捲心菜炒蟹棒 材料：捲心菜（小）半個 蟹棒3、4根 做法：包菜用手撕成一片片的，蟹棒切菱形塊 起鍋，放適量油，用幾粒花椒嗆鍋，將包菜倒入，翻炒至菜稍微變軟，放蟹棒，一起炒一會，出鍋前加鹽 熟新鮮蟹肉250克，西蘭花500克，蛋白2只，姜茸15克，雞湯50克。 調味料： 生抽30克，生粉15克，油1湯匙，胡椒粉及麻油各少許，鹽15克。 1． 西蘭花洗淨，切成小花狀，用鹽水浸片刻，沖洗乾淨，瀝去水分，置深碟內，加入適量之油，鹽，封上微波保鮮紙，用高火煮約4分鐘，取出，瀝去水分待用。 2． 將蟹肉，姜茸拌勻，加入調味及清雞湯，封上微波保鮮紙，用高火煮約3分鐘，取出，加入蛋白拌勻。 3． 將西蘭花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鮮紙，再用高火煮約1分鐘，即可供食。 燒腐竹蟹棒 工藝：燒; 口味：鹹鮮味; 類別：家常菜;益智補腦調理;營養不良調理;動脈硬化調理; 主料：腐竹400克 輔料：蟹肉100克 柿子椒25克 調料：料酒15克; 鹽3克; 味精2克; 白砂糖3克; 醋1克; 大蔥10克; 姜10克; 大蒜5克; 澱粉(玉米)5克; 豬油（煉製）40克; 香油10克; 各適量 製作工藝 1. 將發好的腐竹洗淨，切成4釐米長的段； 2. 蟹棒也切同樣長的段； 3. 甜椒洗淨切成4×1釐米的條； 4. 炒勺內加豬油燒熱，放入蔥絲、薑絲、蒜片熗鍋； 5. 烹入紹酒，加雞湯、精鹽、味精1克，下入腐竹段、白糖略燒入味； 6. 將蟹棒下入炒勺內，烹入醋燒透； 7. 放入甜椒條再燒，加入味精2克，用溼澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋入香油出勺裝盤即成。 可以燒蟹棒 用熱水煮熟蟹棒 蔥姜切絲 放老抽 鹽味精 糖雞精 大火蔥姜熗鍋 放老抽 鹽味精 糖雞精 然後放蟹棒（有火腿也可以放火腿味道更加） 翻炒幾次 就可以出鍋了 放點紅綠辣椒和胡蘿蔔點綴就可以了 鹹淡自己把握 圓白菜卷蟹足棒 材料：（4人份） 煮過的圓白菜6片（外葉3片、內葉3片）、蟹足棒2根、甜醋泡姜50克、海帶（幹）10克、甜醋適量 做法：1． 圓白菜去心，將甜醋泡姜擠幹汁後切成絲。幹海帶用溫水泡漲，然後將水分瀝乾備用。 2． 在案板上鋪一張圓白菜外葉，再在其上面鋪一張內葉。在靠自己身前這一側、離菜葉邊緣5釐米處橫著擺放1/3量的海帶菜。在其上面擺放1/3量的薑絲、2塊蟹足棒。將圓白菜的往裡卷一圈。 3． 將卷好的白菜卷放入盤中，再層層裹緊捲起，使菜葉緊緊地勒住。剩下的原料用同樣的方法卷好。 4． 將卷好的白菜卷切成6等份，盛入盤中，配上甜醋。 甜醋的做法：海帶蝦米湯3大勺、醋2大勺、砂糖大勺1勺半、鹽1/4小勺，將鹽、砂糖放入碗中，加入海帶蝦米湯和醋，充分混合，使砂糖完全溶解，配於竹筍、白菜、黃瓜等菜食用 捲心菜炒蟹棒的做法 材料：捲心菜（小）半個 蟹棒3、4根 做法：包菜用手撕成一片片的，蟹棒切菱形塊 起鍋，放適量油，用幾粒花椒嗆鍋，將包菜倒入，翻炒至菜稍微變軟，放蟹棒，一起炒一會，出鍋前加鹽 青椒蟹棒炒雞蛋 原料：蟹棒、青椒切塊，雞蛋 做法： 1、雞蛋加鹽炒熟拿出； 2、加油燒熱，放蟹棒、青椒炒熟，放雞蛋，加鹽、味精出鍋即可。 