骨折喝骨頭湯沒用
人們習慣認為，骨折患者要多吃些骨頭湯，能以骨補骨，加速骨折的早日癒合，其實這種觀點有失偏頗。
人是一個整體，一切富含營養的食物都有利於機體的抗病能力。影響骨折癒合的因素是多方面的。如兒童生長髮育活躍，骨折後比老年人癒合得快；骨折處血液迴圈豐富，骨折癒合就快，否則癒合就慢，甚至不癒合（如股骨頸骨折）；患有甲亢、糖尿病等，骨折癒合也慢；骨折斷端間有較多軟組織嵌入，或手術時廣泛剝離骨外膜，或過度牽引造成骨折端分離，或內外固定不牢等，都能造成骨折遲緩癒合或不癒合。
可見骨折的癒合，主要與人的年齡、健康狀況及治療情況關係密切。由於骨折後的再生主要依靠骨髓和骨膜的作用，而這種作用只有在增加骨膠原物質的條件下方能更好地發揮。吃骨頭湯主要是補充人體的鈣和磷，結果只能使骨質內無機質成分增高，反而造成骨質的有機質和無機質兩者比例失調，從而延長骨折的早期癒合。骨頭湯內含有大量脂肪酸與鈣結合，形成不能被吸收的脂肪酸鈣，加之骨折後骨斷端的鈣鹽在一段時間內會跑到血液裡去；再由於活動量減少，全身骨骼產生廢用性脫鈣，大量的鈣也會從骨頭裡跑到血液裡，患者如在此時大量吃骨頭湯，就會使血鈣增高，引發尿路結石，骨頭湯裡多餘的脂肪被人體吸收後儲存於皮下，會使人發胖。常吃油膩的骨頭湯，還會引起消化不良等症，反而不利於其他營養成分的吸收，無疑不利於骨折的癒合。
所以，患者應多吃些能轉化為有機質骨膠的食品，如豆類製品、新鮮蔬菜和水果，瘦肉、蛋、魚等，同時，骨的主要成分除鈣質外，還有磷和鐵，多食含磷及鐵的食物如標準粉、小米以及動物肝臟、蛋黃，並供應充分的維生素C、維生素D等，才有利於骨折的早期癒合。
骨折病人早期忌食肉骨頭湯
一般認為骨折後，多吃肉骨頭湯，可使骨折早期癒合，其實不然，現代醫學證明，骨折病人多食肉骨頭湯，不但不能促進骨折早期癒合，反而會使癒合推遲，因為受傷後骨的再生，主要依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下才能更好地發揮作用，從肉骨頭的成分來看，其主要是磷和鈣，骨折後如果攝入大量的磷和鈣，就會使骨質內無機質成分增高，使骨質內有機質與無機質的比例失調，阻礙骨折的早期癒合。
骨折喝骨頭湯沒用
人們習慣認為，骨折患者要多吃些骨頭湯，能以骨補骨，加速骨折的早日癒合，其實這種觀點有失偏頗。
人是一個整體，一切富含營養的食物都有利於機體的抗病能力。影響骨折癒合的因素是多方面的。如兒童生長髮育活躍，骨折後比老年人癒合得快；骨折處血液迴圈豐富，骨折癒合就快，否則癒合就慢，甚至不癒合（如股骨頸骨折）；患有甲亢、糖尿病等，骨折癒合也慢；骨折斷端間有較多軟組織嵌入，或手術時廣泛剝離骨外膜，或過度牽引造成骨折端分離，或內外固定不牢等，都能造成骨折遲緩癒合或不癒合。
可見骨折的癒合，主要與人的年齡、健康狀況及治療情況關係密切。由於骨折後的再生主要依靠骨髓和骨膜的作用，而這種作用只有在增加骨膠原物質的條件下方能更好地發揮。吃骨頭湯主要是補充人體的鈣和磷，結果只能使骨質內無機質成分增高，反而造成骨質的有機質和無機質兩者比例失調，從而延長骨折的早期癒合。骨頭湯內含有大量脂肪酸與鈣結合，形成不能被吸收的脂肪酸鈣，加之骨折後骨斷端的鈣鹽在一段時間內會跑到血液裡去；再由於活動量減少，全身骨骼產生廢用性脫鈣，大量的鈣也會從骨頭裡跑到血液裡，患者如在此時大量吃骨頭湯，就會使血鈣增高，引發尿路結石，骨頭湯裡多餘的脂肪被人體吸收後儲存於皮下，會使人發胖。常吃油膩的骨頭湯，還會引起消化不良等症，反而不利於其他營養成分的吸收，無疑不利於骨折的癒合。
所以，患者應多吃些能轉化為有機質骨膠的食品，如豆類製品、新鮮蔬菜和水果，瘦肉、蛋、魚等，同時，骨的主要成分除鈣質外，還有磷和鐵，多食含磷及鐵的食物如標準粉、小米以及動物肝臟、蛋黃，並供應充分的維生素C、維生素D等，才有利於骨折的早期癒合。
骨折病人早期忌食肉骨頭湯
一般認為骨折後，多吃肉骨頭湯，可使骨折早期癒合，其實不然，現代醫學證明，骨折病人多食肉骨頭湯，不但不能促進骨折早期癒合，反而會使癒合推遲，因為受傷後骨的再生，主要依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下才能更好地發揮作用，從肉骨頭的成分來看，其主要是磷和鈣，骨折後如果攝入大量的磷和鈣，就會使骨質內無機質成分增高，使骨質內有機質與無機質的比例失調，阻礙骨折的早期癒合。