正宗北韓辣白菜製作的用料
白菜 1顆姜 一塊蒜 一頭蘿蔔 半根小蔥 一小把洋蔥 半個梨 半個蘋果 半個銀魚露 三或四勺糯米粉 三勺紅辣椒粉 一碗糖 兩勺粗鹽 小半碗
正宗北韓辣白菜製作的做法步驟
步驟 1
白菜清洗後瀝乾水分，對切成四份。
步驟 2
每層菜葉裡都均勻塗抹上鹽，根部稍稍塗抹多一點，放入盆中醃製3小時以上，期間可以翻動，讓醃製更加徹底。
步驟 3
蘿蔔切絲，小蔥切段。
步驟 4
加入鹽和辣椒粉，少許蒜末薑末拌勻，醃製。
步驟 5
找個小鍋加兩碗水，加入糯米粉，開小火，邊加邊用筷子攪拌。
步驟 6
一直攪動，直至冒泡，成漿糊狀，晾涼備用。
步驟 7
將圓蔥、蘋果、鴨梨、剝好的蒜、姜、銀魚露，一起匯入料理機打成泥後倒入一個盆中。（銀魚露淘寶上可以買到，我忘記拍照片了）
步驟 8
在姜蒜泥中，加入辣椒粉、糖、涼糯米糊，攪拌均勻，這樣辣白菜的靈魂醬料就完成了。
步驟 9
把醃透的白菜（軟軟的擰不斷的感覺）過一下清水，衝去過多的鹽分，擰乾。
步驟 10
一層一層塗抹上剛做好的醬料，塗的紅紅的。
步驟 11
再拌入醃好的蘿蔔絲，抓勻。
步驟 12
封入密封的罈子罐子盒子anyway，放置在陰涼的地方，三天後即享受美味啦！
正宗北韓辣白菜製作的用料
白菜 1顆姜 一塊蒜 一頭蘿蔔 半根小蔥 一小把洋蔥 半個梨 半個蘋果 半個銀魚露 三或四勺糯米粉 三勺紅辣椒粉 一碗糖 兩勺粗鹽 小半碗
正宗北韓辣白菜製作的做法步驟
步驟 1
白菜清洗後瀝乾水分，對切成四份。
步驟 2
每層菜葉裡都均勻塗抹上鹽，根部稍稍塗抹多一點，放入盆中醃製3小時以上，期間可以翻動，讓醃製更加徹底。
步驟 3
蘿蔔切絲，小蔥切段。
步驟 4
加入鹽和辣椒粉，少許蒜末薑末拌勻，醃製。
步驟 5
找個小鍋加兩碗水，加入糯米粉，開小火，邊加邊用筷子攪拌。
步驟 6
一直攪動，直至冒泡，成漿糊狀，晾涼備用。
步驟 7
將圓蔥、蘋果、鴨梨、剝好的蒜、姜、銀魚露，一起匯入料理機打成泥後倒入一個盆中。（銀魚露淘寶上可以買到，我忘記拍照片了）
步驟 8
在姜蒜泥中，加入辣椒粉、糖、涼糯米糊，攪拌均勻，這樣辣白菜的靈魂醬料就完成了。
步驟 9
把醃透的白菜（軟軟的擰不斷的感覺）過一下清水，衝去過多的鹽分，擰乾。
步驟 10
一層一層塗抹上剛做好的醬料，塗的紅紅的。
步驟 11
再拌入醃好的蘿蔔絲，抓勻。
步驟 12
封入密封的罈子罐子盒子anyway，放置在陰涼的地方，三天後即享受美味啦！