屈頭蛋。

屈頭蛋就是毛鴨蛋，是越南（可能是越北邊境）特有的一種小吃，特別的地方就是用幾種野菜和香菜、酸姜等做佐料，據說有美容和治頭痛的功效，所以女孩子特別愛吃，在東興，很多女孩子都喜歡吃屈頭蛋，又香又甜又辣，吃了還想吃。正在一旁吃蛋的當地市民說，他原來也不敢吃這種屈頭蛋，後來在朋友的慫勇下吃了一兩次後，竟然有了一種上癮的感覺，現在只要見到屈頭蛋就想吃。先生也承認，這些賣屈頭蛋的流動攤點衛生狀況確實不太好，但他自嘲地說：不乾不淨，吃了沒病。這麼多人都敢吃，我也不怕了。。。。

不過也要注意在高溫的季節如果食用不當，容易引起腹痛、腹瀉等腸胃疾病，嚴重時還可能引起食物中毒。雖然美味，但也要安全食用。

我的家鄉是歷史文化悠久、韓愈的故鄉—潮州～！

潮州有名美食“手打牛肉丸”，還有在全國都很出名的“潮汕牛肉火鍋”。還有“牛雜粿條湯”

潮州的粿類也很有名，比如“紅桃粿”、“無米粿”等等等等～還有一個粿，叫鹼水粿，上面放的是菜譜粒。

潮汕腸粉瞭解一下！腸粉！潮汕的腸粉也很好吃！有滷汁的，花生醬的～

還有粽子呀～特別是鹼水粽，又稱梔粽，軟軟的，糯糯的，蘸白砂糖，很像搖搖果凍。

還有特色炸豆腐～蘸酸醋、和特有的薄荷葉（草仔）一起吃，即好吃又不上火，nice～

還有春捲～炸的，小吃，挺好吃的。

好了 還有很多很多 放圖！！！

作為東北人來講，還是有幾個不算是特色，但是很好吃的菜。在我心中，這些菜都是很早之前都是媽媽常做的，在我心裡也就是美食了。

1，土豆燉茄子。北方流傳，土豆燉茄子，撐死老爺子，確實是一道下飯的，好菜。拌飯吃很好吃，能吃三碗米飯。

2，小雞燉蘑菇，農家的笨雞，在配上自己家採的蘑菇，燉上一小時，，那才叫一個香啊。來客人必做的一道菜，讚不絕口.

3，排骨燉豆角，我們老家菜園子裡面自己種的，油豆角，農家養的豬的豬排骨，炒了排骨加油豆角，哇，美味。

4，醬燜魚，最拿手的就是這個菜，野生的鯉魚或者鯽魚，新鮮的，用蔥薑蒜，辣椒，八角，花椒，生抽，醋，糖，東北大醬，熗鍋，添水，燒開下鍋，約半小時，出鍋開飯。想想都流口水，，不行了朋友們，我去買魚了，先聊這些，下次再分享我的美食。

1韭菜去根，洗淨切成細末

老豆腐片成兩塊，切成三角塊；紅椒切細丁。

2、燒熱2碗油，放入老豆腐塊，開大火油炸10分鐘。

3、待老豆腐呈微黃色，用長筷將粘連的豆腐分開，撈起用廚房紙吸乾餘油。

4、取一空碗，加入韭菜末和1湯匙鹽，注入半碗涼開水調勻，做成蘸料。

5、取一小蘸碟，盛入適量韭菜鹽水，置於大碟中。

6、將炸豆腐擺於蘸碟旁，灑入紅椒丁，吃時蘸上韭菜鹽水即可

普寧黃豆醬，一種用於各種各樣食材的美味好助手，

比如黃豆醬空心菜，黃豆醬燜海魚 都是聽名字就想吃的美食

3普寧腸粉是一種使用米作成的潮汕小吃，也是最為普遍的早餐，粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁。現在還推出了 牛肉腸粉，鮮蝦腸粉等等，每次回老家都會去吃的幾點小吃。

