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  • 1 # 丫丫8036

    常見的有生吃、蒸熟、榨汁、煮熟,還可以烤梨。

    梨的養生保健吃法:

    一、冰糖燉梨——清火、潤肺、美容養顏、降火

    食材:雪梨 1個、冰糖適量

    做法:

    1.雪梨一個,洗淨,去皮,切去頂部當做蓋子,再借助小刀和勺子挖除中間的核。

    2.把冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器來蒸)

    3.最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時,讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃~

    4.覺得挖空梨核麻煩,可以把梨洗淨後去皮去子,切成大塊,放入碗中,加入冰糖,再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊,也可以用電飯煲來蒸,隨你喜歡~

    二、紅棗銀耳燉雪梨——堪比燕窩的美容佳品

    食材:紅棗 數顆、銀耳 100克、雪梨 1個、冰糖 50克

    做法:

    1.將銀耳朵泡軟洗乾淨,撕成小朵,將大紅棗1切兩半,將梨洗淨切塊。

    2.乾淨的沙鍋中倒入2/3的水,加入銀耳、紅棗、梨、蓋上蓋子、大火燒開。

    3.大火燒開後轉小火,並且將蓋子側開一條縫,小火燉30分鐘。

    4.2分鐘後加入冰糖,煮至冰糖融化,關火,晾涼即可食用。

    三、冰糖烤梨

    食材:梨1個,冰糖適量

    做法:

    1、將梨洗淨,切成四瓣後挖去中間的芯,再將四瓣合起來用牙籤固定住,放入碗中,放入烤箱中200℃烤1小時,取出後拆去牙籤;

    2、放入冰糖後,把有皮的一面朝上放好,覆蓋保鮮膜,靜置2小時等出水;

    3、出水之後,蓋上錫紙,200°烤制1小時,把皮剝掉淋上糖漿後即可食用。

    四、滋補熟梨——潤肺止咳、養肝益心

    食材:500g梨、適量紅豆、適量香白芷、適量川貝母、適量冰糖、適量桂花醬、適量大棗

    做法:

    1.材料準備好,梨洗淨,大棗、紅豆、藥材洗淨。

    2.梨去皮。

    3.自底部挖掉種子。

    4.放在鍋內。

    5.放入紅棗。

    6.放入白芷和川貝母。

    7.放入紅豆。

    8.新增足量的清水。

    9.放火上燒開,轉中小火熬煮2小時。

    10.關火,放入冰糖。11.放入桂花蜜調味即可。

    五、梨汁雞翅(用平底鍋只要10分鐘噢~)

    食材:300g雞翅中、適量生抽、適量梨、適量生抽、適量蜂蜜、適量耗油、適量鹽

    做法:

    1.雪梨去皮。

    2.切塊,用料理機攪打成茸。

    3.用漏勺過濾渣滓,取汁。

    4.雞翅中,洗淨,上面刻劃2~3道。

    5.果汁過濾放在碗內。加入三大勺蜂蜜。

    6.加入兩勺生抽。7.加入一小勺鹽。

    8.加入一大勺耗油。

    9.攪拌均勻,調成醃肉汁。

    10.放入醃肉汁中,醃漬一晚。

    11.平底鍋燒熱,倒油,將雞翅碼入鍋內。

    12.中小火,慢慢將雞翅煎至兩面金黃,中間不要蓋蓋子,中小火,這樣出來的雞翅外皮焦爽,有燒烤的感覺。

    六、紅酒雪梨——美容佳品

    食材:梨 3個(約380克)、紅酒400ml、白砂糖120克、檸檬三片、紅酒50ml(煮梨用的)、澱粉1.5克

    做法:1.將梨去皮放入鍋中。加入糖、檸檬片稍混合。倒入紅酒。中火煮開

    2.轉小火慢慢燜煮30分鐘,紅酒差不多剩下原來的一半即可。中途要隨時掀開鍋蓋翻轉下梨子

    3.熄火,將梨放入器皿中,倒入煮梨用的紅酒浸泡過夜。食用前可淋上一層紅酒醬汁,煮梨用的紅酒50ml加1.5克澱粉混合煮沸,過濾後淋在表面即可。

    七、秋梨膏——潤肺安神

    食材:秋梨5個、羅漢果1個、冰糖適量、老薑絲適量、蜂蜜100ML

    做法:

    1.準備材料。

    2.秋梨洗淨削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁。

    3.將梨蓉和梨汁放入沙鍋,加冰糖。

    4.加入老薑絲。

    5.羅漢果用手瓣碎加入。

    6.大火煮開後轉小火慢熬30分鐘。

    7.倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉,薑絲及羅漢果的渣。8.濾出的汁水倒回鍋中,開著蓋子繼續用小火熬。

    9.煮到鍋中汁水開始變濃,用木鏟不斷攪拌,直到汁水變得濃稠有厚度,黏黏的感覺即可關火。

    10.離火晾至溫熱,加入蜂蜜攪拌均勻,裝入密封容器中儲存。喝的時候取一勺用溫開水兌開即可飲用。

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