韭菜番茄雞蛋臊子

食材

主料韭菜100g雞蛋2個番茄400g 輔料油適量鹽適量十三香適量雞精適量

步驟

1.韭菜洗淨切段

2.番茄切塊

3.雞蛋打勻

4.雞蛋炒熟盛出備用

5.鍋裡倒油炒韭菜

6.韭菜翻炒變軟後倒入西紅柿

7.西紅柿出汁後倒入開水適量

8.再次開鍋後放鹽十三香和雞精攪拌均勻

9.再倒入炒好的雞蛋攪勻

10.做好了，澆在麵條上很好吃哦

小貼士

一定要番茄出汁後再加少許熱水哦

西紅柿韭菜雞蛋臊子

主料

西紅柿(三個)雞蛋(一個)韭菜(20g)幹木耳(20g)

調料

辣椒麵(兩小勺)五香粉(一小勺)鹽和雞精(適量)生抽(一大勺)醋(三大勺)

廚具

炒鍋

1 泡發好黃黑木耳。

2 西紅柿切丁，黃黑木耳切碎末備用。

3 準備小碗裡面加入醋三大勺，生抽一大勺備用。

4 熱鍋涼油下入辣椒麵兩小勺，五香粉一小勺炒香。

5 倒入準備好的醋碗，把鍋熗香。

6 倒入西紅柿炒出紅油。

7 加入適量開水。

8 燒開後下入黃黑木耳，中火煮5-10分鐘。

9 這時雞蛋打散慢慢撒入蛋花，加鹽和雞精調味即可。