海靈芝富含多種營養成分，據初步分析每百克幹品中含海藻多糖、藻聚糖、褐藻酸和鉀、鈣、磷、碘、鋅、硒等多種微量元素，含粗蛋白11.6%，植物性不飽和脂肪0.32%，碳水化合物37.81%，還含有多種維生素，粗蛋白質含量高於海帶，其味道也超過海帶。

　　具體功效如下：

　　1、防治便秘、預防腸癌，是女人美容養顏的食材佳品。海靈芝具有營養高、熱量低的特點，其富含的植物纖維和植物膠原蛋白容易達到減肥、清理腸道、保護面板、延緩衰老的功效，深受女性和老年人的喜愛。

　　2、降低膽固醇、降血脂、降血壓、預防動脈硬化，是老年人健康長壽食材。海靈芝的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇，具有降低血液中的膽固醇，防止腦血栓發生，改善和強化血管，防止動脈硬化及降低高血壓等方面的作用。

　　3、排除體內鉛及放射性元素，是人體不可缺少的淨化劑。海靈芝中的褐藻酸極易同重金屬鉛以及放射性元素結合並排除體外，從而保證兒童智力正常發育，成人身體健康。

　　4、海靈芝是一道“聰明菜”。海靈芝是微量元素和礦物質的天然寶庫，含鈣、鋅、碘量比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維及微量元素，對兒童的骨骼、智力發育極為有益。

　　5、強鹼性食材，保持身體酸鹼平衡，利於身體健康。海靈芝鹼度值達到60.8，是稀缺的高鹼度值食材。

海靈芝的做法及食用

　　海靈芝適合涼拌、炒制、燉肉、煲湯，久涮火鍋也脆而不爛。幹海靈芝泡發時表面會有粘稠的粘液(具有褐藻酸和藻聚糖的保健效果)，無需清洗可直接食用。食用時整串、切斷、切絲均可。