古老的暗殺家族文斯莫克家族的第三子。山治草帽海賊團廚師，金髮，有著捲曲眉毛，永遠遮住半邊臉的傢伙，香菸不離口，最愛女人，很花心但很有風度，海賊中的紳士。小時候跟隨大海賊紅腳哲普學習廚藝。踢技以快準狠被海軍稱之為“黑足”，但從不願意傷害任何的女性，哪怕是敵人。在經過司法島一戰後也成了懸賞物件，首次懸賞就有7700萬之高。夢想是找到傳說之海All Blue而跟隨路飛一同進入了偉大航路。是文斯莫克家族的第三子。中文名：山治外文名：サンジ，Sanji其他名稱：黑足配 音：平田廣明（日本） 孫中臺（中國臺灣） 陳偉權（中國香港）登場作品：《海賊王》生 日：3月2日年 齡：19-21歲性 別：男血 型：S型RH陰性身 高：177-180cm星 座：雙魚座職 位：草帽海賊團廚師出生地：北海代表動物：狐狸代表顏色：深藍色代表數字：05 32（山治） 59（廚師）代表國家：法國體 味：香菸與海鮮最愛的食物：辣海鮮義大利麵、搭配紅茶的食物懸賞金：1億7700萬貝利能 力：踢擊、月步、見聞色、武裝色最討厭的事：傷害女士、浪費食物最討厭的東西：蜘蛛、人妖、自己的通緝令夢 想：All Blue、透明果實初次登場：漫畫第43話、動畫第20集