涼拌豆腐皮怎麼做才好吃？要想好吃，其實是做好兩步，泡發和調汁。

1準備一份幹豆腐皮，拆散，用溫水泡發20分鐘。

2豆腐皮泡發時會慢慢地變粗變白，水會發黃，要換水，直到水變清，就泡發好了。

3鍋裡水燒開，把豆腐皮放到鍋裡燒開，煮兩分鐘後，撈出裝到盤子裡。

6準備調汁，準備一個碗，往碗裡面放生抽兩勺，醋一勺，鹽一勺，味精一勺，麻油兩勺，蒜泥適量。

7攪拌均勻後，倒在豆腐皮上。

8涼拌豆腐絲就做好了。如果吃辣的話，就再放點辣油。愛吃香菜，就再放點香菜沫，又好吃，又簡單！

涼拌豆腐皮最簡單辦法

1豆腐皮切絲，放入開水燙大約10分鐘

2開水裡放入大約2勺鹽，一勺雞精，攪拌化開。

3撈出豆腐皮，清水輕洗一下

4蔥絲香菜放入用過的開水中，大約30秒撈出。

5豆腐皮、香菜、蔥絲放入盤中，稍微攪拌開吃。味道好極了

豆腐皮我都是涼拌，天熱，吃涼拌菜清爽開胃。

涼拌豆腐皮

所需食材及調料：乾絲，姜，大蒜頭，蔥，小米椒，香菜，麻油，味極鮮，香醋，白糖

做法：乾絲洗淨，切成細長條

1.鍋中放入清水燒開，乾絲下鍋煮5分鐘左右，撈出放涼

2.姜、蔥、大蒜頭、小米辣切末，放入碗中，香菜切段備用

3.燒開的油淋在碗中的調料上，激發出香味，再將少許食鹽、香醋、香油、白糖、味極鮮倒入碗中，攪拌均勻

4.乾絲放入盆中，倒入碗中的料汁，撒上香菜段，拌勻，裝盤即可

食材：豆皮兩張，黃瓜一根，胡蘿蔔半根，蒜末適量，香菜適量，薑末適量，鹽適量，香醋適量，生抽適量，香辣油適量，雞精適量

步驟：

1.首先把豆皮，黃瓜，胡蘿蔔切成絲。

2.起鍋燒水，水開後把豆腐皮絲給它焯一下水，黃瓜，胡蘿蔔絲在水中過一分鐘，然後都撈出來。

3.然後放涼白開水裡給它過一下水，過好水以後給它控幹水分，然後放入一個盆裡面。

4.然後加入鹽，香醋，生抽，雞精，蒜末，姜，香菜末，然後給它調均勻。

5.最後把香辣油放到裡面，給它調均勻即可。

6.涼拌豆腐皮就做好了。

你好我是在減脂期，經常會吃豆皮，豆皮含有豐富的蛋白質，涼拌非常簡單又好吃，分享我涼拌豆皮的方法：

豆皮、黃瓜、紫洋蔥切絲，小蔥切段放入盆中，然後放入鹽、味精、醋、香油、黑胡椒粉、少許生抽，拌拌就可以吃了！（我的方法非常簡單，減脂期加工越少越簡單的食物越健康）

你好，涼拌豆腐皮怎麼做才好吃?

分享給你我們家經常吃的做法，每次豆皮都不夠。千萬別以為我是東北人哈！

我們的做法很簡單：大豆腐皮切成四方片+卷黃瓜+蔥絲+豬頭肉或者鴨肉啊什麼的（只要是肉都可以）+蘸醬（豆瓣醬、麻將、辣醬）

這個夏天少不了的美食哦。

簡單告訴你，青辣椒切絲，香菜，鹽少許放入豆腐絲手抓下，辣椒油香油放入配料，少許味達美即可，不要太麻煩，這種做法老百姓才是家常做法。

傳統特色涼拌五香豆腐絲的製作方法：

食材：

老豆腐500g、小米椒5個、老薑少許、大蒜1個、辣椒粉2g、五香粉5g（超市有售）、食用油100g、芝麻油3g、香菜1顆、米醋20g、生抽10g（氨基酸含氮量1.2%以上的）。

製作方法：

老豆腐先菜刀片成薄片，再改牙籤細的絲。鍋中燒水，水開後加入食鹽（放鹽的目的是增加豆腐絲的韌性不易斷），豆腐絲焯水1分鐘，去除豆腥味撈出瀝乾水分。

準備一個大碗，依此放入辣椒粉、五香粉、大蒜粒、老薑末、小米椒丁、食鹽少許、然後加入米醋和生抽，這個時候禁止攪拌配料。鍋內食用油燒至五熱，淋入配料碗中，這時的高油溫激發出配料中的香氣，撲鼻而來，這時的配料用筷子攪拌均勻。

主料：豆腐皮400克，香菜1棵。

輔料：油 1湯匙，大蒜2瓣，鹽1茶匙，花椒10粒，大料1個，辣椒粉1/2湯匙，香油1茶匙，味素1茶匙，白糖1茶匙。

做法

1.準備好食材。

2.幹豆腐用開水焯燙一下，切絲，香菜切段，大蒜切末。

3.辣椒粉用少許油攪拌一下。

4.炒鍋入油，燒熱下入花椒，大料，炸至微焦，倒入辣椒粉中。

5.加入鹽，白糖，香菜，味素，辣椒油，蒜末，香油拌勻即可。

涼拌豆腐皮是一道清爽適口的快手家常冷盤，做法非常簡單。主要食材是豆腐皮，可新增胡蘿蔔絲、蘑菇、香菜等作為配料。脆嫩辣香，清爽適口。豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。