一、原料

1、主料

優糯米

2000g

2、輔料

橄欖油

適量

椰汁粉

適量

果脯

適量

核桃仁

適量

紅豆沙

適量

白糖

適量

紅棗

適量

二、步驟

1.做八寶飯的糯米要好一點的。

2.準備椰粉

3.用溫水把椰粉化開

4.糯米淘洗好以後加入椰汁水，水蓋過米就可以。

5.用高壓鍋煮飯

6.準備果脯（獼猴桃和金桔）切碎

7.蜜棗去核切開，紅絲和綠絲

8.去核的紅棗用溫水泡軟洗淨切開，核桃仁和葡萄乾。

9.準備紅豆沙

10.煮好的米飯趁熱打散，加入橄欖油拌勻。油要多加一點。

11.加入白糖拌勻，嘗試一下甜度，加到適合自己的口味就好

12.碗四周抹上橄欖油，把各種果乾鋪在碗底

13.放上糯米飯均勻抹上碗四周，中間留個空，不要轉動。

14.豆沙加入中間

15.再用糯米飯加上壓實。

16.準備一張張保鮮膜，把飯倒扣在保鮮膜上包好。

17.吃的時候大火蒸熱就可以

18.倒扣盆中