做燒餅掙錢先從以下幾個方面考慮：

1.選址

選址非常重要，需要考察人流量，考察周邊環境是否有競爭；

2.需求

觀察當地人的口味需求，可以開業時候多做幾種口味，然後做統計分析，看哪一種口味賣的最好，然後持續最佳化大餅，把口味做到極致；

3.實操

先從小店面做起，試水看看能不能行，分析出燒餅買的最火的一款後，用這個爆品去做宣傳做活動，來引流，燒餅配羊湯或者牛肉湯來做一般效果會更好，另外可以加入外賣又可以多得一流量，如果沒有考慮做羊湯類的，那你可以做供應商，供給做羊肉湯活牛肉湯的店面；另外一種就店面做一部分，然後再去那些小區購物不方便的地方擺攤，也是不錯的；

在你找到賣點後，就要做服務了，有了回頭客，你的燒餅就不怕賣不出去了，服務的話，首先燒餅做的不但衛生可口，還要讓顧客感覺到佔得便宜，比如買你多少燒餅送辣醬，這辣醬可以自己調製。然後做好燒餅包裝，為以後做成品牌做鋪墊；只要你的服務和口味做到位，就會形成口碑營銷，店面附近的人都知道你做的好吃且服務到位，人群會自然而然幫你宣傳做推廣，比你自己做活動推廣都要好；

還有一點就是要每隔一段時間，創造出新品，仔細研究做燒餅的領域，比如各地的有名的燒餅：油酥火燒、芝麻燒餅、餡餅、南瓜餅等等，當然你的主打的口味千萬不要換，要持續賣；因為開始的時候就是奔著你的主打口味來你店面買的；

另外再說點大的，如果做大以後，就可以做連鎖店或者分店或者讓別人加盟，打造出自己的品牌然後你就可以掙到更多錢；