雖然吳孟達是香港電影史上黃金年代的標誌性演員之一，但是他卻從未在一部影片中扮演過實質性的主角。也因此吳孟達整個職業生涯參演了240餘部影視劇，按照吳孟達1975年入行，在將近45年的職業生涯裡，他平均每年要參演5-6部影視劇。而在巔峰時期，吳孟達一年參演將近20餘部影視劇。

雖然吳孟達只是一名配角演員，但是他有很深的表演造詣。其中能夠和周星馳在長達10多年的十年裡，合作幾十部作品，便是很好的例子。眾所周知周星馳對演員的表演非常的挑剔，但是周星馳卻從未對吳孟達發過脾氣。除了兩人是多年的老友之外，更多的緣故是因為吳孟達在周星馳還未成名時，對周星馳表演上的啟迪和指導。很多人認為沒有周星馳就沒有吳孟達，其實這是對兩人關係非常錯誤的解讀。周星馳自成體系的無厘頭表演方法能夠得以實現，在整個表演方法的形成過程中，是吳孟達給了周星馳信心，同時也因為有吳孟達的存在，周星馳才有機會將這套表演體系打磨的適合大銀幕，並最終憑藉《賭聖》一夜成名。

表演藝術上的造詣，加上刻印在靈魂裡的敬業精神，讓吳孟達成為了華語電影中的萬能配角。在參演的將近240多部作品中，吳孟達能夠駕馭的角色非常的多元化，在1989年到1990年的兩年時間裡，吳孟達以配角的身份參演了《賭神》、《賭聖》、《賭俠》三部電影，雖然我們現在看這三部作品都有一個“賭”字，而且年代接近，但是三部作品的風格卻迥然不同。可是吳孟達無論出現在任何一部電影裡時，他都讓觀眾感受不到絲毫的違和感。

吳孟達和周星馳搭檔的12年裡，是周星馳最高產的一個階段。在兩人合作的二十多部電影中，除了多姿多彩的星女郎之外，吳孟達是當仁不讓的又一週星馳電影中的標誌性演員。吳孟達天生隨和的性格，非常契合周星馳的電影追求。當很多大腕在周星馳的電影中玩不開的時候，吳孟達幾乎可以變著法地自毀形象，以配合周星馳關於電影的想法。在這點上，周星馳和吳孟達對電影的態度是不謀而合的。

吳孟達雖然飾演的大多是配角,但在人們心中仍有不可動搖的地位,我覺得他就是一位值得讓人敬佩的演員,演誰像誰，這就是他一生最大的成就

裝瘋扮傻，逗你開心；隱去光芒，甘願配角；被人拋棄，微笑不語；身患重病，心臟衰竭；願您健康，幸福流長。說不上來他的成就，卻忘不了他每次扮演的角色。達叔，戲裡帶給我的是快樂，戲外教我的是人生。