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  • 1 # 悠悠然啡趣

    黑茶磚拆開之後是需要做好儲存工作的,這樣茶質才不會因為其它因素的影響而變質。但是,多數人對於黑茶的儲存方法還不是特別的瞭解,拆開包裝後不知道該怎麼儲存起來了。那麼,對於黑茶儲存方面的問題,我們瞭解下黑茶磚拆開了怎麼儲存。

      總體上來講,黑茶是越陳越香。但到底什麼時候喝比較好,應該才是最關鍵的。現在很多安化黑茶企業生產的內銷茶都是比較優質的黑毛茶,存放上1至5年飲用口感就會很不錯了,新茶的口感也有很好的。稍具體點講,手築茯磚一般隔一年年就能入口,三五年便有不錯的轉換。機壓茯磚要三五年喝才有入口的感覺,千兩茶的時間則需更長時間才能轉化得好。

      關於存放時間:黑茶在清潔,防潮,無異味條件下可以長期儲存。一般認為磚茶存放10至15年,千兩茶10至15年,散茶5至10年,其經濟,品飲價值較高,高檔原料製作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。目前市場有一部分茶磚緊壓過度雖有觀賞性但飲用不方便且存放更需要時間才可獲得好的口感。

      黑茶磚儲存注意事項

      通風:通風有助於茶品的自然氧化,同時可適當吸收空氣中的水分(水分不能過高,否則容易產生黴變),加速茶體的溼熱氧化過程,也為微生物代謝提供水分和氧氣,切忌使用塑膠袋密封,可用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料進行包裝儲存。

      貯存室在無雨的秋冬季要經常開窗通風換氣,但在春季特別是梅雨季節則不宜長時間開窗,防止因溼度過大引起黴變。非特殊情況下,建議不要使用除溼機或空調的抽溼功能長時間“吸乾”茶的水分,在自然狀態下存放為最佳。

      乾燥:保持通風乾燥是收藏存放黑茶時最需要注意的,黑茶因屬深度發酵(全發酵茶),需要一定的溼度加速陳化也是必要的,如果不小心因溼度過大、時間太長而使茶因受潮而發黴生白毛,應及時取出拿到通風乾燥的地方。

      異味:安化黑茶存放地點應當保持室內清潔、通風、乾燥,室內不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟腦丸等氣味濃重的物品,切忌存放在不通風、不防潮的地下室以及廚房、衛生間等地。

      本次內容就介紹到這裡,不僅僅是黑茶需要儲存好,其它茶類同樣要注意儲存。只有儲存得當的茶葉,才不會因為環境的關係發生變質,我們才能時常飲用到品質好的茶葉。

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