所謂“海水稻”，據說是上世紀80年代，廣東湛江陳日勝先生在遂溪海邊蘆葦蕩裡發現的一種野生稻穀類植物（也有報道說，其實就是遂溪古已有之的地方特產“長毛谷”或曰“長毛紅米”）。從蘆葦能夠在這裡形成大面積群落推測，應該不是純海水，而是內陸河流入海形成的溼地，其水應是淡水與海水的混合水。

其特點為耐鹽、抗病蟲，其稻米一般為紅米，俗稱海紅米。

味道不會太鹹，而且海稻米含硒量，是普通大米的7.2倍，營養豐富有藥用價值，所以也被當地居民稱為“藥米”。

謝謝被好友邀請。我是鄉村情懷，我來回答。由於海水稻是最近一兩年才報導的，我沒有實際接觸。根據報道來看並不是在海水裡種植，只是適應鹽鹼地裡生長。其它情況不太瞭解，不瞭解就沒權回答。即然被友友問到了，我以後會好好地瞭解一下有關海水稻知識的。這就是我給你的回答。

目前，全世界沒有任何一個國家研製出可以完全在含鹽量達到3.5%的海水中進行種植的稻穀品種，包括我們中國以及中國水稻育種領域的權威袁隆平院士都對此束手無策。

但即便如此，以袁隆平院士為首的中國稻穀科研工作者還是在耐鹽鹼水稻的培育和種植方面取得了豐碩的成果，可以將部分稻穀品種生長過程中，對於灌溉用水的耐鹽量提高至8‰至10‰左右，而這一成果對於擴大中國的糧食種植面積以及提高中國糧食總產量並最終確保華人糧食安全有非常重要的意義和重大的社會價值，一經問世，便受到了社會各界和很多媒體的關注。也在最近兩年被國內的一些媒體和關注者誇大為海水稻的根本原因。

現實問題，海水稻無法在海水中種植所以，要糾正大家一個觀念上的誤區，那就是海水稻並不是可以直接在海水中種植和生長的稻穀，雖然目前中國海水稻研製和種植最為常見的地區位於廣東省沿海地區以及山東省的青島沿海地區，但是是真正上來看這些地區的海水稻頂多算是一種耐鹽鹼水稻，這一點，海水稻的推廣人袁隆平先生曾經多次強調併為大家做過很詳細的科普工作。

而且未來這種水稻的種植區域肯定不是在海邊，而是中國龐大的鹽鹼地以及內陸的灘塗地區。最多隻能在含鹽量稍微高一些的鹽鹼地區，或者是靠近海邊的灘塗地中，可以進行正常的種植，一旦灌溉用水或者水田中的含鹽量過高，這樣的稻穀也是無法正常存活和生長的，因為從它的生長習性上來看，還無法忍耐鹽度如此之高的海水。

她麼袁隆平院士為何會大力對耐鹽鹼水稻進行如此力度的推廣呢？這主要還是由於這類水稻今後可以在中國很多惡劣環境下進行種植和生長。

耐鹽鹼水稻的真正用途在內陸地區

熟悉中國農業以及耕地現狀的朋友都應該知道，雖然中國貴為世界糧食生產第一大國，但是在耕地面積方面，中國並不佔據太多的優勢，雖然中國國土面積廣闊，但是由於地形，自然環境等方面的影響，中國很多地區存在著大量不適合正常糧食耕作的耕地面積，這些耕地大多以荒漠，鹽鹼地，灘塗地等形式來存在。

而耐鹽鹼水稻的重要作用就是在改善這些地區生態環境的同時，還可以，透過種植這種特殊的水稻品種來進行一定的糧食生產，雖然畝產水平並不能夠像正常的水稻那麼高打到整體普遍1000斤以上，但是對於今後中國的糧食生產可謂是提供了非常充足的後備力量，在中國目前耕地面積捉襟見肘，糧食生產總量陷入瓶頸期的時候，耐鹽鹼水稻，如果可以大規模種植的話，這將是中國糧食生產的一張王牌。

但是對於現在來說，這並不是一張好牌，畢竟中國目前稻穀生產和消費還是要以普通稻穀品種為主，在短時間內耐鹽鹼水稻並不會成為華人餐桌上的常客。

海水稻並不長在海里

海水稻是耐鹽鹼水稻的俗稱。包括沿海灘塗、內陸鹽鹼地和鹹水湖周邊，適用於中度 （3‰—6‰）鹽度以上、不適合傳統農業開發的鹽鹼地，並使用鹽度>3‰的半鹹水灌溉。普 通水稻一年需耗水 1000-1200 立方米，種植海水稻採用稻作改良技術，一年耗水量只有 500 立方米。目前，青島海水稻研發中心研發的海水稻可在含鹽度 6‰的鹽鹼地中長出稻米。

海水稻好不好吃因人而異，但是更健康

海水稻和普通大米最重要的區別一個是種子，一個是土壤，種子是經過袁隆平院士團隊 從成千上萬的種子中篩選和選育出來的耐鹽鹼稻種，是既能保證在鹽鹼地上茁壯生長，又能 畝產且口味佳的品種；另一個是土壤，鹽鹼地在種植海水稻之前是基本不能生長農作物的， 沒有農藥化學汙染，不需對土壤進行輪空 3-5 年的休養，而且土地是鹼性環境，病蟲害源不 易繁殖，不需要噴灑農藥，因而海水稻是安全的健康的。 在口感上，和市面上的稻花香、長粒香等非海水稻大米差別不大，它並是不鹹的，根據 不同的種子，會在口味、軟硬、甜糯等維度有不同表現，都是符合老百姓口味的。同時因為 是沉積性土壤，各種微量元素相對大田水稻豐富。