一品鮮蝦湯 材料：大蝦200克、熟豬肚100克、魷魚100克、蟹棒50克、小油菜2棵 調料：鹽、白糖、蔥油、清湯 做法： 第一步：將大蝦摘除沙線後洗淨，焯水；油菜洗淨焯水過涼待用 第二步：熟豬肚切條；魷魚剞花刀切成長條、蟹棒切成段焯水過涼。 第三步：鍋內倒適量清湯，放大蝦、豬肚、魷魚、蟹棒，大火煮5分鐘，撇去浮沫，放入小油菜煮熟，加鹽，白糖調味，淋入蔥油即可。 貼心小提示： 1、熟豬肚不要買煮得太爛的，稍微硬一點適合二次加工做湯。 2、魷魚的花刀不要剞在背面，切在後面遇熱後魷魚才能翻成卷。 飄香什錦豆腐 原 料：日本豆腐200g、青豆20g、香菇50g、胡蘿蔔20g、蝦仁20g、蟹棒20g、雞蛋一個； 調 料：色拉油200g、蔥5g、姜5g、鹽10g、糖15g、醬油10g、水澱粉30g、雞粉5g； 做 法：1、將日本豆腐拆開包裝，切成2釐米左右的片狀； 2、將胡蘿蔔切片，香菇切丁後用熱水焯一下，備用； 3、把雞蛋打散，加入25g水澱粉拌勻，將日本豆腐裹上備用； 4、鍋中倒入色拉油，加熱油溫至160度左右倒入掛好糊的日本豆腐，炸成金黃色撈出，備用； 5、鍋內留少許色拉油，將蔥姜爆香，然後把蝦仁、蟹棒、香菇丁、青豆和胡蘿蔔依次放入，略炒，加入鹽、醬油調味，最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動； 6、起鍋前用餘下5g水澱粉加三大匙水調好後倒入，加上糖、雞粉， 1分鐘後關火。 玉米棒、蟹棒沙拉 材料 嫩玉米棒100g，蟹棒6根，丘比沙拉醬適量 做法： 1．將嫩玉米棒水分除去。 2．蟹棒用手撕成絲。 3．1和2放入飯中，加上沙拉醬和勻即可食用。 【涼拌銀針菇蟹棒】 原料： 銀針菇、蟹棒、蔥絲、鹽、綠芥末、糖、白醋、（蒜蓉不喜歡可以省略） 做法： 1、銀針菇切去根部備用，蟹棒切成絲備用 2、鍋中燒水將銀針菇放入焯2分鐘，水開後取出瀝乾水分備用。 3、將銀針菇、蟹棒絲，放入容器加入調味料攪拌均勻後，放入盤子中即可。 蟹棒壽司 原料 壽司飯200克，蟹棒200克，海苔條、壽司姜、魔芋花、魔芋結各適量。 製作 1、將蟹棒切長7～8釐米的條，在淺色的面上抹一層芥末。 2、手蘸溼，取適量壽司飯捏成6釐米長的橢圓形飯糰，表面略壓平，每個飯糰上並向排列2條蟹棒(抹有芥末的面朝下)。海苔條環繞飯糰固定，制好後襬在盤中。加壽司姜、魔芋花、魔芋結裝飾即可。海苔的接縫處可用飯粒來貼上。 蟹棒香芹 原料：蟹棒，香芹 調料：黃酒，濃縮雞汁（或者鹽和雞粉），姜，蔥 ·蟹棒撕成細絲。香芹洗淨切小段。如果是普通芹菜，就先從中間披開成幾個細條後再切小段。姜、蔥切絲。 鍋裡放油，油溫熱後放入薑絲爆香。 ·放入蟹棒絲。 蟹棒是熟的，稍一翻炒便倒入香芹翻炒。 噴少量黃酒。·倒入濃縮雞汁（雞汁很鹹，一般不用再放鹽）即可出鍋。如果沒有，可以先放鹽，注意因為蟹棒本身有鹹淡，要少放。出鍋前則撒入雞粉即可。 青椒蟹棒炒雞蛋 原料：蟹棒、青椒切塊，雞蛋 做法： 1、雞蛋加鹽炒熟拿出； 2、加油燒熱，放蟹棒、青椒炒熟，放雞蛋，加鹽、味精出鍋即可。
