作為國內允許使用的食品新增劑、只要在使用的範圍內新增對人體的危害都是利大於弊的。以下是所提食品新增劑的毒理學性質：

一、三聚磷酸鈉：1、ADI0～70（以磷計的總磷酸鹽量；FAO/WHO，1994）。

2、LD506.5g/kg (大鼠,經口) 。

3、曾按0.05%、0.5%、5%的飼料量飼別喂大鼠各50只，經飼養二年後，5%組出現體重增加率受到抑制，輕度貧血，死亡率較高、腎重量增加等情況。0.5%以下各組則無異常病理現象發現。

4、GRAS（FDA，§182.1810,§182.6810，1994）。

二、司盤60：1、ADI0～25mg/kg（FAO/WHO，1994）。

2、可安全用於食品（FDA，§172.842,1994）。

3、LD5031g/kg (大鼠,經口) 。

三、黃原膠：1、ADI不作特殊規定（FAO/WHO，1994）。

2、可安全用於食品（FDA，§172.695,1994）。

魔芋粉：無

四、異抗壞血酸鈉：1、ADI不作特殊規定（FAO/WHO，1994）。

2、LD50>15.3g/kg (小鼠,口服)。注：餘參見“異抗壞血酸”條。

五、碳酸鈉：1、ADI不作特殊規定（FAO/WHO，1994）。

2、LD504090mg/kg (大鼠,經口) 。

3、 GRAS（FDA，§184.1742,1994）。