香蕉種類分為六種，具體如下；
1、大種高把
這種香蕉屬於高幹型香牙蕉，又稱青身高把、高把香牙蕉，在福建被稱做是高種天寶蕉，為廣東省東莞市的優良品種。
2、高腳頓地雷
此類香蕉屬高幹型香牙蕉，為廣東省高州市優良品種之一。植株最高大，假莖高300～400釐米，周長70～80釐米，假莖下粗上細明顯；葉片窄長，葉柄細長，葉色淡黃綠色，葉鞘距疏；
3、仙人蕉
仙人蕉也屬於高幹型香牙蕉，是從臺灣省北蕉的突變中選育出來的，其綜合性狀極似北蕉，為臺灣省的主栽品種。植株瘦高，假莖高270～320釐米，葉片較北蕉稍長而寬、色較淡綠。
4、畦頭大蕉
畦頭大蕉屬大蕉型別，為廣東新會的地方品種之一。畦頭大蕉植株假莖高350～400釐米，莖周85～99釐米。上下大小一致，果梳及果指數多，果指長11～13.5釐米；廣東順德市的順德中把大蕉、廣西的牛角蕉、福建的柴蕉、四川的板蕉、雲南的飯蕉等均屬大蕉型別。
5、西貢蕉
西貢蕉屬粉蕉型別，又名粉沙蕉、米蕉、糯米蕉、蛋蕉，約在1932年從越南引入，為廣西南寧、龍州一帶的主栽品種，各產區均有引種。植株假莖高400～500釐米，葉柄極長達70釐米，葉色淡而有紅色斑紋。葉片背面密披蠟粉；
6、威廉斯
威廉斯屬於中幹型香牙蕉，從澳洲引入。植株假於高250～280釐米、周長47～58釐米；葉片較長達175～193釐米，葉片稍直立生長；果穗長65～80釐米，梳形較好，果指排列緊密、果指直，梳數也較多為8～10梳。
【香蕉】芭蕉科，芭蕉屬植物，又指其果實，熱帶地區廣泛栽培食用，果實長有稜，果皮黃色，果肉白色，味道香甜。香蕉營養高、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時膳食纖維也多，是相當好的營養食品。
【香蕉好處】香蕉有清熱、潤腸、解毒、養陰潤燥和生津止渴的功效。香蕉的常見病害有香蕉束頂病、香蕉黃葉病、香蕉灰紋病和香蕉冠腐病。
【營養分析】
1、香蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可充飢、補充營養及能量；
2、香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等症；
3、香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜；
4、香蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的升高；
5、香蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；
6、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。
7、小孩便秘時吃香蕉也有通腸胃的好處。
8、香蕉可以讓肌肉放鬆，又能促進消化，有助於睡眠。
香蕉種類分為六種，具體如下；
1、大種高把
這種香蕉屬於高幹型香牙蕉，又稱青身高把、高把香牙蕉，在福建被稱做是高種天寶蕉，為廣東省東莞市的優良品種。
2、高腳頓地雷
此類香蕉屬高幹型香牙蕉，為廣東省高州市優良品種之一。植株最高大，假莖高300～400釐米，周長70～80釐米，假莖下粗上細明顯；葉片窄長，葉柄細長，葉色淡黃綠色，葉鞘距疏；
3、仙人蕉
仙人蕉也屬於高幹型香牙蕉，是從臺灣省北蕉的突變中選育出來的，其綜合性狀極似北蕉，為臺灣省的主栽品種。植株瘦高，假莖高270～320釐米，葉片較北蕉稍長而寬、色較淡綠。
4、畦頭大蕉
畦頭大蕉屬大蕉型別，為廣東新會的地方品種之一。畦頭大蕉植株假莖高350～400釐米，莖周85～99釐米。上下大小一致，果梳及果指數多，果指長11～13.5釐米；廣東順德市的順德中把大蕉、廣西的牛角蕉、福建的柴蕉、四川的板蕉、雲南的飯蕉等均屬大蕉型別。
5、西貢蕉
西貢蕉屬粉蕉型別，又名粉沙蕉、米蕉、糯米蕉、蛋蕉，約在1932年從越南引入，為廣西南寧、龍州一帶的主栽品種，各產區均有引種。植株假莖高400～500釐米，葉柄極長達70釐米，葉色淡而有紅色斑紋。葉片背面密披蠟粉；
6、威廉斯
威廉斯屬於中幹型香牙蕉，從澳洲引入。植株假於高250～280釐米、周長47～58釐米；葉片較長達175～193釐米，葉片稍直立生長；果穗長65～80釐米，梳形較好，果指排列緊密、果指直，梳數也較多為8～10梳。
【香蕉】芭蕉科，芭蕉屬植物，又指其果實，熱帶地區廣泛栽培食用，果實長有稜，果皮黃色，果肉白色，味道香甜。香蕉營養高、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時膳食纖維也多，是相當好的營養食品。
【香蕉好處】香蕉有清熱、潤腸、解毒、養陰潤燥和生津止渴的功效。香蕉的常見病害有香蕉束頂病、香蕉黃葉病、香蕉灰紋病和香蕉冠腐病。
【營養分析】
1、香蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可充飢、補充營養及能量；
2、香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等症；
3、香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜；
4、香蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的升高；
5、香蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；
6、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。
7、小孩便秘時吃香蕉也有通腸胃的好處。
8、香蕉可以讓肌肉放鬆，又能促進消化，有助於睡眠。