紅蘿蔔若干，清水洗淨泥土，削去花斑，不建議削皮，不過要保證洗乾淨

紅蘿蔔切絲，用到將其剁碎，放少許食鹽在上面，利於出水，剁碎一些，不過別太膩了

用網狀的紗布之類的東西把剁好的蘿蔔擠淨水，放入器皿內

準備一些豆芽，大約有蘿蔔的一小半多就行了，洗乾淨豆芽，剁碎，不需擠水，與擠幹水的蘿蔔放一起

加入麵粉，適量食鹽、無香料等佐料，與蘿蔔豆芽攪拌，不要加入水，因為豆芽裡面是有水份的，水太多了丸子不成形

倒入食用油於鍋內加熱，一定要保證油鍋燒熱，第一次不要炸太多，因為你不確定麵粉是放多了還是少了，多了丸子不好吃，少了的話丸子炸不成形，丸子也不宜太大，太大很難炸透，大拇指大小即可

丸子入鍋後，一段時間後用鍋鏟輕輕鏟一下，確認一下丸子是否成形了，千萬不能太用力，悠著點

炸丸子的過程中一定要有耐心，時不時的用鏟子推一下，使之受熱均勻，待到你用鏟子輕輕敲打丸子表面發出“噗噗”鼓的聲音時，就說明快差不多了

準備好容器盛放丸子，用漏勺撈的過程注意安全

剛出鍋的丸子吃起來口感可能不大好，等少許片刻，涼了後就變得很酥了，呵呵，丸子雖好，但不要貪口哦。

丸子的製作方法大致如此了，其中細節方面也不是幾句話就能說明白的，比如調料的多少，麵粉的多少，油溫的控制，火候的把握等等，這些都需要每個人在不斷的實踐中慢慢摸索。還能根據個人口味加入其它配菜在裡面，比如蝦米等等，不過切記不可多鹽，不然會掩蓋丸子本身的風味，呵呵