1.手工藝作為一種傳承，其不單單是一門技藝，也是一種傳承，一種非物質文化遺產，最為國粹應當被傳承與發揚。

2.我覺得手工藝食品相對於現在的機器加工食品要健康的多，基本沒有新增劑，色素等化學新增劑，兒時的味道，原來的味道才是最懷念的。

3.手工藝食品在於質不在於量，優質的產品就是最大的傳承與進步，他比量所帶來的價值要好得多。加油

傳統手工藝術是祖祖輩輩傳下來的，傳下來的是技術是手藝是中國的古典，不能被世人所遺忘，做人不能忘本也不能忘根，如果根都沒有了，做人還有什麼意義，同樣手工藝術食品也是我們國家的一個特色是祖國的一個驕傲，我為我是中中國人自豪

傳統的手工藝食品不僅僅是食品，而更是體現一種傳承，傳統食品通常擁有長久的歷史積澱所造就的深厚的群眾基礎和獨到的地方特色，一種食品能夠讓人們千百年來不斷食用，這本身就是其旺盛生命力的體現。所以一定要讓這種傳統能繼續傳承下去，這也是一種文化。

傳統手工藝食品，代表著長久的歷史文化和地方特色，一種食品能夠讓人們千百年來一直享用流傳，它一定有著自己獨特的魅力和可取性。聽老人們說傳統文化食品中都蘊含著一段美妙的故事，對於離開家鄉客居在外的遊子們有著獨特的意義，看到吃到家鄉的傳統食品，就獨添了一份思鄉的情懷。

櫻桃是北方人，對於北方的傳統手工藝食品也是非常的喜歡，比如：膠東花餑餑、西北手工晾晒掛麵、新疆的饢等等。現今社會，很多原來只能由祖輩父輩親手製作的傳統食品，都穿上了外衣，比如：粽子、水餃、湯圓、八寶粥等，它們經過加工，有了標準擺上了貨架，讓人們吃起來放心。同時也成就了商家，什麼三全水餃、思念湯圓、銀鷺八寶粥等，經過改良加工後支起了商家上億元的銷售額。

然而，除了祖父輩親手烹製的傳統手工藝食品，成功走向市場的仍屬少數，主要是由於傳統手工食品的生產工藝有的過於複雜，導致生產效率低下，不適用於批量生產上市，再加上地域原材料限制，以及食品的保鮮時間短等條件制約。諸多因素使得傳統手工藝食品不能得到推廣，甚至面臨技術失傳。

因此，傳統手工藝食品想要得到推廣，發展起來，就需要經歷現代化，這其中是一個繁瑣艱難的過程。把傳統的手工製作過程用現代食品加工技術代替，這不僅需要規模化產業化，更需要有人去發現，提出，並實現，櫻桃覺得這是一件光榮又偉大的事業，將傳統食品創新工藝，生產出既有地方特色，又能滿足市場需求的傳統食品，是傳統文化的延續和傳承！

相信傳統手工藝食品憑著它原有深厚的市場基礎和忠實的消費群體，一定能在現代激烈的市場競爭中煥發出新的光芒！

傳統的手工藝食品靠的是傳承，手工製作過程一步都不能少，不能偷工減料，人們常說又吃出了老的味道就是這個意思。現在工廠化食品種類繁多，但還是有很多人去那些老字號店面排隊，因為這個過程包含了很多人們的回憶。

中國飲食文化博大精深，傳統的食品品種也跟多，每個地區都有他們獨特的小吃，人們對傳統手工藝都有相當的認知。比如，到北京馬上會想到烤鴨，到山西想到麵食，到蘭卅想到拉麵，到河南想到糊拉湯，到西安想到羊肉泡，到寧夏想到手抓肉，到我的家鄉自然想馳名的大武口涼皮。以上種種都體現了人們對傳統手工食品的認識度。隨著經濟的發展，人們對飲食的追求發生了變化，逐漸火溫飽轉何營養，健康。年青人開始崇尚更新奇的口味，精緻的外觀，傳統手工食品馬與現代生活脫節掩蓋了傳統手工食品的真蒂。為了跟上節奏的需要，一些傳統食品被工廠化。原因上是傳統食品製作過程長繁瑣而難以量產，部分食材運輸困難阻礙了傳統食品的普改。加上資訊時代，外來飲食文化和飲食習慣的衝擊，引起人們的關注，尤其是年青人，這也導致了傳統手工食品價值觀被忽略。但是如果傳統手工食品不進行創新，很可能會走向末路。傳統手工食品也是傳統手工的非遺，見人見物可持續發展。傳承與創新以來並行不悖，傳統工藝加創新摸式或許是對傳統手工藝食品開啟一條持續發展的路子。對傳統手工食品包括其他手工工藝進行科學、全面、糸統的文化解讀，也是對人類寶貴遺產的保護和傳承。

傳統的手工藝食品通常擁有著歷史沉澱、群眾基礎和地方特色。雖然現在有許多外來的美食，但是傳統食品不僅僅是吃食，還是一種文化的傳承。傳統的手工藝食品不應該因為“後繼無人”而消失，它們值得被髮揚，得到更多人的喜歡。

傳統手工藝食品現在流傳在民間的也很多，成為了城市的有老街美食風格的一大風景線。代表工藝平有吹糖人、面雕、刺繡、泥人、剪紙等等。這些工藝品代表著傳統文化的豐富種類以及勞動人民的智慧。

這也是一代傳統文化的印記。在人們的心裡留有親切的懷念。人們當然希望這種傳統文化能夠一直傳承下來。