油浸蠶豆的做法詳細介紹

菜系及功效：美味粥湯

工藝：燒油浸蠶豆的製作材料：

主料：蠶豆250克,香葉適量。

1.蠶豆焯水，過油撈出。2.鍋內放高湯燒開，加鹽、味精、糖調味，再下入蠶豆，裝碗，加入幹辣椒、白豆蔻、八角、姜、蔥，淋熱油，撒上香葉即可。油浸蠶豆的製作要訣：

蠶豆肉要酥。 埃及式煮蠶豆的做法詳細介紹

菜系及功效：其他國家 家常菜譜

工藝：煮埃及式煮蠶豆的製作材料：

主料：蠶豆1000克。

輔料：生菜葉100克,香菜葉5克。

調料：芝麻醬150克,鮮蒜茸25克,精鹽8克,洋蔥100克,檸檬酸5克,生菜油50克。埃及式煮蠶豆的特色：

1.將蠶豆洗淨用冷水浸泡24小時，去皮瀝去水。生菜葉消毒、洗淨、搌幹，入盤墊底。將芝麻醬入碗，下入鮮蒜茸、精鹽3克、生菜油，攪勻成芝麻醬少司。2.將洋蔥切塊下入鍋中，加入水、檸檬酸、鹽，燒開，下入去皮蠶豆煮至熟透，下入漏勺，去掉洋蔥，瀝盡湯汁，盛入盤中生菜葉上。將芝麻醬少司盛入小碟與蠶豆同上。 鮮蠶豆紫菜湯的做法詳細介紹

菜系及功效：老人食譜 減肥菜譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮鮮蠶豆紫菜湯的製作材料：

主料：蠶豆160克,紫菜(幹)50克

1. 蠶豆剝殼去皮。紫菜扯碎去砂。

2. 炒鍋洗淨上火，放入清水、蠶豆，用中火燒沸，待蠶豆煮熟，放入紫菜，稍開，撤去浮沫，加入適量鹽、味精，淋入麻油，裝入湯碗即成。小帖士-健康提示：含維生素、兼纖維素、減肥瘦身

小帖士-食物相剋：蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。