貓和老鼠蛋糕的做法

食材

主料

8寸可可戚風蛋糕

1個

輔料

淡奶油

700g

糖粉

70g

裝飾用淡奶油

適量

黑巧克力

適量

奶油霜

適量

步驟

1.可可戚風相等的切成三片大約2CM高的蛋糕片

2.淡奶油加糖粉墊冰塊打至8分發，差不多了一定要看著，打太過了抹面很粗糙.

3.取適量淡奶油把底層的蛋糕片抹平，放一些切碎的牛奶巧克力，再放上第二片蛋糕片，同樣抹平放些巧克力碎.

4.最後放第一片蛋糕片，用抹刀左右抹平表面，旁邊的奶油要把抹刀豎起90度，左手轉動轉盤，右手拿著抹刀不動，抹平奶油表面.

5.把黑巧克力裝在裱花袋裡融化備用，列印一張貓和老鼠圖片，把油紙用透明膠固定在圖片上，用黑巧力沿著圖片勾線，完成後放冰箱凝固.

6.取些天藍色淡奶油再抹平，用一點點白色淡奶油放蛋糕上，抹平，做出白藍天白雲的效果，接著把凝固的巧克力圖片貼在蛋糕上，輕輕的撕下油紙，貓和老鼠就在蛋糕上了.

7.把淡奶油裝在裱花袋裡，小心地填入畫好的圖片裡.

8.惠爾通7號，3號做個幾個小瓢蟲.

9.惠爾通352號做小樹，地上的小草用的是233號，把瓢蟲放上去，最後蛋糕上面用18號和下面用21號裱花嘴圍邊，一個可愛的蛋糕就完成了，很簡單吧.