捲心菜炒蟹棒 材料：捲心菜（小）半個 蟹棒3、4根 做法：包菜用手撕成一片片的，蟹棒切菱形塊 起鍋，放適量油，用幾粒花椒嗆鍋，將包菜倒入，翻炒至菜稍微變軟，放蟹棒，一起炒一會，出鍋前加鹽 熟新鮮蟹肉250克，西蘭花500克，蛋白2只，姜茸15克，雞湯50克。 調味料： 生抽30克，生粉15克，油1湯匙，胡椒粉及麻油各少許，鹽15克。 1． 西蘭花洗淨，切成小花狀，用鹽水浸片刻，沖洗乾淨，瀝去水分，置深碟內，加入適量之油，鹽，封上微波保鮮紙，用高火煮約4分鐘，取出，瀝去水分待用。 2． 將蟹肉，姜茸拌勻，加入調味及清雞湯，封上微波保鮮紙，用高火煮約3分鐘，取出，加入蛋白拌勻。 3． 將西蘭花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鮮紙，再用高火煮約1分鐘，即可供食。 燒腐竹蟹棒 工藝：燒; 口味：鹹鮮味; 類別：家常菜;益智補腦調理;營養不良調理;動脈硬化調理; 主料：腐竹400克 輔料：蟹肉100克 柿子椒25克 調料：料酒15克; 鹽3克; 味精2克; 白砂糖3克; 醋1克; 大蔥10克; 姜10克; 大蒜5克; 澱粉(玉米)5克; 豬油（煉製）40克; 香油10克; 各適量 製作工藝 1. 將發好的腐竹洗淨，切成4釐米長的段； 2. 蟹棒也切同樣長的段； 3. 甜椒洗淨切成4×1釐米的條； 4. 炒勺內加豬油燒熱，放入蔥絲、薑絲、蒜片熗鍋； 5. 烹入紹酒，加雞湯、精鹽、味精1克，下入腐竹段、白糖略燒入味； 6. 將蟹棒下入炒勺內，烹入醋燒透； 7. 放入甜椒條再燒，加入味精2克，用溼澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋入香油出勺裝盤即成。 可以燒蟹棒 用熱水煮熟蟹棒 蔥姜切絲 放老抽 鹽味精 糖雞精 大火蔥姜熗鍋 放老抽 鹽味精 糖雞精 然後放蟹棒（有火腿也可以放火腿味道更加） 翻炒幾次 就可以出鍋了 放點紅綠辣椒和胡蘿蔔點綴就可以了 鹹淡自己把握 圓白菜卷蟹足棒 材料：（4人份） 煮過的圓白菜6片（外葉3片、內葉3片）、蟹足棒2根、甜醋泡姜50克、海帶（幹）10克、甜醋適量 做法：1． 圓白菜去心，將甜醋泡姜擠幹汁後切成絲。幹海帶用溫水泡漲，然後將水分瀝乾備用。 2． 在案板上鋪一張圓白菜外葉，再在其上面鋪一張內葉。在靠自己身前這一側、離菜葉邊緣5釐米處橫著擺放1/3量的海帶菜。在其上面擺放1/3量的薑絲、2塊蟹足棒。將圓白菜的往裡卷一圈。 3． 將卷好的白菜卷放入盤中，再層層裹緊捲起，使菜葉緊緊地勒住。剩下的原料用同樣的方法卷好。 4． 將卷好的白菜卷切成6等份，盛入盤中，配上甜醋。 甜醋的做法：海帶蝦米湯3大勺、醋2大勺、砂糖大勺1勺半、鹽1/4小勺，將鹽、砂糖放入碗中，加入海帶蝦米湯和醋，充分混合，使砂糖完全溶解，配於竹筍、白菜、黃瓜等菜食用 捲心菜炒蟹棒的做法 材料：捲心菜（小）半個 蟹棒3、4根 做法：包菜用手撕成一片片的，蟹棒切菱形塊 起鍋，放適量油，用幾粒花椒嗆鍋，將包菜倒入，翻炒至菜稍微變軟，放蟹棒，一起炒一會，出鍋前加鹽 青椒蟹棒炒雞蛋 原料：蟹棒、青椒切塊，雞蛋 做法： 1、雞蛋加鹽炒熟拿出； 2、加油燒熱，放蟹棒、青椒炒熟，放雞蛋，加鹽、味精出鍋即可。 