用料

紅棗數顆

麵粉100克

糯米粉50g

酵母2克

牛奶170g

葡萄乾一把

白砂糖適量

輔食奶香紅棗發糕的做法

主要材料：普通麵粉100g，糯米粉50g，牛奶170g，葡萄乾一把，紅棗數顆，酵母2g。6寸模具一枚（沒有模具可以試試家裡的大海碗，效果一樣的）我喜歡吃原味一些的，口味自然清新，有孩子喜歡甜一些的可以試試新增一勺白糖

麵粉跟糯米粉混合，把酵母撒上去一起攪拌均

倒入純牛奶，一邊倒一邊攪拌，如果你的麵粉吸水性很不錯，建議牛奶增加個10g，20g

攪拌好的麵糊焯起來看看，會滑落的液體感就好了，太稀了也是不行了

把洗淨濾乾的葡萄乾加進去攪拌均勻

如果喜歡甜一些，這個時候加白糖，本身紅棗還有葡萄乾就是甜味的，不加口味清淡一些

6寸戚風模具刷一層油，把麵糊倒進去

蓋上保鮮膜，放在Sunny下發酵1個半小時左右

2倍大小就可以了，可以看到發酵好的麵糊上面緊密的氣泡一個一個小小的，非常可愛

紅棗洗淨泡一會，用剪刀剪開去核，小塊的紅棗看起來比較討喜，也適合給孩子吃

把紅棗一塊一塊按到麵糊上面，稍稍用一些力氣

蒸鍋燒開水之後放進去，大火蒸半個小時就可以了