龍眼肉（附夾沙肉）的用料五花肉 一斤糯米 一小碗紅糖（白糖） 適量豆沙餡

龍眼肉（附夾沙肉）的做法步驟

步驟 1

把糯米提泡一小時以上備用 然後把五花肉煮熟 然後把煮好的肉放油鍋裡面炸一下皮 抹上少許老抽 然後可以抹上一點糖 放去鍋裡面炸 少許油 （也可以省略 因為有點危險 注意油別濺身上 ） 小火

步驟 2

然後開始把五花肉兩片為一塊（由於我是弄好了就切 肉比較軟 不幹切 所以沒有特別薄 建議切好放冰箱冷藏一下 好切） 然後夾上豆沙餡（我是自己做的 你們也可以買 ）

步驟 3

把弄好的肉放入碗中 然後把泡好的糯米瀝乾水分 然後加入紅糖粉 或者白糖 紅糖就是顏色好看些 可以樣糯米里面滴幾滴油 然後攪拌均勻了 就放入肉上面 就可以上鍋蒸了 如果有高壓鍋應該30分鐘就夠了 我是電壓力鍋 不得勁 蒸了40多分鐘 （反正蒸熟 蒸軟就行了）

步驟 4

蒸熟就可以出鍋 裝盤上桌 開吃

步驟 5

龍眼肉: 把弄好的肉 切薄片 包起一個棗子（建議棗子小點 我這個太大了 ）一個一個弄好了 然後把剛才攪拌好了的糯米放入上面（我泡的紅棗泡多了 然後就放上面了 建議不放）

步驟 6

和上面的蒸法一樣 我是兩個放一個鍋裡蒸的 時間都一樣（我是用小碗 兩三個人