分享一下我個人的重要經驗，我曾經有好幾個做廚師的朋友，在很久很久以前就聊起過這個話題，據他們的瞭解，廚師一般不會做這些事情，但是如果客人你嫌棄他做的菜不好吃，讓他重新做，那麼就會有一部分廚師往菜裡吐口水，彈菸灰，甚至還有更噁心的，他一再告誡我們不要嫌棄菜不好吃就重新做。從那之後，我外出就餐，再怎麼難吃的菜也頂多就是不吃看看而已，並且讓朋友對廚師服務員態度好一點。

本從事廚師工作、沒聽說過、更沒看到這種現象。廚師是有職業道德規範來約束的、入行的時候、是要進行營養衛生、職業道德、業務技能的培訓上崗的。

這違背了廚師這個職業應有的素質與道德底下，抹黑了這個職業在人們眼中印象。同時也反映出，餐飲服務行業，衛生是有多麼的重要。從業人員素質不高，參差不齊，似乎也透露了監管意識的缺失，不得不引起高度重視，引以為戒。

做為一名從業者，對廚師往菜裡吐口水錶示不能接受。再好的廚藝，職業道德有問題，誰還敢用？

筆者所認識的同事，沒有一個敢在飯菜上動手腳的，更別說往飯菜裡吐口水了。因為大家懂得，廚師是自己的職業，廚師就是自己的飯碗。飯碗丟了，誰來養活一家人？遭踐別人就是遭踐自己。害人害己，只有傻子敢這麼做。

最後，作為一個從業者，可以負責任的告訴大家，敢往飯菜裡吐口水的只是個別廚師，不是什麼普遍現象。如果真是那樣的話，大街上哪還有什麼飯店的存在。

一般來說，廚師和客人無冤無仇，沒必要做這種事。但也不排除個例，溥儀在蹲大獄時，廚師為了報復他，竟然在他的飯菜裡撒了一把煤渣。我在末代皇帝電視劇中見到的。

在外面吃飯時候，不要想太多。一般不會，除非這桌的客人得罪他了。在外面吃飯的時候，對給自己上菜的服務員什麼的都客氣點，更不要動不動就擺出上帝的款投訴這個投訴那個，這樣你也許覺得爽了，但服務員或者廚師在你菜裡吐口水，你也不知道。如果覺得飯店的服務或者飯菜不好，上一次當以後不去就完了。

中國有句話，大人不把小人怪。意思是不要衝著地位不如自己的劣勢群體耍威風，這樣不會顯得你地位高，只會顯得你很賤！我沒有貶低服務人員的意思，在消費者與服務者之間，處於消費環境下，服務者的工資待遇是與消費者的評價直接掛勾的，這時服務者就是處於劣勢地位的群體。當然離開了當時的消費環境，另當別論。

我是從事餐飲行業的，我就說說我的看法吧，首先我可以明確告訴大家，很少有廚師主動往菜裡吐口水的，畢竟現在廚房裡面一是有監控裝置，二是有廚師長負責食品安全的，所以這種現象還是比較少的

哈哈你認為是這樣嗎

當你的潛意識發揮作用的時候…你想啥這個世界就是啥…

但願你別總在幻覺中生存…[大笑][大笑][大笑]

廚師。這個即普通而又偉大的名字！有多少美味是他們精心做出來的，即好吃又美味，世界上的人頭串動著，廚師幫您做好讓您吃上。可為什麼還抹黑廚師！讓我看說這話的人不應該是人類。廚師應是高尚而受人尊敬的職業，很苦的。而學藝時首先要講究衛生，吐口水是決對不會有的，這是職業道德。咱們都在吃飯，家裡的飯多都是親人父母做的，廚師與我們的父母有什麼兩樣？做的哪麼好吃讓我們品。所以咱們不應該在這裡抹黑他們，而應敬他，她們。廚師是偉大行業。全社會都應尊敬這個行業，和這些勞累的廚師！這樣才配叫人！

都希望廚師往菜裡吐口水，暫且不叫吐痰吧，免得噁心反胃。首先我想這不是這一個廚師的發明創造，因為吐口水的時候不可能完全沒有第二個人知道，如果知道不制止，除了責任心之外恐怕還有別的原因吧。就算沒有第二個人知道，這麼大方的吐口水，恐怕不能只用心理素質過硬來解釋吧！已經十幾年了，到餐館吃飯，遇到鹹了，或者有別的問題，一般會重新點一個菜，絕對不會讓服務員端回去重做，可能是我膽小吧，我可沒說廚師一般對這種事情的處理方法是一樣的！