應該是蘿蔔丸子做法吧

主料3人份

青蘿蔔1個

雞蛋1個

麵粉50克

澱粉20克

輔料

鹽10克

花生油500克

步驟1

蘿蔔洗淨備用

步驟2

把蘿蔔用擦絲器擦成絲

步驟3

蘿蔔絲擦好了，加入麵粉、鹽

步驟4

加入1個雞蛋液

步驟5

攪拌均勻

步驟6

手上沾油，捏成小丸子

步驟7

捏好的丸子放入幹澱粉中

步驟8

均勻的沾上一層幹澱粉

步驟9

鍋裡放花生油

步驟10

油燒到7成熱，下入做好的丸子小火炸

步驟11

炸到丸子成金黃色撈出

烹飪技巧

1.做蘿蔔丸子要用擦絲器擦出的絲軟，便於製作。

2.如果不喜歡太重的蘿蔔味。可以用鹽把蘿蔔絲醃一下，去掉蘿蔔味。

3.外裹一層澱粉，可以阻止丸子過多的吸入油脂，還起到外酥裡嫩的效果。

4.炸蘿蔔丸子麵粉一定不要多放，麵粉放多了炸出的丸子硬，不好吃。