材料

主料：雞蛋黃4個、砂糖10 tsp，約50g、奶粉10 tsp，約50g、馬鈴薯澱粉22 tsp，約110g、玉米澱粉2 tsp，約10g、低粉6 tsp，約30g；

輔料：泡打粉1/4 tsp，約1g

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食材大集合

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四個雞蛋黃，有一個散了，是分蛋器惹的禍。

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加入白砂糖，攪拌至糖融化，溫度低可以坐在熱水裡攪拌，一會兒就化了。

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加入奶粉，攪拌，想怎麼攪就怎麼攪。

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攪拌至粘稠狀，無奶粉顆粒。

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篩入所有粉，馬鈴薯澱粉預留2tsp(約10g)。

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將食材揉成麵糰(一定要戴一次性手套揉麵，不然會粘在手上，很難弄)，麵糰用保鮮膜包上，把預留的10g馬鈴薯澱粉倒入盆裡，把粘在盆上的食材全都蹭下來(我是用拌餃子餡的小木鏟咔哧下來的)。

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用麵糰把剩餘的乾粉都粘上，看，盆乾淨了吧~~ 麵糰揉光滑。

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將揉好的麵糰搓成直徑約一釐米的小球，放在油紙上，送入烤箱。

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時間設定五分鐘，這是烤了約二分鐘的時候。

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噔噔噔噔......烤好了，我家的烤箱太小，沒有溫度設定，溫度也不均勻，所以顏色深淺不一。

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取出晾涼，準備烤下一盤。