這是我們這裡美食

1.營養豐富的減脂餐、健身餐、輕食。合理的營養搭配，美味、新鮮的食材，配以醬汁讓你完美的逆襲。

2.超值、量足的工作餐。針對白領每天所需的攝入，合理的制定每天的選單。讓顏值和美味並存。

3.營養健康豐富的學生營養餐，專門針對中小學制定的營養選單，讓同學們吃飽吃好，以一個健康的身體努力學習。

老家在四川大度河山區，要說特色美食那就是臘肉香腸了，現在有錢到處都能買上，就是吃不出記憶中的味道，我想這可能是製作方法和養豬的方法不同，在老家每天早上都要去田邊地裡割豬草，和包穀面一起煮一大鍋來餵豬，每到冬臘月家家戶戶都殺年豬作臘肉香腸，我們山區每家都有火坑，把肉和香腸掛在火坑上方，用備好的白樹枝燒火煙燻，等水份幹後就成臘肉臘腸放上幾年都不壞，每當煮肉時洗淨煮熟，濃濃的香味招來鄰里鄉親。

用雞胸肉做的雞米花，用調料醃製去腥，加上一個雞蛋，再加生粉攪拌好，最後裡上面包糠，油溫加熱後，倒入雞肉，中火慢炸，顏色金黃撞筷就熟了，小果凍喜歡吃的小吃，很少帶她去肯德基吃！自己在家做的乾淨衛生，油炸的吃多上火，偶爾吃吃還是可以的，吃完可以泡點金銀花水喝，可以清熱降火，喜歡吃的，可以自己在家做，雞肉也是菜市場買的新鮮雞胸肉

第二道青海特色美食就是酸辣裡脊，酸辣裡脊，應該是青海湟源縣的最正宗，為什麼這裡的好吃呢，因為湟源縣的陳醋非常好。酸辣裡脊，大西北名菜，青海湟源廚師靠此菜揚名，酥嫩味鮮，酸辣適口，正如西北人的豪爽大度，絕不拖泥帶水！新年伊始，油聲作響，噼裡啪啦間，來個好彩頭！說到這裡，你有沒有想吃呢？

第三就是青海的面片，面片是青海人面食中最普遍而又很獨特的家常飯。

這種面片不是用擀麵杖擀出來的，而是用手揪出來的。入鍋撈起，澆上羊肉清湯，加入羊肉丁、西紅柿、青蘿蔔片，成為“西紅柿羊肉面片”；面片做法有很多，有幹炒，清湯，雜醬等等等品種繁多，滋味各異。

就先介紹這些吧，還有很多美食等你來品嚐哦⊙∀⊙！

我是來自美麗的魚米之鄉江蘇鹽城，我的家鄉有很多美食，其中有一樣，藕粉湯圓，他有200多年曆史，他的外表呈咖啡色，晶瑩剔透，嫩滑爽口，入口Q彈，它是用優質的幹藕粉拌水手工捏成圓形中間放入餡料手工搓成湯圓型狀，當然它的口味有各種各樣的，有芝麻口味，紅糖口味，桂花口味，花生口味等，燒製時用開水下鍋，下鍋沉鍋底，等燒製約三到五分鐘熟時藕粉圓子就會泘出湯麵，頓時香味撲鼻，既可裝碗食用，可以適量放些自糖，或蜂蜜以增加口感，他的美味從不缺少記憶，他的美味伴隨兒時的記憶成長至今，他的美味時不時的勾起了在異地他鄉遊子的心。

