加工肉製品（如香腸、火腿、培根、熱狗等），被確認為一類致癌物，正是因為它們促進罹患胃腸癌的風險。當中包含了亞硝酸鈉等不少髮色防腐劑。

每天攝入30克酒精，相當於——3%酒精度的啤酒，1000毫升或39度的白酒。其實無論多少都會對腸胃造成刺激，尤其是胃黏膜，有可能因此受損，也就無法抵抗致癌因子的入侵。

備受喜愛的路邊燒烤，一直是很多人夜宵的首選。但是燒烤的食物，由於富含苯並芘，也是致癌的高危因素。

有些人很喜歡吃熏製的肉或者醃製的食物，比如臘肉、黴豆腐等。

這些已經發生黴變的食物不要吃，因為其中含有致癌的物質——黃麴黴素。

而且用煙來熏製的食物，不僅含鹽很高，而且也富含苯並芘，皆會傷害你的胃，容易誘發癌變。

隨著胃癌的發生率越來越高，人們對養胃也越來越重視。

但是你如果能選擇正確的食物，就可以降低患病風險。

下面幾種食物被稱為胃癌“剋星”，不妨試試看。

在大蒜素、大蒜辣素的作用下，對癌細胞有很強的抑制作用，可以預防多種癌症出現。

我們都知道，葉蔬菜中含有大量的天然纖維，並且熱量很低，這種型別的蔬菜能夠有效降低胃癌的風險。

巴馬當地的火麻仁，可以用來榨油食用，也是腸胃吸收理想的一種吃法。

很多炎症、潰瘍等情況得不到緩解，會促使癌變加速發生，所以在油脂滋潤的作用下，因酒精等其他因素而受損的胃黏膜，能夠及時得到修復，並且在其表面覆蓋上一層“保護膜”，提升腸胃的抵抗力，大人小孩都可以吃。

改正不良飲食習慣，多吃養胃、易消化的食物，不給腸胃增加負擔和傷害，才是防癌的關鍵。