世界上應該只有華人不僅吃葵花瓜子，西瓜瓜子，南瓜瓜子，冬瓜瓜子，還吃很多植物的種子，如杏仁，桃仁，松子仁，白果，蓮子仁等，榴蓮胡都可以透過烘培燒烤當做美食。主要原因是中國文化和地理環境，對“子”和“兒子”有諧音之意，加上物質上蛋白質攝入不夠，充分利用植物的精華。

中國的瓜子是有很多種風味的。其他國家的瓜子就是熟瓜子，沒有任何風味，他們就是把生瓜子炒成熟瓜子，沒有任何味道。中國的瓜子在炒的時候加了很多調料，所以很多瓜子風味十足。所以很多國家不吃瓜子。

外華人不吃瓜子，我分析有如下原因：

第一，吃瓜子特別傷害牙齒。經常吃瓜子的人，牙齒一般都不會太好，瓜子含有多種礦物質，營養成分豐富，吃完如果不及時漱口，它的殘渣在牙齒之間滯留，細菌繁殖較快，也比較容易引起口臭等問題。此外，經常嗑瓜子的人門牙會產生細小裂縫到大的損傷，所以你看常年喜歡嗑瓜子的人前面牙齒都不好，容易形成一道道“豁”，特別影響美觀。

第二，汙染環境、當眾嗑瓜子屬於不禮貌行為。日本人別的不說，但從市民素質來說這點真就比較高，環保意識很強，公德教育也到位，幾乎沒人在大街上、地鐵裡隨便吃東西，更看不到有人嗑瓜子，他們認為在公共場所吃瓜子是很不禮貌的行為。

第三，油脂過高，多吃‬會‬影響身體健康。瓜子中雖說含有不飽和脂肪酸對心腦血管健康有益，但脂肪含量同樣也十分豐富，油脂含量過高，多吃對身體無益。尤其是炒熟後的瓜子，油脂含量加倍。那些超市出售包裝好的瓜子，裡面含有各種調料及不低的鹽，經常吃就會對人體構成油脂、食鹽超標等危害。

日本人特別注重心腦血管健康，在攝入營養成分方面會很注意很講究，他們喜歡吃魚，而魚的多種營養成分可助延年益壽，所以他們的人均壽命為世界第一，平均83.7歲，其中女性86.8歲，男性80.5歲。他們的長壽秘訣之一就是“管得住自己的嘴”，對乾果這類食物會很控制攝入。

綜上所述，瓜子作為乾果零食，還是儘量少吃，每天一小把即可，不能吃起來“剎不住車”，更不要在公共場所吃瓜子。