我的家鄉是遼寧，比較有特色的食材有酸菜和凍豆腐，每年冬天的時候，家裡都會自己做一些酸菜和凍豆腐，從小吃到大

酸菜是由大白菜醃製的，味道酸酸的，很開胃。酸菜一般都是來燉，最喜歡的就是酸菜燉排骨了，排骨燉得肥而不膩，湯也很好喝

凍豆腐就是豆腐切成小塊，然後放入冰箱中凍，凍好以後，豆腐內部會有很多的孔洞，口感很不錯，我喜歡做凍豆腐燉土豆

還有一道菜就是尖椒幹豆腐，鹹香口的，尖椒帶一些辣味，和幹豆腐的味道完美融化，特別下飯

【酸菜燉排骨】

生薑切片，蔥切段，酸菜切成細絲，然後放入盆中，倒入一些清水，浸泡一段時間，然後反覆沖洗，然後用手擠幹水分，擠成小團狀備用。排骨剁成大小適中的排骨段備用

鍋中倒上清水，放入生薑片和蔥段，將排骨段冷水下鍋焯一下，等倒焯出浮沫後撈出，用溫水沖洗乾淨

鍋刷乾淨，燒乾水分後倒入油，將油燒熱後下入蔥段和生薑片以及八角，煸炒出香味後下入酸菜絲，翻炒幾下後倒入溫水，放入排骨段，倒入一些料酒和少許醬油，放入十三香和少許花椒粉，大火燒開後轉成中小火，蓋上鍋蓋燉煮一會，將食材燉煮至熟透後，放入一些食鹽和味精調調味，再煮十多分鐘後即可出鍋

【尖椒幹豆腐】

大蒜切碎，蔥切蔥花，青椒去籽切片，幹豆腐清洗乾淨後切成小條備用

取一碗，碗中倒上醬油，放上食鹽和十三香以及澱粉，再倒入少許溫水，將其攪和開備用

起鍋燒油，將油燒熱後放入蔥花的大蒜熗鍋，煸炒出香味後，放入幹豆腐，翻炒幾下後倒入調好的汁，放入尖椒，將食材炒熟後，放上一些雞精，翻炒均勻後就可以出鍋擺盤

【凍豆腐燉土豆】

大蒜切末，蔥切蔥花，土豆削皮切塊，凍豆腐清洗乾淨後擠幹水分備用

鍋中倒上一些油，將油燒熱後放入蒜末和蔥花炒出香味，然後將土豆和凍豆腐塊放入鍋中，翻炒幾下後倒入清水，倒上一些醬油和蠔油以及少許米醋，放入食鹽和少許白砂糖以及十三香，大火燒開後用中火燉煮，將土豆燉至軟爛後即可出鍋

好吃的凍豆腐燉土豆就做好了，大家可以嘗試動手製作一下

你到西安來，一定要去嚐嚐這些小吃，麥飯，菜疙瘩，攪團，涼粉，豆腐腦，菜盒子，紫卷等等，這幾個特色都是除了你聽過我的涼皮，肉夾饃，羊肉泡以外比較有特色的，可以嚐嚐！

你到西安來，一定要去嚐嚐這些小吃，麥飯，菜疙瘩，攪團，涼粉，豆腐腦，菜盒子，紫卷等等，這幾個特色都是除了你聽過我的涼皮，肉夾饃，羊肉泡以外比較有特色的，可以嚐嚐！

我家鄉廣西玉林，當地有名的牛巴粉。每年七月十四，冬至還有包粽子，這才第是我們當地特色吧。我們的粽子跟外地粽子不一樣。個子比效大，以一斤糯米包成為主，配料有豬肉，豆類，芝麻。

我家鄉廣西玉林，當地有名的牛巴粉。每年七月十四，冬至還有包粽子，這才第是我們當地特色吧。我們的粽子跟外地粽子不一樣。個子比效大，以一斤糯米包成為主，配料有豬肉，豆類，芝麻。

家鄉東臺魚湯麵，為東臺地區傳統名點，源於清乾隆三十三年（公元1768年），已有近200年曆史，相傳是一位被趕出皇宮的御膳廚師所制。1915年，在巴拿馬國際博覽會上獲獎。[1]

魚湯麵的製作很特殊，先要剖魚清洗，不留殘血。用豬油下鍋沸至八成，陸續放魚入鍋炸爆，起酥撈起，不能燒焦。將炸過的魚加上鱔魚骨頭或豬骨頭，用河水熬出稠湯，蔥酒去腥，再用細篩過濾清湯，放入蝦籽少許，即可作麵湯。麵條用上白刀切面。所以，魚湯麵色香味俱全。

中文名

魚湯麵

英文名

Fish Soup Noodle

主要食材

鯽魚，麵條，豬骨

分類

家常菜，淮揚菜

口味

鮮香

地區

中國江蘇省東臺市

我的半個家鄉算是呼倫貝爾吧，結婚後一直生活在這裡，有二十幾年了，要說家鄉的特色美食，當屬大草原上的美味了，純綠色，原生態的食品，正宗的牛羊肉，肉質鮮嫩，低羶味，真可謂是味香色正，如，烤全羊，手把肉等堪稱一絕啊