大概燜個5到6分鐘就好了

下面是砂鍋豆角燜面的具體做法與用料：

豆角 300克鮮麵條 200五花肉 50克香菜 少量蔥姜 適量生抽 適量老抽 適量澱粉 1勺料酒 1勺鹽。

1、五花肉切絲，放料酒，鹽，老抽，澱粉醃製10分鐘左右入味。並把豆角洗淨切段。

2、砂鍋燒熱，倒入適量植物油，熱鍋涼油，下肉絲翻炒。炒至肉變色，放蔥姜，下豆角。

3、翻炒豆角，一分鐘左右，加生抽，少量老抽，鹽，加適量清水，剛好沒過豆角就可以。

4、把麵條鋪在豆角上。

5、上氣後，關中小火。悶6分鐘，用筷子翻動一次麵條。繼續燜2分鐘，麵條與豆角拌勻。

關火，蓋蓋再悶3分鐘，撒香菜，就可以吃啦。

燜面是利用水蒸氣將麵條、豆角燜熟，所以一定要保持小火，燜的過程中要注意觀察剩餘的湯汁，中途還要挑動一下麵條，讓周圍的麵條也能吸收湯汁，確保麵條均勻的成熟。

砂鍋豆角燜面，是中國北方地區常見的傳統特色小吃。南方則很少見。燜面是利用水蒸氣將麵條、豆角燜熟，故稱燜面。該小吃麵條筋韌，豆角脆嫩，鹹香味濃，食之利口。