柳州吧，廣西那邊，那邊能吃到真正正宗的螺螄粉，一般自己買的袋裝什麼的還是差了一點味道

不過可以買來淘寶上面的一些來嘗一嘗，又酸又辣又臭簡直了，好吃

廣西省柳州市的小吃。柳州本地只要6元一碗。還有酸筍也不值錢。廣州的菜市場，酸筍只要6塊錢一斤。餐館加一點酸筍要收二塊。

酸筍

螺螄粉是廣西省柳州市的特產哦。

南方城市很多都是吃米粉的，而柳州螺螄粉因為鮮紅的辣湯，鮮爽濃烈的酸筍，韌性彈牙的米粉，而區別於其他粉食。

近年因為被製作成可以長距離運送的真空包裝，在全國擄獲了一票真愛粉。但“汝之甘露彼之砒霜”，發酵後的酸筍在一部分人看來簡直是毒氣彈。

螺螄粉的粉並不是螺絲狀的，這是大多數人聽到這個名字的自然聯想。實際上螺螄粉的米粉是大米和玉米澱粉混合做成的幹米粉，比桂林米粉更有韌性，彈牙。而螺螄之名來自湯底。螺螄粉的湯底是用螺螄(石螺)，豬骨和藥材熬製而成，螺肉鮮，豬骨香，辣油飄過滿嘴爽。 螺螄粉的配菜豐富，但是沒有肉菜的。傳統的配菜是空心菜，或者菜花，木耳，花生，酸筍(大boss),腐竹，榨菜，黃花菜，酸豆角，作為長期外援，滷蛋和鴨腳是長期板凳隊員。

在柳州，螺螄粉店裡一般還提供螺螄菜，嗦螺螄兩種吃法。螺螄菜就是用螺螄湯燙青菜的吃法，青菜鮮辣爽口，重口味小清新的最愛。嗦螺螄也叫撩螺螄，一般是用酸筍，紫蘇煮成，右手牙籤左手螺螄，一嘬一個準，家常宵夜成癮必備。