一品鮮蝦湯 材料：大蝦200克、熟豬肚100克、魷魚100克、蟹棒50克、小油菜2棵 調料：鹽、白糖、蔥油、清湯 做法： 第一步：將大蝦摘除沙線後洗淨，焯水；油菜洗淨焯水過涼待用 第二步：熟豬肚切條；魷魚剞花刀切成長條、蟹棒切成段焯水過涼。 第三步：鍋內倒適量清湯，放大蝦、豬肚、魷魚、蟹棒，大火煮5分鐘，撇去浮沫，放入小油菜煮熟，加鹽，白糖調味，淋入蔥油即可。 貼心小提示： 1、熟豬肚不要買煮得太爛的，稍微硬一點適合二次加工做湯。 2、魷魚的花刀不要剞在背面，切在後面遇熱後魷魚才能翻成卷。 飄香什錦豆腐 原 料：日本豆腐200g、青豆20g、香菇50g、胡蘿蔔20g、蝦仁20g、蟹棒20g、雞蛋一個； 調 料：色拉油200g、蔥5g、姜5g、鹽10g、糖15g、醬油10g、水澱粉30g、雞粉5g； 做 法：1、將日本豆腐拆開包裝，切成2釐米左右的片狀； 2、將胡蘿蔔切片，香菇切丁後用熱水焯一下，備用； 3、把雞蛋打散，加入25g水澱粉拌勻，將日本豆腐裹上備用； 4、鍋中倒入色拉油，加熱油溫至160度左右倒入掛好糊的日本豆腐，炸成金黃色撈出，備用； 5、鍋內留少許色拉油，將蔥姜爆香，然後把蝦仁、蟹棒、香菇丁、青豆和胡蘿蔔依次放入，略炒，加入鹽、醬油調味，最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動； 6、起鍋前用餘下5g水澱粉加三大匙水調好後倒入，加上糖、雞粉， 1分鐘後關火。 玉米棒、蟹棒沙拉 材料 嫩玉米棒100g，蟹棒6根，丘比沙拉醬適量 做法： 1．將嫩玉米棒水分除去。 2．蟹棒用手撕成絲。 3．1和2放入飯中，加上沙拉醬和勻即可食用。 【涼拌銀針菇蟹棒】 原料： 銀針菇、蟹棒、蔥絲、鹽、綠芥末、糖、白醋、（蒜蓉不喜歡可以省略） 做法： 1、銀針菇切去根部備用，蟹棒切成絲備用 2、鍋中燒水將銀針菇放入焯2分鐘，水開後取出瀝乾水分備用。 3、將銀針菇、蟹棒絲，放入容器加入調味料攪拌均勻後，放入盤子中即可。 蟹棒壽司 原料 壽司飯200克，蟹棒200克，海苔條、壽司姜、魔芋花、魔芋結各適量。 製作 1、將蟹棒切長7～8釐米的條，在淺色的面上抹一層芥末。 2、手蘸溼，取適量壽司飯捏成6釐米長的橢圓形飯糰，表面略壓平，每個飯糰上並向排列2條蟹棒(抹有芥末的面朝下)。海苔條環繞飯糰固定，制好後襬在盤中。加壽司姜、魔芋花、魔芋結裝飾即可。海苔的接縫處可用飯粒來貼上。 蟹棒香芹 原料：蟹棒，香芹 調料：黃酒，濃縮雞汁（或者鹽和雞粉），姜，蔥 ·蟹棒撕成細絲。香芹洗淨切小段。如果是普通芹菜，就先從中間披開成幾個細條後再切小段。姜、蔥切絲。 鍋裡放油，油溫熱後放入薑絲爆香。 ·放入蟹棒絲。 蟹棒是熟的，稍一翻炒便倒入香芹翻炒。 噴少量黃酒。·倒入濃縮雞汁（雞汁很鹹，一般不用再放鹽）即可出鍋。如果沒有，可以先放鹽，注意因為蟹棒本身有鹹淡，要少放。出鍋前則撒入雞粉即可。 青椒蟹棒炒雞蛋 原料：蟹棒、青椒切塊，雞蛋 做法： 1、雞蛋加鹽炒熟拿出； 2、加油燒熱，放蟹棒、青椒炒熟，放雞蛋，加鹽、味精出鍋即可。