鐵觀音、大紅袍等烏龍茶由於加工時間較長、工序複雜，在製作過程中難免混入灰塵和汙垢，這些茶在喝茶前需要進行洗茶。
洗茶有助去除茶葉表面的雜質，更好釋放茶葉本身所含物質。
如綠茶、白茶、黃茶等採用芽頭做的較嫩的茶，則不需要洗茶，因為這些茶潔淨程度高，耐泡度低，一遇沸水，茶葉中有益人體的營養物質就會迅速溶解，洗茶會讓物質與口感加速流失。
洗茶的目的
在茶藝和茶葉審評的語境中，通常所說的“洗茶”這個步驟，實際上常被稱之為“溫潤泡”，或是“醒茶”，其主要作用是浸潤茶葉葉片，便於滋味物質溶解，便於茶葉香氣物質在適宜的溫度呈現香氣。
也即，常說的“洗茶”，其根本目的是“潤茶”。
哪些茶不需要洗茶
1、綠茶
綠茶是泡兩三次就沒有味道了，綠茶是少雜質的茶，用溫水洗茶就好，品質較好的綠茶，較細嫩的茶，是比其他等級的茶葉品質好，乾淨，不耐泡，是不用洗茶的。
2、紅茶
紅茶比其它的茶是細嫩的，茶性溫和，第一次泡的茶可以保留。換言之，就是可洗可不洗，但絕大多數情況下，紅茶還是洗的。
3、白茶、黃茶
可以不用洗。新茶忌諱用高溫沖泡，用玻璃杯或蓋碗泡最佳。用蓋碗沖泡時，茶葉的數量大概是佔蓋碗容量的五分，水溫控制在85-90°度左右，開水沿著茶葉順時針方向，呈螺旋狀沖泡。
4、青茶（烏龍茶）
可洗可不洗。烏龍茶沖泡過程中，無論“洗茶”快速出湯還是直接用開水澆淋壺身，目的都是高溫“醒茶”以使得第一泡茶湯呈現出茶湯色香味的最高水平。
花茶（花草茶）
花茶是不用洗的。直接在在玻璃杯或其他杯子裡面泡即可，因為花茶如果如果沒有經過更多認為的干預的話，它本身就非常的乾淨，並且花茶並不像黑茶那樣耐泡，所以直接倒水泡即可。
但花茶參同其它製作出來的茶葉是需要洗的，你比如玫瑰花+普洱茶、菊花+普洱茶，這種形式的是需要洗茶的。
鐵觀音、大紅袍等烏龍茶由於加工時間較長、工序複雜，在製作過程中難免混入灰塵和汙垢，這些茶在喝茶前需要進行洗茶。
洗茶有助去除茶葉表面的雜質，更好釋放茶葉本身所含物質。
如綠茶、白茶、黃茶等採用芽頭做的較嫩的茶，則不需要洗茶，因為這些茶潔淨程度高，耐泡度低，一遇沸水，茶葉中有益人體的營養物質就會迅速溶解，洗茶會讓物質與口感加速流失。
洗茶的目的
在茶藝和茶葉審評的語境中，通常所說的“洗茶”這個步驟，實際上常被稱之為“溫潤泡”，或是“醒茶”，其主要作用是浸潤茶葉葉片，便於滋味物質溶解，便於茶葉香氣物質在適宜的溫度呈現香氣。
也即，常說的“洗茶”，其根本目的是“潤茶”。
哪些茶不需要洗茶
1、綠茶
綠茶是泡兩三次就沒有味道了，綠茶是少雜質的茶，用溫水洗茶就好，品質較好的綠茶，較細嫩的茶，是比其他等級的茶葉品質好，乾淨，不耐泡，是不用洗茶的。
2、紅茶
紅茶比其它的茶是細嫩的，茶性溫和，第一次泡的茶可以保留。換言之，就是可洗可不洗，但絕大多數情況下，紅茶還是洗的。
3、白茶、黃茶
可以不用洗。新茶忌諱用高溫沖泡，用玻璃杯或蓋碗泡最佳。用蓋碗沖泡時，茶葉的數量大概是佔蓋碗容量的五分，水溫控制在85-90°度左右，開水沿著茶葉順時針方向，呈螺旋狀沖泡。
4、青茶（烏龍茶）
可洗可不洗。烏龍茶沖泡過程中，無論“洗茶”快速出湯還是直接用開水澆淋壺身，目的都是高溫“醒茶”以使得第一泡茶湯呈現出茶湯色香味的最高水平。
花茶（花草茶）
花茶是不用洗的。直接在在玻璃杯或其他杯子裡面泡即可，因為花茶如果如果沒有經過更多認為的干預的話，它本身就非常的乾淨，並且花茶並不像黑茶那樣耐泡，所以直接倒水泡即可。
但花茶參同其它製作出來的茶葉是需要洗的，你比如玫瑰花+普洱茶、菊花+普洱茶，這種形式的是需要洗茶的。